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Jesús Trelis

Historias con Delantal

El descubrimiento de Miró Cuina y la batalla de Ariza

Jesús Trelis

Miró Cuina es una casa de comidas con trazas de restaurante. Te sorprende cuando lo descubres en un pequeño pueblo de la Vall de Gallinera. En Benirrama. David Ariza es un cocinero obsesionado con poner en valor esos productos menores que esconden mucha magia, como las plantas silvestres comestibles o el pescado de descarte. Ambos, [...]

septiembre 2017
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