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	<title>Historias con DelantalCarito Lourenco &#8211; Historias con Delantal</title>
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	<description>Cuentos con patatas, recetas al tutún y otras gastrosofías</description>
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		<title>Cucharadas de generosidad: la gastronomía tiende la mano</title>
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		<pubDate>Sun, 26 Apr 2020 08:40:42 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Cerraron sus restaurantes, pero no se quitaron el delantal. Aparcaron la alta cocina y crearon menús fraternales. En un mes han repartido casi 50.000 raciones de comida entre personas vulnerables. Y siguen. Es la otra cara de la gastronomía.  &#62;Diego Laso llegó al CDT con su moto pasadas las nueve de la mañana. El cocinero [&#8230;]]]></description>
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		<title>La gastronomía ante el futuro: reflexionar, reinventarse, renacer</title>
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		<pubDate>Sun, 19 Apr 2020 06:05:06 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[A la hostelería, desde los pequeños bares a los grandes restaurantes, les va a tocar sufrir de lleno la dura factura de la pandemia: varapalos económicos y efectos sociales. Todos intuimos que nada será igual, que tocará abrir la puerta a un nuevo tiempo. En contra, que el horizonte se perfila devastado; a favor, que tenemos [&#8230;]]]></description>
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		<title>La mejor temporada de Fierro: el momento de dar el salto</title>
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		<pubDate>Fri, 10 May 2019 10:22:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Quinta temporada. La mejor del restaurante de la mesa de doce y la que debe abrir la puerta a un nuevo tiempo. La sala, impecable. La cocina, de estrella. Atentos a su ‘orxata de chirivía’ y a los huevos ibéricos. Es el momento de la madurez. El poema de ‘El gaucho Martín Fierro’  es parte [&#8230;]]]></description>
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		<title>Siete años trepidantes entre emociones gastronómicas</title>
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		<pubDate>Sat, 09 Feb 2019 08:29:21 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Escribía estos días que la esencia de esta vida está en aquello que es un escalofrío agradable en mitad del día a día. &#8220;Un plato que te encanta: «alcachofas con caldo de ibérico y trufa», de Óscar Velasco; el último libro que te han regalado y enganchado: «Recetas de lluvia y azúcar», para niños (y [&#8230;]]]></description>
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		<title>Lo mejor del menú de Fierro</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Jul 2018 13:56:08 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Temporada cuarta en la casa de la mesa para doce. Un aguacate templado puso la sorpresa. Eso y quizá la falsa lasaña con oreja. La parte dulce más gloriosa, la trilogía del cacao con fondillón. En cualquier caso, lo mejor de la cena es lo que podría parecer el gran inconveniente: compartir con gente que [&#8230;]]]></description>
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		<title>Lucas Bustos: «Creo que mi primer restaurante fue un gol en contra; estuve tres años pagando deudas»</title>
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		<pubDate>Mon, 18 Jun 2018 13:41:18 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[MIENTRAS AFILABA LOS LÁPICES, conversaba sobre el cocinero argentino con Germán Carrizo. Él y su esposa, Carito Lourenço, le habían invitado a cocinar dos días en su Fierro. Me contaron que el de Mendoza tiene cinco restaurantes en su país, tres de ellos en bodegas. Este año abrirá un sexto en Uruguay. Y hablando de [&#8230;]]]></description>
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		<title>Lo que nadie te ha contado de Gastrónoma 2016</title>
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		<pubDate>Sat, 26 Nov 2016 09:21:46 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#160; EL FINDE DE MR COOKING #elListódromo: La sobrasada de bacalao y otras tentaciones de Xesc Reina #Confidentials:  Especial cotilleos de Gastrónoma #CookingTerapia: La resaca de las Michelin   Gastrónoma ha dado otro paso importantísimo para su consolidación con la edición de este año. Mister Cooking volvió a volar con su delantal hasta Feria Valencia y volvió [&#8230;]]]></description>
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		<title>¿Cuál es tu bocadillo de la infancia?</title>
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		<pubDate>Sat, 29 Oct 2016 09:15:07 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[EL FINDE DE MR COOKING #elListódromo: Diez tentaciones de Eneko Atxa #Confidentials: Bocadillos con historia #CookingTerapia: Llega la mujer Nómada Vamos a activar la máquina de la memoria. Y vamos a proponerte entrar en un juego sabroso y no poco divertido. Recordar los sabores de la infancia y, de ellos, recordar el sabor de aquel bocadillo que [&#8230;]]]></description>
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		<title>Germán y Carito abren Doña Petrona en Russafa</title>
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		<pubDate>Mon, 30 May 2016 19:11:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Los cocineros argentinos Carrito Lourenço y Germán Carrizo abrirán su segundo restaurante en Ruzafa en cuatro semanas. Se llamará Doña Petrona y será todo un homenaje a la cocina argentina y española. Un local en el que los chefs, que en la actualidad ya triunfan con su espacio gastronómico Fierro y con la empresa de [&#8230;]]]></description>
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		<title>Tres imprescindibles: Fierro, Ma Khin y Origen Clandestino</title>
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		<description><![CDATA[En un plato me encontré todas las libertades del mundo; Sin fronteras, ni banderas; sin alambradas, ni puertas. En un plato me encontré,  LIBERTAD   →Mr. Cooking metido a poeta de pacotilla ¡cuánta osadía!   ∞∞∞ Os avisé que el otoño venía fuerte. Sin titubeos. Novedades, sorpresas y consolidaciones. Hoy os traigo tres ejemplos de [&#8230;]]]></description>
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