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Adrián Zarzo, un valenciano con estrella en Eindhoven
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Jesús Trelis | 22-12-2017 | 14:40 |0

ADRIÁN ZARZO. Nació en Benaguasil. Desde los doce vive en Eindhoven. Tienes dos restaurantes. Uno con estrella Michelin, se llama como él: Zarzo. Otro tipo bistro, Valenzia. Es un homenaje claro a su tierra. Ya planea abrir el tercero en unos meses. Su nombre será Sun. «Siempre he dicho que prefiero un restaurante lleno sin estrella que con estrellas, pero al final he logrado las dos cosas». Adrián también es uno de los valencianos que se comen el mundo.

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VALENCIANOS QUE SE COMEN EL MUNDO

Cap 1. Miguel Ruiz. Club Allard. Madrid 

 Cap. 2.  Javier Vicente. Foc. Singapur

Cap 3.  Yelel Cañas. Latinoamérica

Cap 4. César Tovar. Canalla Bistro. México

Cap 5. Adrián Zarzo. Rte. Zarzo. Eindhoven

Cap 6. Perfecte Rocher. Tarsan i Jane. Seattle

UN VALENCIANO CON ESTRELLA EN EINDHOVEN


En cuatro meses abrirá su tercer restaurante en Eindhoven. Se llamará Sun y será su tercer hijo gastronómico tras el exitoso Zarzo (como su apellido), que ostenta desde hace dos años una estrella Michelin, y su Valenzia, que es su propuesta más desenfadada y que mira directamente a sus raíces.
Eso a pesar de que Adrián Zarzo dejó Benaguasil a los doce años para

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Sobre el autor Jesús Trelis
Soy un contador de historias. Un cocinero de palabras que vengo a cocer pasiones, aliñar emociones y desvelarte los secretos de los magos de nuestra cocina. Bajo la piel del superagente Cooking, un espía atolondrado y afincado en el País de las Gastrosofías, te invito a subirte a este delantal para sobrevolar fábulas culinarias y descubrir que la esencia de los días se esconde en la sal de la vida.