Las Provincias
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Fecha: diciembre 24, 2017
Fray Ángel, cocinando humanidad en el monasterio de Santo Espíritu
Jesús Trelis 24-12-2017 | 6:15 | 0

Habla con sus animales.  Dialoga con la huerta.  Mima sus guisos hasta acariciarlos. Y llena de afectividad las mesas.  Es el cocinero del monasterio de Santo Espíritu. Es eso y mucho más. En él se simboliza lo que debería ser la vida. Entrega, diálogo y respeto. Respeto a la naturaleza y a las personas.  «No importa qué se come sino cómo se ha cocinado», afirma.  En sus fogones se cuece la grandeza de lo cotidiano. «La riqueza de la pobreza».

FRAY ÁNGEL RAMÓN, COCINERO DE HUMANIDAD

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REPORTAJE FOTOGRÁFICO JESÚS TRELIS

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Algo así como un cuento de Navidad
Jesús Trelis 24-12-2017 | 1:57 | 0

NOCHEBUENA. Anochece en la ciudad. A esas horas y en ese lugar se enmarca lo que podría ser…

ALGO ASÍ COMO UN CUENTO DE NAVIDAD

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#buscandohistoriaspornavidad

24.12.2017. 21:00 HORAS. EN UNA CIUDAD CUALQUIERA… 


Las luces del árbol que se encendían y se apagaban; el jolgorio de vecinos que se preparaban para la cena; el horno, al mínimo; el cordero y sus aromas; el Rey en la televisión. «¿Os podéis callar, no oigo nada?», alguien rogó. En la calle, sobre un banco, compartían noche el viejo que no sabe quién es y un joven que quiere olvidar. «Tú eres Melchor y yo Gaspar», le dijo el que quiere borrar su pasado dando un sorbo al tetra-brick. «Hoy es Nochebuena», susurró. «¿Qué es eso?», le contestó su compañero de trago apurando un cigarro.

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Sobre el autor Jesús Trelis
Soy un contador de historias. Un cocinero de palabras que vengo a cocer pasiones, aliñar emociones y desvelarte los secretos de los magos de nuestra cocina. Bajo la piel del superagente Cooking, un espía atolondrado y afincado en el País de las Gastrosofías, te invito a subirte a este delantal para sobrevolar fábulas culinarias y descubrir que la esencia de los días se esconde en la sal de la vida.