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Etiqueta: Barbados
Postres que deberías probar para ser más feliz
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Jesús Trelis | 23-09-2016 | 05:58 |0

 

EL FINDE DE MR COOKING

Cuando las cosas del comer se convierten en Fábula

#elListódromo: Postres que debes probar para ser más feliz
#Confidentials: Una cita en Imperdible
#CookingTerapia: Conversaciones con un grande. (Un diván para dos)
 

Tercera cita con #elListódromo. En esta ocasión, una cita muy dulce. Aunque no tiene por qué ser dulce… Una cita, eso sí, muy sabrosa. De estas que se convierten en inolvidables. Postres que marcaron algún día a este espía que, además de zampagrullas, es golosón como él sólo. Qué le vamos a hacer: soy un glotón integral. De las olivas a los bombones del final. No me gusta perderme ni un acto en el festival que supone -o debiera suponer- sentarse ante una mesa. Dicho esto, vamos con los postre-recuerdos.

FINALES INOLVIDABLES

 UN MENÚ MUY DULCE…

DE LO MÁS FRESCO A LO MÁS CONTUNDENTE 

(y una torrija homenaje)

12 más Uno

1. Perejil, maíz e hibisco. Por Enrique Medina en Apicius. Es uno de esos postres que un buen día me impactó y desde entonces no lo he podido olvidar. Además, un postre de una de esas casas por las que siento cierta debilidad. Apicius. Allí probé este prepostre (aunque

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Dónde comer un buen arroz en Valencia
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Jesús Trelis | 24-10-2015 | 06:29 |0

 
Tengo que dar gracias  :lol: a los que se han querido mojar. Y a los que no. No siempre es fácil hablar.
Esto es un juego divertido, sin más. Ya sabes, mojarse con el arroz.
O lo que los cocineros dicen, mojar el arroz.
¡Qué empiece la cocción!

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Siempre he estado enamorado de él, lo confieso. Desde pequeño. Desde que lo veía allí, en la mesa, a mi lado: blanco, con un tono a veces  tostado que le daba un atractivo irresistible. Me gustaba de todas las maneras: cuando venía de la montaña, cuando venía de pasear por el mar, cuando venía de la huerta… de la mano de mamá… Con los años me ha ido fascinando más y más. A veces provocativo, con toques picantes; otro veces empalagoso, con toques dulzones; a veces desconcertante, salvaje, potente… irreconocible.

 

Ya sabrás a estas alturas, no voy andar con juegos de espía ‘cabroncete’, que este amor (algo más que platónico) del que te hablo lo proceso por el Arroz Divino. Un personaje vital de La Corte del Delantal. La Subsistencia para muchos. Un placer inmenso para otros. Un personaje de altura de este mundo de las Gastrosofías que, cuando lo devoras a

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Sobre el autor Jesús Trelis
Soy un contador de historias. Un cocinero de palabras que vengo a cocer pasiones, aliñar emociones y desvelarte los secretos de los magos de nuestra cocina. Bajo la piel del superagente Cooking, un espía atolondrado y afincado en el País de las Gastrosofías, te invito a subirte a este delantal para sobrevolar fábulas culinarias y descubrir que la esencia de los días se esconde en la sal de la vida.