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Etiqueta: Bouet
Las sardinas de Bouet, el canelón de galera y la moda del vermú
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Jesús Trelis | 13-02-2018 | 09:24 |0

Mister Cooking cierra semana con un maravilloso regusto en la boca. El que le dejó el paso por Bouet, donde se reencontró con los curries de Tono Pastor y un maravilloso tiradito de sardinas; el que le dejó el café en el Café de las Horas, que siempre es un placer revisitar, y el que dejó un mediodía de vermú por el centro de Valencia con alcachofas en el Central Bar y ostras en el mercado de Mosen Sorell. De eso hablamos. Y de galeras en Peñíscola, y de gambas en Dénia… y de una cuestión para terminar, con la puntilla semanal: ¿los cocineros que se están formando aspiran a ser estrellas antes de cortar patatas y fregar platos? Abrimos la taberna de Mister Cooking y comenzamos. 

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LA SEMANA DE MISTER COOKING


#lomásdulce

Tiradito de sardinas de Bouet.  Acaba de cumplir un año desde que dejó la calle Puerto Rico y Bouet, el restaurante diseñado por Ramón Esteve , sigue siendo una suerte para Valencia. Uno de los locales más hermosos de la ciudad; con un servicio en sala, con el siempre entusiasta César Lopo, que ha ganado enteros, y la cocina de Tono Pastor manteniendo su estallido de sabores y sensaciones. Es cierto que se ha perdido esa

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Sobre el autor Jesús Trelis
Soy un contador de historias. Un cocinero de palabras que vengo a cocer pasiones, aliñar emociones y desvelarte los secretos de los magos de nuestra cocina. Bajo la piel del superagente Cooking, un espía atolondrado y afincado en el País de las Gastrosofías, te invito a subirte a este delantal para sobrevolar fábulas culinarias y descubrir que la esencia de los días se esconde en la sal de la vida.