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	<description>Cuentos con patatas, recetas al tutún y otras gastrosofías</description>
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		<title>La cocina de la sal resucita</title>
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		<pubDate>Fri, 27 Apr 2018 04:19:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jesús Trelis</dc:creator>
		                		<category><![CDATA[gastronomía]]></category>
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		<description><![CDATA[ La alta gastronomía mira a los ancestros y eleva, bebiendo de la tradición pero sin renunciar a las técnicas de vanguardia, salazones y salmueras al nivel de gran manjar. Saborear el mar es tendencia.   Decía Plinio que no hay «nada más útil para la salud que la sal y el sol». En el libro [&#8230;]]]></description>
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