Restaurante garbo y la guerra

A Sergi lo ha traido la guerra de Kosovo, con sus bombas y tanques, matanzas fraticidas que no llevan a nada, odio desbordado que genera más violencia que resulta en más odio.

Todo el mundo hablaba de la guerra en su casa, su madre rezaba por la vida de su hermano ya en primera linea de metralla, pero Sergi se siente extraño en ese mundo armado, y se relaja en la cocina de su hogar, cuchillo en mano, pero para picar ajos y cebolla. Le gusta la cocina,la cocina italiana para más señas, es por eso que deja su tierra, cambia la metralla por una espumadera y emigra a Italia, cuna de la pasta, inmigrante pacífico armado con una cuchara, recorre el mundo con ganas y garbo.

La guerra acaba, pero no vuelve, se queda en España porque a Sergi le da igual ser Servio que Croata, no es italiano ni americano y mucho menos valenciano, Sergi es cocinero y su patria el restaurante que regenta, estando su casa entre peroles y sartenes, ya no tiene miedo y no le afecta la crisis, ¿o no vale màs una pierna que cuatro duros?, el es feliz, me dice, con una copa en la mano, Tengo una familia maravillosa y hoy hemos abierto un gran reserva, ¡que mejor que tomarlo con una pasta italiana!.

En Bosnia se mataban por no sentirse hermanados, Sergi se rie y me dice en una lengua que no es la mia, que brinda por la felicidad, algo que nos une y nos asemeja, pues todo hombre que de verdad lo sea, busca la paz.

Restaurante Garbo

periodista jose ombuena 5

46010 Valencia

telf 96 321 5307

http://es-es.facebook.com/pages/Valencia-Spain/restaurante-GARBO/340697804765

Fernando Martínez Relanzón.

www.ladrondelunas.es