Las Provincias

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Etiqueta: Monastrell
Las playas del sur: 25 restaurantes donde comer sí o sí
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Jesús Trelis | 04-04-2017 | 18:08 |0

De las es­tre­llas Mi­che­lin a los arro­ces más au­tén­ti­cos, de la nue­va co­ci­na me­di­te­rrá­nea a los fo­go­nes más tra­di­cio­na­les, de Dénia a Elx pasando por una cadena de lugares donde el mar es la despensa y la tierra deja con su impronta su ciencia.  Nos vamos a las playas del sur. Alicante saca músculo (culinario). Y mis­ter Coo­king, te lo enseña.

¿Una sopa de guindillas en Quique Dacosta?

Sopa de guindillas. Fotografía cortesía de Quique Dacosta.

¿Un arroz de San Román en Monastrell?

Arroz con pollo campero ahumado. Foto cortesía de Monastrell.


Historias Con Delantal te presenta: 

La Semana Santa ya se aseoma en el horizonte. Incluso para muchos está a un pequeño salto de días. Ahora es, sin lugar a dudas, el tiempo de planificar. De ponerse el delantal volador y empezar a marcarle con la gastro-brújula hacia dónde queremos ir. No son pocos los que apuntan al sur de la Comunitat. Vaya, que son muchos. Y lo cierto es que hay

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Restaurantes con estrella para estar en la gloria
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Jesús Trelis | 20-03-2016 | 09:16 |0

Del fuego de las Fallas nos vamos al fuego de los fogones. Mister Cooking te invita a coger el delantal volador y atravesar el mapa de la Comunitat en busca de restaurantes que lucen estrella Michelin. Una más que atractiva propuesta para disfrutar de una Semana Santa gastronómica de altura.Y sí, hay muchas opciones, pero hoy vamos al firmamento. A lo fácil. A esos lugares cuya ruta nos marca de Guía Roja. Los restaurantes con estrellas (aunque hay muchos sin ella que brillan con fuerza).

Propuestas entre las que no está el restaurante La Sucursal al que, -tic. tac; tic, tac…- todos esperamos que vuelva a lo grande con su nueva ubicación en el Veles e Vents. Y al que ya incorporo a Monastrell que pronto estrenará nueva ubicación. Nos vamos pues, con Bernd, a Daimús, a disfrutad de Bon Amb… Hay mucha tela que cortar. Muchas estrellas que disfrutar de cosas como éstas…

 

* * *

Dicho esto, empezamos el vuelo. Que usted lo disfrute.

Quique Dacosta Restaurant (***)
Cita obligada a quien quiera viajar de verdad al mundo de las estrellas gastronómicas. «Qué es la vida sino la sombra de un sueño fugaz», escribía Umberto Eco. La cocina de

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Sobre el autor Jesús Trelis
Soy un contador de historias. Un cocinero de palabras que vengo a cocer pasiones, aliñar emociones y desvelarte los secretos de los magos de nuestra cocina. Bajo la piel del superagente Cooking, un espía atolondrado y afincado en el País de las Gastrosofías, te invito a subirte a este delantal para sobrevolar fábulas culinarias y descubrir que la esencia de los días se esconde en la sal de la vida.