Las Provincias
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Fecha: octubre 3, 2015
El A, B, C de la gastronomía en Valencia
Jesús Trelis 03-10-2015 | 10:00 | 1

No son los mejores (o sí); no están todos (por supuesto) y es muy discutible (para mí también) hacer cribados culinarios. Pero dicho esto, Mister Cooking ha abierto sus archivos y ha puesto orden en el armario de los restaurantes, los sentimientos cocinados, las facturas pagadas, las invitaciones sobrevenidas y las tarjetas guardadas. Con todo ello, hemos hecho (este loco espía y sus dedos sobre el teclado)  esta especie de almanaque  (provisional y para ir tirando) de la ciudad que ama el arroz pero que esconde mucho más.

Sin más ánimo que el de ayudar a organizar y de darte ideas; sin más ánimo que el de seguir incorporando, aumentando, haciendo grande el ABC que aquí te voy a traer, te despliego esta Historia Con Delantal repleta de Recuerdos, Vivencias, Proyectos…

De la A de Algas a la Z de Zampagrullas nos vamos de paseo por la Valencia que ha ido haciendo posible mis fantasías gastro-fantásticas. Arroces, Brasas, Cocinas, Delantales, Escandallos, Fuego, Ginebras, Helados, Inventos, Jureles, Kilos, Litros, Llamas, Manteles, Nutelas, Ñoquis, Ostras, Panes, Quesos, Restaurantes, Sales, Tomates,Uvas, Vinos, Whiskys, Yogures y Zampagrullas.

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De la cocina de AYER, que todavía tiene mucho que decir…

…a la del MAÑANA, un toro bravo que tiene mucho escribir.

(Me encanta esta foto de Txema Rodríguez que me he encontrado en mis archivos secretos (LP) con  Raúl, Jorge de Andres, Quique Barella y José Manuel Miguel… grandes todos)

 

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Sobre el autor Jesús Trelis
Soy un contador de historias. Un cocinero de palabras que vengo a cocer pasiones, aliñar emociones y desvelarte los secretos de los magos de nuestra cocina. Bajo la piel del superagente Cooking, un espía atolondrado y afincado en el País de las Gastrosofías, te invito a subirte a este delantal para sobrevolar fábulas culinarias y descubrir que la esencia de los días se esconde en la sal de la vida.