Las Provincias
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Etiqueta: Amsterdam
Arenques, Banksy, un ojo donde comer y un cocinero llamado Adrià
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Jesús Trelis | 09-08-2017 | 09:34 |0

#DESBOCADOS: Amsterdam (II). O tú las devoras a ellas o ellas te devoran a ti.

Las ciudades son en realidad un banquete de sensaciones que hay que degustar. Ya te conté algo de Amsterdam (un invernadero llamado De Kas). Hoy vengo, entre trazos de Van Gogh, impactos de Banksy y susurros de Rembrandt a contarte nuevas historias desbocadas por la ciudad de la libertad.

Un mercadillo, un restaurante con forma de ojo, un cocinero que conoces por casualidad… Dulces, arenques y olor a marihuana.

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Imagen realizada a partir de una obra de Banksy, que se puede visitar en el museo Moco (Museumplein) de Amsterdam. Si puedes, no lo dudes.

 

Reportaje fotográfico ©JesúsTrelis

AMSTERDAM.  Recuerdos de julio.

De plato en plato, déjame que me despida de Amsterdam, donde tenía pendiente dejarte un puñado de pinceladas gastrosóficas. Como si esto fuera un cuadro. No de Rembrandt, que es un maestro que te deja boquiabierto; ni de Van Gogh, que es un genio que sobrecoge. Cuatro pinceladas para crear  un lienzo sobre el Amsterdam más propio de un chiquillo entusiasmado. Un lienzo

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De Kas: la magia de un invernadero en Amsterdam
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Jesús Trelis | 01-08-2017 | 17:51 |0

CHECK IN. Embarcamos. Después de dejar un buen puñado de pistas para disfrutar de un verano #abocados, toca tiempo de #desbocarse. Tiempo de viajar, de ir de aquí para allá. Así que dicho y hecho. Emprendemos una loca travesía de verano de plato en plato. Desplegamos el mapa y nos vamos situando. Primer embarque, atención, destino: Amsterdam.

Abróchense los cinturones. Éste es: El diario de un espía (con flotador, cuchillo y tenedor). Segunda parte.

#deplatoenplato

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#DESBOCADOS: Amsterdam (I). De Kas, un restaurante de huerta y cristal.

Principios de julio. Nos marcamos un objetivo. Amsterdam y dentro de ella, un par de mesas a visitar y lo que el azar nos quiera deparar. En la agenda, sólo una reserva. Un lugar llamado De Kas. Y una sabrosa y muy interesante historia bajo su techo y paredes de cristal. La huerta en la mesa.

Y la mesa, en la huerta.

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Ésta es la película

(Video realizado con música y aplicaciones de iMove y Gopro Quik)

REPORTAJE FOTOGRÁFICO ©JESÚSTRELIS

√ ÁMSTERDAM.  12 de julio.

LLUVIA. Una temperatura que sabe a bendición en verano. Bajo un paraguas comprado de urgencia observo la ciudad moverse con cierta

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Sobre el autor Jesús Trelis
Soy un contador de historias. Un cocinero de palabras que vengo a cocer pasiones, aliñar emociones y desvelarte los secretos de los magos de nuestra cocina. Bajo la piel del superagente Cooking, un espía atolondrado y afincado en el País de las Gastrosofías, te invito a subirte a este delantal para sobrevolar fábulas culinarias y descubrir que la esencia de los días se esconde en la sal de la vida.