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Jesús Trelis

Historias con Delantal

Quinteto líquido para Aduriz

Jesús Trelis

Una yema rebozada con algas, una manzana que ilustra la podredumbre, una merluza que acaba en manos de un sake, una simple gota de un caldo espeso que busca emocionarte. Junto a todo ello, vinos casi celestiales que te encogen el alma. El maridaje en Mugaritz no es un juego de armonías. Va mucho más [...]

diciembre 2017
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