{"id":11007,"date":"2017-03-17T14:30:50","date_gmt":"2017-03-17T12:30:50","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/?p=11007"},"modified":"2017-03-17T14:30:50","modified_gmt":"2017-03-17T12:30:50","slug":"unas-fallas-para-comerselas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/2017\/03\/17\/unas-fallas-para-comerselas\/","title":{"rendered":"Unas Fallas para com\u00e9rselas"},"content":{"rendered":"

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P R E S E N T A:<\/span><\/p>\n

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Todo es gastronom\u00eda. Todo son mesas, sabores, perfumes (o no tanto), colores, especias que vuelan, luces, p\u00f3lvora, pinturas, colores,\u00a0 hilos que mueven las fantas\u00edas, cuchillos que vuelan, ojos que miran, paseos por las nubes, cervezas en las barras, restaurantes que batallan con furgonetas -salchichas con ruedas- que han tomado la ciudad. Todo es teatro, comedia, m\u00fasica, fiesta, martirio, ruido, espuma que se desborda, men\u00fas con paella, sangr\u00edas y aguas de Valencia.<\/strong><\/span> Todo es cart\u00f3n piedra. Gastronom\u00eda desatada que nadie sabe por d\u00f3nde se escapa. La ciudad repleta de una fantas\u00eda desvocada: del Convento<\/strong> a la India, de la revoluci\u00f3n francesa al Pilar<\/strong> de la iron\u00eda, de la gloria de L’Antiga<\/strong>, a la seducci\u00f3n de estos d\u00edas. Todo es gastronom\u00eda… Gastronom\u00eda de cart\u00f3n piedra… \u00bfPaseamos por las nubes?<\/p>\n

PASEN Y VEAN….<\/p>\n

PASEN Y VEAN!<\/span><\/span><\/p>\n

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Reportaje fotogr\u00e1fico Jes\u00fas Trelis. <\/span><\/address>\n
(Im\u00e1genes, entre otras, de la Falla de Convento, El Pilar, Falla infantil del Ayuntamiento…)<\/span><\/address>\n

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YA LO SABES.<\/strong> Y si no, Mister Cooking te lo cuenta. El cart\u00f3n piedra ha tomado la ciudad. Y huele a aceite, a salchichas, a p\u00f3lvora; a claveles, cuando la Ofrenda; a pintura, justo despu\u00e9s de la plant\u00e0. Hay ruido al nivel de tempestad; y m\u00fasica de charanga, de tanto en tanto, para animar. Paquito chocolatero y bu\u00f1uelos. <\/strong><\/p>\n

Los benditos<\/strong> bu\u00f1uelos<\/span><\/p>\n

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A m\u00ed me gustan los del barrio. Quiz\u00e1 porque tienes la complicidad del vecindario. Aunque, espiando y espiando vi largas colas en la plaza de Doctor Collado<\/strong>. Aquello era un espect\u00e1culo. De gente esperando; de media docena de manos, elabor\u00e1ndolos. El bu\u00f1uelo, hazme caso, puede ser m\u00e1gico.<\/span><\/strong><\/p>\n

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Como en\u00a0 los cuentos, la calabaza acaba engullida por la masa.<\/span><\/strong> Y cuando \u00e9sta est\u00e1 hechizada\u2026 pasa lo que pasa\u2026 Ves, como en la falla infantil del Ayuntamiento \u2013que este a\u00f1o parece menos falla, pero tiene la magia de ser m\u00e1s literaria- como las fantas\u00edas se desbordan. Como si fueran hijas de un hechizo. ABRACADABRA! E igual disfrutas con Moby Dick<\/strong> que con unos globos aerost\u00e1ticos;\u00a0 igual disfrutas de un Quijote<\/strong> reinventado, que de la reina de corazones<\/strong> que grita, con su diminuta garganta: \u00a1Que le corten la cabeza, que le corten la cabeza! Igual disfrutas de Caperucita<\/strong>, que de un drag\u00f3n que se adivina entre peque\u00f1os trozos de madera bien avenidos. Piratas, bucaneros, El Principito<\/strong>.<\/p>\n

UN MEN\u00da DE CUENTO<\/span><\/p>\n

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En los calles… pasen y vean.<\/span><\/p>\n

En los bares, vuelan las ca\u00f1as. En los restaurantes, los men\u00fas ad hoc<\/em> (pensando en la ocasi\u00f3n) y en las mesas del casal desde bocatas de morcilla y habas a las paellas encargadas. Pasen y vean, pasen y vean\u2026 la ciudad transformada. Los Food Trucks<\/strong> han desembarcado, como si fueran al asalto de hambrientos viandantes. Aromas variopintos y oleosos. Perfumes (\u00bf?) callejeros que embadurnan la villa de ese olor a refrito que parece que tiene que ir parejo a la palabra fiesta.<\/span><\/strong> (No me meto con ello, la verdad, pero me duele ver a las puertas de restaurantes, cafeter\u00edas u otro negocio fijo de hosteler\u00eda, que esperan estos d\u00edas para recibir un empuj\u00f3n y seguir adelante, una caravana repleta de hot dogs… pero bueno, son cosas m\u00edas. Mister Cooking y sus histerias sobrevenidas). En los bares, vuelan ca\u00f1as. En los restaurantes, los menus ad hoc<\/em>, te dec\u00eda.\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00bfUnos Amparitos en La Pitanza, por ejemplo?<\/span><\/p>\n

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\u00bfUn arroz a banda para la barraca?<\/span><\/p>\n

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En los bares, vuelan ca\u00f1as.<\/em><\/p>\n

En los restaurantes, los menus ad hoc.<\/em><\/p>\n

\u00a1<\/span><\/p>\n

Pintura y pantomima se fusionan con la gastronom\u00eda. No es iron\u00eda lo que escribo. Son palabras peladas con un cuchillo sin demasiada recreaci\u00f3n. Son reflexiones de vuelta y vuelta, con una pizca de sal y una lluvia ligera de pimienta. Una falla en la que las zanahorias se pasan por la guillotina. Copas de vino que parecen robadas a la alta aristocracia.<\/span><\/strong> Cuchillos afilados, un mont\u00f3n de platos, una botella de cola a punto de sumarse a la fiesta. Y un sinf\u00edn de invitados al gran fest\u00edn del cart\u00f3n piedra\u2026 No falta ni Pantraguel. Passen y vean, pasen y vean\u2026<\/p>\n

Zanahorias a la guillotina!!!<\/span><\/p>\n

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\u00a0Cuchillos que vuelan!<\/span><\/p>\n

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Si, pasen y vean el gran teatro de las fallas. C\u00f3manse la vida. Todos somos, como esos ‘ninots’ de cart\u00f3n y madera, personajes en esta historia. Somos marionetas, felices ante una mesa. Pasen y vean. Pasen y vean …<\/p>\n

UNAS FALLAS PARA COM\u00c9RSELAS<\/span><\/p>\n

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\"\"<\/a>Vista previa<\/a><\/p>\n

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P R E S E N T A: Todo es gastronom\u00eda. Todo son mesas, sabores, perfumes (o no tanto), colores, especias que vuelan, luces, p\u00f3lvora, pinturas, colores,\u00a0 hilos que mueven las fantas\u00edas, cuchillos que vuelan, ojos que miran, paseos por las nubes, cervezas en las barras, restaurantes que batallan con furgonetas -salchichas con ruedas- que […]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,4,6,7],"tags":[403,434,1090],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11007"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11007"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11007\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11007"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}