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Etiqueta: Sucede
¿Cuándo reabre La Sucursal? ¿Qué cocina Richi Goachet en El Observatorio? ¿Caracoles en El Rodat?
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Jesús Trelis | 16-04-2017 | 07:08 |0

La nueva Sucursal abre el 20 de mayo. Richi Goachet asesora un nuevo local llamado El Observatorio y vale la pena probar su causa limeña y sus ceviches. Sucede se saca un libro animado. Miguel Ángel Mayor saca músculo en La Rambleta en una comida ‘quasi’ perfecta…. Esto se sigue moviendo.  Y mucho. Más que el agua de un botijo… 

LA NUEVA SUCURSAL…

…. ¿QUÉ SUCEDE EN LA RAMBLETA?

¿CARACOLES EN EL RODAT?

-¡ÚLTIMA HORA!- 

LOS CARACOLES DEL RODAT 

Una última hora. Impresionante. De lo que Nazario Cano está haciendo este año en El Rodat y que, déjame que te lo diga ya a voz de pronto (ya te lo contaré con detalle en unas semanas) es impresionante. Me dijo un buen tipo que se dedica también a esto de juntar palabras con sabor, que cuando Nazario tiene suelto el genio, puede ser glorioso. Creo que está en ese momento. Y es el momento de disfrutarlo. Está tan libre, se encuentra tan bien en eso que el llama su Isla, que en su menú gastronómico (que no te voy a desvelar de momento) te llega a servir unos caracoles de Xàbia, tal cual. En toda su esencia. “Son los caracoles que nos trae Toni”, me aseguró. UN HOMENAJE AL PRODUCTO. La

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Novedades gastronómicas para un emocionante 2017
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Jesús Trelis | 09-01-2017 | 07:55 |0

2017 va a ser gastrotrepidante: Camarena abrirá su nuevo restaurante, Bouet se convertirá en una de las sensaciones de la temporada, José Manuel Miguel se lanzará a conquistar Calpe, Sucede está llamado a Triunfar y Casa Jaime cumplirá su medio siglo. Aunque habrá mucho más. ¿El Llauro de Begoña? ¿Lo nuevo de Nozomi? ¿La consolidación de los proyectos de Pablo Ministro? ¿El hermanito de Toninya en El Cabanyal? ¿El regreso de Barella? El destino nos dirá, incluso, si Valencia opta a capital gastronómica en 2018. Atentos.

(Mosaico con fotografíass LP y cortesía de varios chefs)

Cojan fuerzas que va ser un año intenso. Año de aperturas de nuevos restaurantes en el que los clásicos están llamados a seguir triunfando y alguno que otro presentará su acreditación para colarse entre los grandes de la ciudad. En toda la Comunitat, las nuevas estrellas (Michelin) seguirán brillando y en la costa, continuarán aflorando alternativas culinarias convirtiéndose en un nuevo polo de atracción para el turismo que busca la alta gastronomía. Unas cosas y otras contribuirán a hacer un poco más fuerte la cocina valenciana. Incluso servirán de acicate para

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Sobre el autor Jesús Trelis
Soy un contador de historias. Un cocinero de palabras que vengo a cocer pasiones, aliñar emociones y desvelarte los secretos de los magos de nuestra cocina. Bajo la piel del superagente Cooking, un espía atolondrado y afincado en el País de las Gastrosofías, te invito a subirte a este delantal para sobrevolar fábulas culinarias y descubrir que la esencia de los días se esconde en la sal de la vida.