Las Provincias
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Fecha: mayo 20, 2017
La abuela de Dacosta, la tarta de doña Ana y el cruasán asesino de Xabier Gutiérrez
Jesús Trelis 20-05-2017 | 7:23 | 0

Una de gastrocotilleos, para acabar la semana. Esta semana en la que Rakel Cernicharo -ya apuntamos que estaba encaminada a ser cocinera del futuro hace poco menos de un año- se ha impuesto en Top Chef. Le deseamos mucho éxito y, sobre todo, que lo procese bien. Pero bueno, Mister Cooking es Mister Cooking y se acabó. Nadie para dar consejos. De momento, en el País de las Gastrosofías le dejaremos volar… y quizá un día nos colemos por sorpresa en su casa a ver qué tal ha evolucionado su anarquía culinaria.

Dicho esto, vamos con otros cuentos: un cruasán asesino con Xabier Gutiérrez; un queso que está lleno de emociones; una tarta según la doctrina de doña Ana en el Rausell; unas reflexiones recuperadas del maestro Adrià, y la foto de Dacosta con su abuela en París. Se podría decir que hoy, para desengrasar, nos paseamos por la vida íntima de las cocinas. Platos con sentimiento o sentimientos emplatados, para quitarle hierro a todo esto tan sesudo (para algunos) y que sencillamente es gastronomía. Vaya, pura vida.

g a s t r o c o t i l l e o s

by Mr Cooking

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Sobre el autor Jesús Trelis
Soy un contador de historias. Un cocinero de palabras que vengo a cocer pasiones, aliñar emociones y desvelarte los secretos de los magos de nuestra cocina. Bajo la piel del superagente Cooking, un espía atolondrado y afincado en el País de las Gastrosofías, te invito a subirte a este delantal para sobrevolar fábulas culinarias y descubrir que la esencia de los días se esconde en la sal de la vida.