Criadores Artesanos
Detrás de este sugerente nombre se esconde una de las personas más capaces que conozco, es por eso, que no importa que su bodega tenga los viñedos en Sinarcas, una de las cotas más altas de viñedos españoles, no importa tampoco que acaben de remodelar con las ultimas tecnologías la ya completa instalación de su bodega, tampoco es importante que la propia consellera de agricultura no dude e acudir a su llamada, o que Peñin le otorgue un 91 a su vino estrella, todo eso no importa.
Y no importa, porque una empresa no se debería valorar solamente por sus activos, para mí una empresa es las personas que la conforman, es su esfuerzo y dedicación la que hacen que funcione o fracase, y en el caso de esta pequeña bodega familiar está muy bien dirigida por este ingeniero que no duda en quitarse la chaqueta para meterse en el campo a podar o plantarse tras un stand para vender su vino a quien desee comprarlo.
Este esfuerzo personal es el que yo valoro, a mí nunca me han impresionado las grandes empresas y sus imperios, lo que de verdad me ha gustado es sus inicios, el esfuerzo y el trabajo del iniciador, la lucha contra las adversidades para llevar la idea que se tiene del proyecto adelante, a pesar de que todo a su alrededor le dice basta, aunque caiga o fracase en sus orígenes, si se levanta y lucha y empieza de cero con más coraje si cabe. Todo eso es lo que yo admiro – y creo que la gente tiende a olvidar eclipsada por los galones del premio final- y quiero resaltar, porque no dudo que la energía y empuje que José Luis Salón está impulsando a su negocio familiar acabara siendo reconocido más pronto que tarde y entonces se dirá que si su gran vino sale de los altísimos viñedos o de la mano de su gran enólogo, pero yo digo que ese futuro vino ha nacido ya, está en el espíritu de sus iniciadores y eso no lo pone ni los viñedos ni los enólogos.
Fernando Martínez Relanzón
www.bodegadevinos.es
Para saber mas:
http://www.vinospasiego.com/pasiego3_003.htm
