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#tuitsalajillo

 

MAYO

22 de mayo de 2012

De todo un poco en los #tuitsalajillo del día. Desde los daños del último terremoto en Italia sobre el queso Parmigiano-Reggiano hasta el último video homenaje de Achatz a Adrià.

16 de mayo de 2012

Volvemos con nuestra cita culinara en la red. Nueva entrega de #tuitsalajillo repleta de cuiriosidades. De la psicodélica paella japonesa a la perfecta fideuà de un maestro, del huerto de L’Escaleta a las reflexiones de Paco Morales… Y alguna sorpresa más. Empezamos.

    • @Lescaleta: Nuestra Huerta http://fb.me/CXww7avJ 

      Foto Kiko Moya

    •  @Gastronomiaycia: Paellas japonesas de Viva Paella: Viva Paella es una marca japonesa que ofrece ocho variedades distintas de paella  http://bit.ly/LRdDtg 

 

  • @Garbancita: Si quieres saber cual es la receta original de la #fideuadeGandia, mira el vídeo paso a paso de @EvaristMiralles http://youtu.be/fFInt2N-W-c 

  • @fabrichef: Esto es para los CHEF DIVAS “El snobismo ha terminado. La prioridad es empatizar con el cliente” gran frase de @Pacomoraleschef

  • @dulegilcasas: Adivina adivinanza…quien sabe Que es esto??? http://pic.twitter.com/mFRCIN0k

    ¿Brotes de Pino? Foto Dulegilcasas

15 de mayo de 2012

Una  compañera me dijo que esto de los #tuitsalajillo es como pasar la actualidad gastronómica por la batidora. Y algo así debe ser. Desde luego, lo que servimos está bien cocinado. De hecho, lo han cocinado expertos chefs, grandes bloggeros gastronómicos y algún que otro aficionado a esto de las comidillas. Sea como sea, aquí va la entrega de hoy con la cocina de los indignados,  estudios que otrogan curiosas virtudes a la cerveza, consejos para saber elaborar un menú para una fiesta y reflexiones de sabios como Ángel León. Bueno… y alguna receta. Empezamos:

14 de mayo de 2012

Listos para servir una nueva ración de #tuitsalajillo para empezar la semana en la que Ferran cumple años, Ca’ Sento anuncia el cierre y nuestros siempre buenos amigos del twitter nos alegran el lunes con las propuestas más diversas y atractivas. Por cierto, ¿cuál fue el menú de la boda de los Reyes de España hace ahora cincuenta años? Empieza el servicio:

Y para acabar os informamos de una iniciativa que s eha persentado hoy en Valencia.  La empresa YoComoBien.es, con el chef Rodrigo de la Calle. El servicio que presta yocomobien.es consiste en una suscripción para recibir a domicilio una cesta con cinco recetas y todos los ingredientes para poder realizarlas que cubren las cinco comidas principales de la semana. Yo como bien sirve solo las cantidades exactas, evitando a sí el desperdicio de comida. En su web tienes todos los datos.

Foto: yocomo.es

 

 

 

3 de mayo de 2012

Vamos que nos vamos. Ya tenemos otra entrega de tuits curiosos para alegrar el final del día. Preparate porque hay de todo y muchos protagonistas. Chefs viajeros, platos deliciosos de Dani Garcia con camarones y percebes, los vinos balncos de las Rías  que triunfan…. Buenos amigos, grandes maestros, todos se dan cita en #tuitsalajillo. ¡Es lo que hay! 

2 de mayo de 2012

Recuperados del puente, con el eco de los 50 mejores restaurantes del mundo todavía por la red, volvemos con más #tuitsalajillo. Hoy con la resaca de @thewords50best, Ángel León destilando mandarinas para un orangino, un vino, un tren de la fresa…. Hay de todo:

    • @CanRocaCeller: Us agraïm el vostre suport! ¡Muchas gracias por vuestro apoyo! Merci beaucoup pour votre soutien! Thank you very much for your support!
    • @ssgastronomika: Entrevista a Elena Arzak sobre el el Premio a la mejor chef del mundo 2012 en #TheWorlds50Best http://ow.ly/aE8iU

Foto Ángel León

Foto: Ángel León

  • @Gourmeeting: El 5 de mayo arranca el Tren de la Fresa, un disfrute visual y gustativo: http://ow.ly/aEmI3 Recomendado en #Questionity #2demayo #Gourmet

    Foto: Gourmeeting

  • @casualfruit: La manzana es lo primero que viene a la mente cuando pensamos en “saludable” #casualfruit – http://ow.ly/aeLUb
  • @guiapenin: ¡Buenos días! El Pago Aylés, primer #Vino de Pago de la región de Aragón http://ow.ly/ayVoy

ABRIL

26 de abril de 2012

De todo un poco hoy en nuestros #tuitsalajillo, con la sensación de que en la red, como en gran parte de las tertulias vinculadazs al mundillo, todos hablan y miran hacia Londres, a donde el próximo lunes se conocerá la lista de los mejores cocineros del mundo. @theworlds50best. Pero bueno, eso será el lunes. Vamos con unos cuantos tuits para entretenar a la sala, que hoy la tenemos llena.

24 de abril de 2012

Vamos con otra entrega sabrosa de #tuitsalajillo. Hoy en la red han triunfado las jornadas de Congreso Nacional de Cocina de Autor en Vitoria. No es para menos, la cita agrupaba a grandes maestros de la cocina española y sus ponencias han tenido un gran seguimiento en twitter. Un triunfo, sin duda, del Restaurante Zaldiaran. Todo lo que ha sucedido allí podéis encontrarlo en el hashtag #zaldiaran. En cualquier caso, aquí os dejo algunas de las frases que han dejado los tuiteros del lugar!:

Y para acabar, los misterios del Gin Tónic, que cada uno prepara a su gusto, para que nos vamos a engañar. Con ayuda de @Garbancita hemos descubierto alguno de esos secretos:

  • @Garbancita: Para el gintonic; un buen hielo, cortezas de cítricos y después la ginebra para que arrastre los aceites de las cortezas #Zaldiaran./ Por último para terminar el gintonic, la mejor forma de no perder el carbónico de la tónica, verter sobre el hielo directamente #Zaldiaran

 Pero tenemos alguna que otra historia más, muy interesante al margen del congreso de Zaldiaran. Un chef planchando yogures de foie, una portada espectacular y una visita a #NoMa para acabar.

 

 

23 de abril de 2012

Un día como el de hoy no podíamos faltar a la cita. 23 de abril, sant Jordi, libros y gastronomía se dan la mano en nuestro blog. Aquí te servimos algunos #tuitsalajillo, con la familia Roca como protagonista especial. Te explico. Joan Roca ha recibido el Gran Prix de l’Art Cusine. Descubre cómo lo ha vivido toda la familia. Además, Paco Morales de camino a Vitoria con parte de su equipo hace una parada que huele a chuletas de cordero,  Luis Contreras comercializa su gazpacho en EE UU y alguna sorpresa más. Aquí están ya los #tuitsalajillo del día.

 

 

11 de abril de 2012

En los #tuitsalajillo del día, lo primero que hay que hablar es del aluvión de de felicitaciones a Elena Arzak por ser elegida como la mejor mujer chef de 2012 por la revista “Restaurant”. Ayer ya os dimos la noticia, hoy tocaría enumerar las múltiples felicitaciones que le han llegado a través de twitter, pero cómo son tantas casi que dejamos la cosa en genérico. Y dicho esto, nos vamos a repasar la actualidad tuitera del día. Pan de cerveza negra, chups-pecera y el menú del Titánic, que vuelve a las mesas. Empezamos por el final:

 

  • @ArellanoFernan: Pan Alemán Zaranda fermentando 8 cereales y cerveza negra http://instagr.am/p/JRjDpIHq0y/
    Foto Zaranda
  • Y para acabar os recordamos lo que ya os anunciamos ayer, con otro #tuitsalajillo.  @GuiaRepsol: Este viernes abre #rocambolesc de @jordirocasan En su blog, evolución de las obras http://buzz.mw/_GNiOa¡Qué ganas de ver los helados!
    Foto Blog Rocambolesc

 

 

 

10 de abril de 2012

Ya tenemos de nuevo los #tuitsalajillo con helados rocambolescos, la mejor chef de 2012, un poco de Plactos saludable  y otras curiosidad post-vacaciones de Semana Santa. A la mesa que empezamos:

 

2 de abril de 2012

Ya está lista una nueva entrega de #tuitsalajillo. Pan verde, un arroz con pulpo que llega desde Chicago y un homenaje a Mingote, entre otras cosas. Disfruta:

1 de abril de 2012

Como en botica, hoy tenemos de todo un poco. Un superchef que sortea cena por tuits, otro que se declara enamorado de su restaurante; uno que nos habla del amor entre chocos y otro que emprende nuevos proyectos. Aunque para empezar nos sumándonos al gran Paco Morales y lamentando a  rabiar la cástrofe natual de #fragasdoeume. 

  • @Pacomoraleschef : Un tesoro ecológico en llamas! Q vergüenza!!! Pena máxima para su autor o autores #fragasdoeume
  • @QiqeDacosta: Pero mira que me gustas… http://yfrog.com/ki7x7bupj 
    Rte. de Quique Dacosta. Foto: Dacosta
  • @DGastronomia: ‘Azul’, nombre provisional del mexicano que los Adrià abrirán en Barcelona http://fb.me/1Wj2RN438
  • @chefdelmar: Ya estamos en Abril … los chocos se entregan al amor ! BUENOS DIAS!! http://twitpic.com/94kklu 
    Un choco. Foto: Ángel León.
  • @ArellanoFernan: A las 19:00 SORTEARÉ una CENA en ZARANDA entre todos mis SEGUIDORES que me hagan un Retweet de este mensaje

Y para acabar con los #tuitsalajillo del día, un par de recetas de muy Semana Santa:

 

  • @sabores_com: Nidos de huevos de pascua: Hoy os traemos un postre muy original para esta semana de Pascua. Nidos de huevos de … http://bit.ly/HDwlQA
  • @sabores_com: Canelones de langostinos http://goo.gl/fb/oJ85x #recetas #recetas #canelonesdelangostinos #marisco #semanasanta