{"id":120,"date":"2015-04-05T12:38:27","date_gmt":"2015-04-05T10:38:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.lasprovincias.es\/fitness-roll\/?p=120"},"modified":"2015-04-05T12:38:27","modified_gmt":"2015-04-05T10:38:27","slug":"un-mes-sin-comer-azucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/fitness-roll\/2015\/04\/05\/un-mes-sin-comer-azucar\/","title":{"rendered":"Un mes sin comer az\u00facar"},"content":{"rendered":"

Hace unas semanas me lanzaron un reto: \u00bfpuedes estar un mes sin comer az\u00facar?<\/strong> Un desaf\u00edo lanzado al aire y, aunque al principio me mostr\u00e9 esc\u00e9ptico, decid\u00ed probar. Antes de empezar hay que aclarar que me refiero a az\u00facar refinado. El az\u00facar blanco a\u00f1adido, el que echamos en el caf\u00e9.<\/p>\n

Este az\u00facar, que en Espa\u00f1a se extrae principalmente de la remolacha, no tiene ning\u00fan nutriente para el cuerpo. Es decir, son calor\u00edas vac\u00edas y sin ning\u00fan tipo de beneficio. Nada que ver con el az\u00facar que tienen los alimentos como las frutas, las verduras o todos los carbohidratos que son necesarios para vivir, para los m\u00fasculos y para tener una vida sana.<\/p>\n

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Se trataba de eliminar el az\u00facar del caf\u00e9, de los yogures, por supuesto los postres, boller\u00eda industrial\u2026 \u00bfs\u00f3lo eso? Mi primera sorpresa fue la gran cantidad de productos a los que se le a\u00f1ade az\u00facar refinado y que comprob\u00e9 en mi primera compra semanal<\/strong>: pan de molde, algunos panes prefabricados, algunas pechugas de pavo, cacao soluble\u2026 Todo cuenta con ingentes cantidades de az\u00facar refinado para corregir o potenciar el sabor.<\/p>\n

Hasta ese momento pensaba que llevaba a cabo una dieta muy limpia y equilibrada pero ante el reto tuve que modificar algunos h\u00e1bitos<\/strong>. Pronto descubr\u00ed dos cosas: la cantidad de az\u00facar a\u00f1adido que tomamos al d\u00eda sin darnos cuenta (y que no aporta nada al organismo) y que siempre hay gente dispuesta a desanimarte.<\/p>\n

Insisto:\u00a0NO estamos hablando de eliminar los alimentos que se convierten en glucosa durante la digesti\u00f3n y que son fundamentales para vivir<\/strong><\/span>. No estamos hablando de entrar en cetosis, con lo peligroso que es para la salud, sino de erradicar la cucharada de az\u00facar de los 3-4 caf\u00e9s diarios, de dejar a un lado los postres de los domingos o no probar nada de alcohol.<\/p>\n

Aunque la primera semana fue un poco complicado, he de confesar que cada d\u00eda que pasaba me notaba mucho mejor, m\u00e1s fuerte y animado. Cada vez que alguien de mi entorno me dec\u00eda \u2018eso es una tonter\u00eda\u2019 o \u2018\u00bfpara qu\u00e9 haces eso si est\u00e1s delgado?\u2019 optaba por tomar esa negatividad y convertirla en algo positivo. En un aliciente para seguir.<\/p>\n

Pasadas las cuatro semanas volv\u00ed a la b\u00e1scula y a medirme y los resultados me sorprendieron para bien. En s\u00f3lo un mes baj\u00e9 exactamente dos kilos<\/strong>. En mi caso, el peso es algo que nunca me gu\u00eda. La sorpresa vino del porcentaje de grasa corporal: en concreto hab\u00eda perdido un 1,7% de grasa<\/strong>, lo que es mucho. Adem\u00e1s, mi cintura med\u00eda 2 cent\u00edmetros menos, mi cadera uno menos y mis piernas tres cent\u00edmetros menos cada una.<\/strong>\u00a0Ese fue el momento m\u00e1s dulce del mes y m\u00e1s cuando tanta gente que lo hab\u00eda cuestionado supo de los resultados y vio las fotos del antes y el despu\u00e9s.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Durante este mes he mantenido mi rutina con seis d\u00edas de deporte a la semana y la dieta exactamente igual salvo en el az\u00facar. Incluso con una comida libre a la semana. Es decir, los resultados vienen de ese cambio introducido.<\/p>\n

Los an\u00e1lisis en sangre tambi\u00e9n mostraban una mejora de todos los par\u00e1metros<\/strong>. Durante este tiempo consult\u00e9 con nutricionistas si el az\u00facar refinado aportaba alg\u00fan beneficio y todos coincidieron: ninguno, salvo un efecto psicol\u00f3gico de falso bienestar y una energ\u00eda r\u00e1pida al inyectar glucosa en la sangre de golpe. Me explicaron que, adem\u00e1s, tal y como lo conocemos, es un producto m\u00e1s qu\u00edmico que natural y que tiene efectos nocivos para la salud: caries, estropear el sistema inmunol\u00f3gico, problemas en el ri\u00f1\u00f3n\u2026 Hasta 76 enfermedades est\u00e1n relacionadas con la ingesta de az\u00facar refinado y la mayor\u00eda me dijeron que no se puede considerar un alimento<\/strong>.<\/p>\n

Evidentemente, esto no significa que sea contrario a comerlo. Como a todo el mundo me gustan las tartas, los helados, los postres\u2026 Adem\u00e1s nunca he sido partidario de obsesionarse pero s\u00ed de vivir y disfrutar de la vida, de pasarlo bien.<\/p>\n

Sin embargo, la informaci\u00f3n es poder! As\u00ed que ya sabes: si te notas estancado en la dieta analiza si est\u00e1s ingiriendo un exceso de az\u00facar sin darte cuenta. Consulta con un buen endocrino o nutricionista. Por mi experiencia animo a todo el mundo a probar el #retosinaz\u00facar.<\/strong><\/p>\n

Ante cualquier duda o sugerencia: fitnessandroll@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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