Las Provincias

img
Etiqueta: sala
No dispares al camarero
img
Jesús Trelis | 09-04-2017 | 17:38 |0

Si quieres saber cómo es alguien, observa la forma con la que trata al camarero». Me hicieron llegar la frase unos buenos amigos que tienen un restaurante en Peñíscola (Casa Jaime), a modo de reflexión. Me paré a pensar en ella. Y deduje que eso mismo era aplicable a muchísimos ámbitos de nuestra vida. En todos en los que consideremos que hay una jerarquía. Aunque en mi caso, que soy algo rebelde, eso de que la profesión ponga a unos por encima de otros me parece una solemne estupidez. Porque, al fin y al cabo, todos somos necesarios -cada uno en su ámbito y siempre que no te dediques a ser un parásito- desempeñando la labor que toque. Igual de respetable es quien recoge la naranja en el campo que quien la vende.


Dicho esto, y volviendo al camarero, también es cierto que la mesa me parece como un grandísimo diván, en el que cada uno de nosotros dejamos al descubierto nuestras miserias (o virtudes). Porque ante la mesa, uno se va relajando, se va dejando llevar y acaba siendo tal cual, despojado de envolturas falsas (salvo que se trate de un acto protocolario). Se ve si uno es educado, un refinado, un quisquilloso, un glotón, un conformista, un

Ver Post
Sobre el autor Jesús Trelis
Soy un contador de historias. Un cocinero de palabras que vengo a cocer pasiones, aliñar emociones y desvelarte los secretos de los magos de nuestra cocina. Bajo la piel del superagente Cooking, un espía atolondrado y afincado en el País de las Gastrosofías, te invito a subirte a este delantal para sobrevolar fábulas culinarias y descubrir que la esencia de los días se esconde en la sal de la vida.