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Jesús Trelis

Historias con Delantal

Veinte tendencias gastronómicas que se ponen de moda

Jesús Trelis

Un molusco llamado abalón, el histórico garum y la olvidada morena; el caviar que se está multiplicando, los manteles que vuelven a las mesas y los sakes y el fondillón que cotizan al alza; las verduras con nombre propio, el resurgir de las brasas y las tablas de queso que quieren regresar al sitio del [...]

marzo 2018
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