{"id":1223,"date":"2013-11-23T13:50:27","date_gmt":"2013-11-23T13:50:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/?p=1223"},"modified":"2013-11-23T13:50:27","modified_gmt":"2013-11-23T13:50:27","slug":"carito-y-german-los-cocineros-de-moda-en-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/2013\/11\/23\/carito-y-german-los-cocineros-de-moda-en-valencia\/","title":{"rendered":"EL EXTRAORDINARIO CASO DE CARITO Y GERM\u00c1N"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right;\"><a class=\"twitter-follow-button\" href=\"https:\/\/twitter.com\/JesusTrelis\" data-show-count=\"false\" data-lang=\"es\" rel=\"external nofollow\">Seguir a @JesusTrelis<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Me sub\u00ed las mangas de la camisa, como poni\u00e9ndome en actitud, y me dije: \u201cEsto tiene que pasar por m\u00ed\u201d. Y respirando de forma profunda, con intensidad, me puse manos a la obra. \u00a0Sobre mi mesa ten\u00eda u<strong>na historia paranormal de cocineros que llegan hasta las estrellas<\/strong>.<strong>El extra\u00f1o caso de Carito y Germ\u00e1n<\/strong>. A lo Cuarto Milenio&#8230;<\/p>\n<div id=\"attachment_1236\" style=\"width: 566px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/CAMARA.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1236\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-1236\" title=\"CAMARA\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/CAMARA.jpg\" alt=\"\" width=\"556\" height=\"408\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/CAMARA.jpg 927w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/CAMARA-300x220.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/CAMARA-768x563.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 556px) 100vw, 556px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1236\" class=\"wp-caption-text\">Montaje hecho a partir de una imagen del Twitter de Carrizo. Su autor es Thai Toutain \ud83d\ude42<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El <strong>Centro de Investigaciones de Ufolog\u00eda Gastron\u00f3mica (CIUG)<\/strong> me ped\u00eda que resolviera el expediente cuanto antes. Y me advert\u00eda: &#8220;Nada de hechizos, ni milongas de diosas, ni memeces gastron\u00f3micas&#8230;. Rigor y seriedad, como los cr\u00edticos de verdad&#8221;. Y yo, que vivo en la parra culinaria, me dije que eso era imposible, pero uno es esp\u00eda para lo bueno y lo malo. As\u00ed que fui a por ellos. Y no me fue tan dif\u00edcil encontrarlos. \u00a1Estaban por todas partes!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/ELLOS1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-1237\" title=\"ELLOS1\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/ELLOS1.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"428\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/ELLOS1.jpg 500w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/ELLOS1-245x300.jpg 245w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0<a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/ELLOS2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-1238\" title=\"ELLOS2\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/ELLOS2.jpg\" alt=\"\" width=\"507\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/ELLOS2.jpg 640w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/ELLOS2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 507px) 100vw, 507px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" align=\"center\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/ELLOS3.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-1239\" title=\"ELLOS3\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/ELLOS3.jpg\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/ELLOS3.jpg 1000w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/ELLOS3-300x188.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/ELLOS3-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/a><\/p>\n<div><strong><br \/>\n<\/strong><\/div>\n<ul>\n<li><strong>Misi\u00f3n<\/strong>: EL CASO PARANORMAL CARITO\/GERM\u00c1N. (Expediente El Poblet).<\/li>\n<li><strong>Fen\u00f3meno Extra\u00f1o<\/strong>: VERTIGINOSO VIAJE AL ESTRELLATO (CULINIARIO).<\/li>\n<li><strong>Epicentro de la colisi\u00f3n estelar<\/strong>: LA \u00d3RBITA DE LA GALAXIA DE<strong> QUIQUE DACOSTA<\/strong>. (El hombre que cocina en la Luna\u00a0mirando al Mediterr\u00e1neo y que tiene m\u00e1s estrellas que un General).<\/li>\n<li><strong>Objetivo<\/strong>: DESCUBRIR SUS SECRETOS. Sus habilidades profesionales y sus debilidades personales.<\/li>\n<li><strong>Material incautado:<\/strong>\u00a0PLATOS GAL\u00c1CTICOS de ayer y de hoy.<\/li>\n<\/ul>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/EMPANADILLA2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-1240\" title=\"EMPANADILLA2\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/EMPANADILLA2.jpg\" alt=\"\" width=\"354\" height=\"354\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/EMPANADILLA2.jpg 960w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/EMPANADILLA2-150x150.jpg 150w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/EMPANADILLA2-300x300.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/EMPANADILLA2-768x768.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 354px) 100vw, 354px\" \/><\/a><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/EMPANADILLA.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-1242\" title=\"EMPANADILLA\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/EMPANADILLA.jpg\" alt=\"\" width=\"346\" height=\"346\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/EMPANADILLA.jpg 960w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/EMPANADILLA-150x150.jpg 150w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/EMPANADILLA-300x300.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/EMPANADILLA-768x768.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 346px) 100vw, 346px\" \/><\/a><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/PEZ.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-1241\" title=\"PEZ\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/PEZ.jpg\" alt=\"\" width=\"346\" height=\"346\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/PEZ.jpg 960w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/PEZ-150x150.jpg 150w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/PEZ-300x300.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/PEZ-768x768.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 346px) 100vw, 346px\" \/><\/a><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/TIRAMBEUQUES.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-1243\" title=\"TIRAMBEUQUES\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/TIRAMBEUQUES.jpg\" alt=\"\" width=\"346\" height=\"346\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/TIRAMBEUQUES.jpg 960w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/TIRAMBEUQUES-150x150.jpg 150w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/TIRAMBEUQUES-300x300.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/TIRAMBEUQUES-768x768.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 346px) 100vw, 346px\" \/><\/a><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<ul>\n<li><strong>Anexo documental.<\/strong>\u00a0Durante la investigaci\u00f3n y tras unas \u00e1rduas pesquisas logramos v\u00eda sat\u00e9lite lograr material fotogr\u00e1fico de incalculable valor. La celebraci\u00f3n en el mism\u00edsmo coraz\u00f3n de El Poblet de la llegada de la estrella Michel\u00edn. \u00a0Las escuchas han dejado patente que Germ\u00e1n y Carito se han pasado los d\u00edas posteriores al anuncio aclarando que es algo posible gracias a <strong>un equipo<\/strong> en el que cada uno de ellos juega un papel fundamental<strong>. &#8220;Es un m\u00e9rito de ellos&#8221;, explica una y otra vez Germ\u00e1n a quien acude a felicitarles<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\" align=\"center\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-4.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-1228\" title=\"la foto 4\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-4.jpg\" alt=\"\" width=\"389\" height=\"294\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-4.jpg 991w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-4-300x227.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-4-768x581.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 389px) 100vw, 389px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" align=\"center\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-31.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-1229\" title=\"la foto 3(1)\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-31.jpg\" alt=\"\" width=\"380\" height=\"287\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-31.jpg 792w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-31-300x227.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-31-768x581.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 380px) 100vw, 380px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" align=\"center\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-22.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-1230\" title=\"la foto 2(2)\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-22.jpg\" alt=\"\" width=\"330\" height=\"437\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-22.jpg 749w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-22-227x300.jpg 227w\" sizes=\"(max-width: 330px) 100vw, 330px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" align=\"center\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/lloro.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-1244\" title=\"lloro\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/lloro.jpg\" alt=\"\" width=\"286\" height=\"378\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/lloro.jpg 357w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/lloro-227x300.jpg 227w\" sizes=\"(max-width: 286px) 100vw, 286px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"center\">(Me ha sido imposible reproducir el nombre y la misi\u00f3n de cada uno de <strong>los componentes del equipo de El Poblet y Vuelve Carolina,<\/strong> pero queda claro en estas im\u00e1genes que son una pi\u00f1a. Eso s\u00ed, mis saludos -como en las canciones dedicadas- a\u00a0<strong>Mar\u00eda Baixauli e Ismael Cano<\/strong>, viejos conocidos ya en Historias con Delantal y con mucho futuro. Alguna de estas fotos son de sus twitter \ud83d\ude09 Gracias.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\" align=\"center\">Y para desengrasar emociones, esta canci\u00f3n que a Germ\u00e1n le llena de energ\u00eda.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/Nb1VOQRs-Vs\" frameborder=\"0\" width=\"560\" height=\"315\"><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">INVESTIGACI\u00d3N<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"center\">Una vez lograda toda la informaci\u00f3n gr\u00e1fica, me adentr\u00e9 en la parte m\u00e1s compleja de la misi\u00f3n: asaltar la mente de los cocineros y cumplir con los objetivos marcados. Conocer las habilidades profesionales y debilidades personales de los dos. Y esto es lo que pas\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" align=\"center\"><em><strong>INFORME CARITO<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>FICHA UNO. EXPEDIENTE ELPOBLET: 21\/11\/2013<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-11.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-1232 alignleft\" title=\"la foto 1(1)\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/la-foto-11.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"264\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Nombre y apellidos:\u00a0<strong>Carito Louren\u00e7o<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong><\/strong>Fecha de Nacimiento: <strong>07\/12\/1984<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Hor\u00f3scopo ;-):<strong>\u00a0Sagitario<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Lugar de Nacimiento: <strong>R\u00edo Cuarto\/C\u00f3rdoba\/ Argentina<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Nombre de pila de padre y madre:<strong> Silvana y Walter<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Hermanos: <strong>Gabriel, Julieta, Lautaro<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Formaci\u00f3n: <strong>T\u00e9cnico Superior en Gastronom\u00eda<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><em>Test \u00a0del CIUG para desentra\u00f1ar Efectos Culinarios Paranormales<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Hora de la incursi\u00f3n en su mente: 4,45 de la madrugada. (Esto es real)<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong>\u00bfQu\u00e9 hace una chica como t\u00fa en un sitio como \u00e9ste?<\/strong>\u00a0So\u00f1ar e intentar transmitir mi pasi\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>\u00bfDe peque\u00f1a quer\u00edas ser?\u00a0<\/strong>Cocinera.<\/li>\n<li><strong>Tu juguete de la ni\u00f1ez.<\/strong>\u00a0Las Barbie.<\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<div id=\"attachment_1224\" style=\"width: 198px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/barbiemattel2.png\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1224\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-1224   \" title=\"barbiemattel2\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/barbiemattel2.png\" alt=\"\" width=\"188\" height=\"279\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/barbiemattel2.png 640w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/barbiemattel2-202x300.png 202w\" sizes=\"(max-width: 188px) 100vw, 188px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1224\" class=\"wp-caption-text\">Imagen de Mattel<\/p><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<section id=\"primary\">\n<div id=\"content\">\n<article id=\"post-58252\">\n<div>\n<div id=\"attachment_58256\">\n<ul>\n<li><strong>Tu plato de la ni\u00f1ez<\/strong>:\u00a0Los \u00f1oquis de mi abuela.<\/li>\n<li><strong>El plato que comer\u00edas todos los d\u00edas<\/strong>:\u00a0Arroz, de todas las maneras.<\/li>\n<li><strong>Tu plato\/postre del que te sientes m\u00e1s orgullosa:<\/strong>\u00a0Chocolate, mascarpone y caf\u00e9.<\/li>\n<li><strong>El plato\/postre que est\u00e1 fragu\u00e1ndose en tu cabeza:<\/strong>\u00a0Mi versi\u00f3n de la &#8220;humita&#8221;.<\/li>\n<li><strong>\u00bfQu\u00e9 plato le servir\u00edas al Papa Francisco?<\/strong>\u00a0Ja, ja, ja&#8230; matambre a la pizza.<\/li>\n<li><strong>\u00bfA qu\u00e9 me invitar\u00edas porque esto s\u00ed o s\u00ed tengo que probarlo?\u00a0<\/strong>El men\u00fa El Poblet de EP Valencia.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>\u00bfQu\u00e9 plato crear\u00edas con el bizcocho y el tarro de miel que no se comi\u00f3 la abuelita de Caperucita porque se la zamp\u00f3 el lobo?\u00a0<\/strong>Una torrija.<\/li>\n<li><strong>\u00bfA qui\u00e9n te llevar\u00edas si te subieras en un platillo volante?\u00a0<\/strong>A Germ\u00e1n, mi media naranja.<\/li>\n<li><strong>\u00bfPiloto o copiloto?<\/strong>\u00a0Piloto.<\/li>\n<li><strong>\u00bfZapatos de tac\u00f3n o zapatillas?<\/strong>\u00a0De tac\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Cuando hablas con una copa de vino, \u00bfqu\u00e9 le dices? \u00bfQu\u00e9 le pides?<\/strong>\u00a0Yo es que soy m\u00e1s de hablarle a los cucharones&#8230; El vino me lo bebo.<\/li>\n<li><strong>Si trabajaras en un circo ser\u00edas&#8230;.<\/strong>\u00a0Malabarista.<\/li>\n<li><strong>\u00bfQui\u00e9n es Quique Dacosta?\u00a0<\/strong>El cocinero al que m\u00e1s admiro, el mejor jefe que he tenido y un gran maestro.<\/li>\n<li><strong>\u00bfDulce de leche o gambas escondidas en un celof\u00e1n rojo?\u00a0<\/strong>Ufff! No puedo elegir, lo siento!<\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<div id=\"attachment_684\" style=\"width: 452px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/05\/la-foto12.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-684\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-684   \" title=\"la foto(12)\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/05\/la-foto12.jpg\" alt=\"\" width=\"442\" height=\"332\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-684\" class=\"wp-caption-text\">Una sirena, entre las dos diosas de Denia. \u00a1El \u00e9xtasis, amigos! Foto J. Trelis<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<ul>\n<li><strong>Tres colegas\/ restaurantes a los que les auguras un gran futuro:\u00a0<\/strong>Carolina \u00c1lvarez (Vuelve Carolina), \u00a0Bego\u00f1a Rodrigo (La Salita) y Alejandro Platero (Mulandhara).<\/li>\n<li><strong>\u00bfLos Reyes Magos existen?<\/strong>\u00a0S\u00ed.<\/li>\n<li><strong>Sube al estrado. \u00bfA qui\u00e9n le das gracias?<\/strong>\u00a0A mi madre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>OBSERVACIONES:<\/p>\n<p>La pel\u00edcula preferida de Carito es <strong>Eterno resplandor de una mente sin recuerdos<\/strong> (de ciencia ficci\u00f3n y de amor, claro); el lugar del mundo que adora es <strong>la sierra de C\u00f3rdoba<\/strong>, su <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/bonobon?fref=ts\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">golosina preferida se llama<strong>\u00a0Bon o Bon<\/strong>;<\/a> si tiene que bailar tango, elige <strong>Cambalache<\/strong> y su sue\u00f1o es: &#8220;teletransportarme&#8221;. <strong>Ves como aqu\u00ed hay efectos paranormales&#8230;<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_1226\" style=\"width: 514px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/eterno-resplandor-de-una-mente-sin-recuerdos.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1226\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-1226 \" title=\"eterno-resplandor-de-una-mente-sin-recuerdos\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/eterno-resplandor-de-una-mente-sin-recuerdos.jpg\" alt=\"\" width=\"504\" height=\"283\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1226\" class=\"wp-caption-text\">Imagen de la pelicula preferida de Carito: Eterno resplandor de una mente sin recuerdos.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_1225\" style=\"width: 252px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/bon-o-bon.png\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1225\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-1225\" title=\"bon o bon\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/bon-o-bon.png\" alt=\"\" width=\"242\" height=\"242\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/bon-o-bon.png 403w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/bon-o-bon-150x150.png 150w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/bon-o-bon-300x300.png 300w\" sizes=\"(max-width: 242px) 100vw, 242px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1225\" class=\"wp-caption-text\">Bon o Bon.<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: center;\">.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>INFORME GERM\u00c1N<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>FICHA DOS. EXPEDIENTE ELPOBLET: 21\/11\/2013<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/german1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-1234 alignleft\" title=\"german\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/german1.jpg\" alt=\"\" width=\"181\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/german1.jpg 567w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/german1-227x300.jpg 227w\" sizes=\"(max-width: 181px) 100vw, 181px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Nombre y apellidos:\u00a0<strong>Germ\u00e1n Carrizo Navarro<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong><\/strong>Fecha de Nacimiento: <strong>14\/09\/1981<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Lugar de Nacimiento: <strong>Mendoza, Argentina<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Nombre de pila de padre y madre:<strong> Jorge Carlos y Justina del Pilar<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Hermanos: <strong>Mariano Emilio y Mar\u00eda Alejandra\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Estudios:<strong> T\u00e9cnico Superior en Gastronom\u00eda<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><em>Test \u00a0del CIUG para desentra\u00f1ar Efectos Culinarios Paranormales<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Hora de la incursi\u00f3n en su mente: 4,15 de la madrugada. (Esto tambi\u00e9n es real)<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><span style=\"text-decoration: underline;\"><br \/>\n<\/span><\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong>\u00bfCaf\u00e9, mate o Cola Cao?<\/strong>\u00a0Nesquik , ja ja&#8230;<\/li>\n<li><strong>Tu juguete de la ni\u00f1ez<\/strong>: Una pelota de f\u00fatbol.<\/li>\n<li><strong>Tu plato preferido de ni\u00f1o:<\/strong> Milanesas con papas fritas.<\/li>\n<li><strong>El plato que comer\u00edas todos los d\u00edas:<\/strong> Canelones de mi mam\u00e1.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Tu plato del que te sientes m\u00e1s orgulloso<\/strong>: Los papeles comestibles del restaurante.<\/li>\n<li><strong>El plato que est\u00e1 fragu\u00e1ndose en tu cabeza:<\/strong>\u00a0Tengo muchas ganas de hacer una revisi\u00f3n a la cocina valenciana desde mi punto de vista, me hace mucha ilusi\u00f3n&#8230; \u00a0(Que se prepare la tropa, que la revisi\u00f3n nos va a poner en \u00f3rbita \ud83d\ude09 ).<\/li>\n<li><strong>\u00bfQu\u00e9 plato le servir\u00edas a Maradona? <\/strong>Una presa ib\u00e9rica poco hecha.<\/li>\n<li><strong>\u00bfY a<a href=\"http:\/\/www.asterix.com\/asterix-de-a-a-z-es\/personajes\/obelix.html\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\"> Ob\u00e9lix<\/a>?<\/strong> Un buen arroz.<\/li>\n<\/ul>\n<div><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/obleix.gif\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-1245  aligncenter\" title=\"obleix\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/obleix.gif\" alt=\"\" width=\"201\" height=\"270\" \/><\/a><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<ul>\n<li><strong>\u00bfA qu\u00e9 me invitar\u00edas porque esto s\u00ed o s\u00ed tengo que probarlo?<\/strong> La nueva carta de Vuelve Carolina.<\/li>\n<\/ul>\n<div><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/2013-11-22_14-08-07_55.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1235\" title=\"2013-11-22_14-08-07_55 (1024x577)\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/2013-11-22_14-08-07_55.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" \/><\/a><\/div>\n<ul>\n<li><strong>\u00bfQu\u00e9 plato cocinar\u00edas con los quesos artesanales y los bollos de pan que preparaba el abuelito de Heidi?<\/strong> Una buena tostada, y el queso arriba con el calor de la tosta medio fundido.<\/li>\n<li><strong>\u00bfSi fueras Batman que injusticia resarcir\u00edas?<\/strong> La gente que se aprovecha de los dem\u00e1s, para poder vivir mejor ellos, sin ning\u00fan remordimiento.<\/li>\n<li><strong>\u00bfQu\u00e9 gran plato har\u00edas con unas sardinas?<\/strong> Una buena coca con aceite, cebolla pochada\u00a0 y las sardinas<\/li>\n<li><strong>\u00bfY con una sardina y un pu\u00f1ado de cacao en polvo?<\/strong> Marinar las sardinas con un poco de cacao y aceite, y luego servirlo en un escabeche con mucha cebolla .<\/li>\n<li><strong>Un vino que enamora.<\/strong> Un Malbec.<\/li>\n<li><strong>Si trabajaras en un circo ser\u00edas\u2026.<\/strong> El mago.<\/li>\n<li><strong>\u00bfQui\u00e9n es Quique Dacosta?<\/strong> Un \u00eddolo, alguien que admiro con locura.<\/li>\n<li><strong>\u00bfAsado argentino o paella valenciana<\/strong>? Es muy dif\u00edcil, pero me la juego ASADO.<\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<div id=\"attachment_702\" style=\"width: 389px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/05\/la-foto27.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-702\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-702  \" title=\"la foto(27)\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/05\/la-foto27.jpg\" alt=\"\" width=\"379\" height=\"430\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-702\" class=\"wp-caption-text\">Un asado, como Dios manda. Foto Jes\u00fas Trelis<\/p><\/div>\n<\/div>\n<ul>\n<li><strong>Tres colegas\/ restaurantes a los que les auguras un gran futuro<\/strong>:\u00a0Carlos Duart (Ca Duart),\u00a0Bego\u00f1a Rodrigo (La Salita) y\u00a0Vicente Pati\u00f1o.<\/li>\n<li><strong>\u00bfDel Boca o del R\u00edver?\u00a0<\/strong>QUE ES RIVER?, <a href=\"http:\/\/www.bocajuniors.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">de Boca clar\u00edsimo<\/a>.<\/li>\n<li><strong>Mira al cielo. \u00bfA qui\u00e9n le cuentas que te han dado una estrella Michelin?<\/strong> Carmela, mi abuela del alma, a ella le encantaba cocinarme, era una genia, la mejor.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left;\">OBSERVACIONES:<br \/>\nGerm\u00e1n te dar\u00eda los buenos d\u00edas con <strong>Diego Torres<\/strong> cant\u00e1ndote<em> Color Esperanza. C<\/em>onfiesa que si tuviera que recurrir a una canci\u00f3n para conquistar a una reina de los dulces ser\u00eda <em>Mi realidad<\/em> de<strong>\u00a0Lori Meyers<\/strong>. A la hora de los tragos largos elige el <strong>gin t\u00f3nic con manzana verd<\/strong>e y asegura que el taco que m\u00e1s risa le hace es:<strong> &#8220;me ca.. en tus muertos&#8221;<\/strong>. Y un deseo para\u00a0el mago de los deseos:<strong> &#8220;Disfrutar de la vida junto a Carito&#8221;<\/strong>.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/2ssAbLzNECo\" frameborder=\"0\" width=\"560\" height=\"315\"><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>DESENLACE DE LA INVESTIGACI\u00f3N<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Tras m\u00faltiples escuchas e incursiones, s\u00f3lo falta el paso final. Desempolv\u00e9 el antiguo expediente de El Poblet (ya publicado) <a href=\"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/2013\/05\/11\/el-sueno-secreto-de-quique-dacosta\/\" target=\"_blank\">El sue\u00f1o secreto de Quique Dacosta<\/a>, en el que informaba al detalle del por qu\u00e9 el restaurante valenciano merec\u00eda una estrella Michelin. Platos sublimes, trato extraordinario y, adem\u00e1s, un local cuidado hasta el \u00faltimo detalle.<\/p>\n<p>Quique Dacosta hab\u00eda sido sin duda el mentor de Germ\u00e1n y Carito. Tras a\u00f1os compartiendo experiencias, les confi\u00f3 dos de sus proyectos en Valencia. Primero, Vuelve Carolina -la versi\u00f3n <em>pret-a-porter, y<\/em>\u00a0poco despu\u00e9s El Poblet. <strong>Ahora ya se puede decir que el maestro les ense\u00f1\u00f3 el camino y que ellos ya puede recorrer la traves\u00eda con seguridad y maestr\u00eda.<\/strong> Quique les ha puesto la escalera hasta el cielo y les ha acercado la estrella Michelin, pero ellos, \u00a0junto a su equipo, han demostrado con creces de lo que son capaces y que tienen ante ellos un camino que huele a \u00e9xitos. Los platos creados por ellos, por Germ\u00e1n y Carito, como los de la nueva carta de Vuelve Carolina, avalan todos sus reconocimientos. Ah\u00ed estamos.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>MOSAICO UNO<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_1246\" style=\"width: 440px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSCAICOVARIO.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1246\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-1246  \" title=\"MOSCAICOVARIO\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSCAICOVARIO.jpg\" alt=\"\" width=\"430\" height=\"430\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSCAICOVARIO.jpg 1936w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSCAICOVARIO-150x150.jpg 150w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSCAICOVARIO-300x300.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSCAICOVARIO-768x768.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSCAICOVARIO-1024x1024.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 430px) 100vw, 430px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1246\" class=\"wp-caption-text\">Fotos J. Trelis<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Rock California<\/strong><\/span>. Delicioso. Estos platos que te apetecen siempre, de consumo r\u00e1pido. De barra. Un explosi\u00f3n de frescura que es como meterse en un jard\u00edn. Bueno, en una huerta. Estudiad\u00edsimo el juego de texturas, crujientes, picantes sutiles, el s\u00e9samo que juega contigo, la\u00a0untuosidad\u00a0de la mahonesa, sabores dispares totalmente conjugados&#8230;. <strong>Muy Equilibrado. Muy bueno. Muy bien, maestro<\/strong> \ud83d\ude09<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Edamame salteado y ahumado<\/span><\/strong>. Divertid\u00edsimo, sabroso, informal&#8230; Snack a base de vainas de soja que hacen agradable la tertulia, la mesa, el tiempo y el lugar. Te comer\u00edas cientos mientras mantienes una buena conversaci\u00f3n. &#8220;Bien visto&#8221;, que dir\u00eda mi jefe supremo. \ud83d\ude09<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>MOSAICO DOS<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_1247\" style=\"width: 440px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MPOSAICOPEZLIMON.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1247\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-1247  \" title=\"MPOSAICOPEZLIMON\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MPOSAICOPEZLIMON.jpg\" alt=\"\" width=\"430\" height=\"430\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MPOSAICOPEZLIMON.jpg 1936w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MPOSAICOPEZLIMON-150x150.jpg 150w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MPOSAICOPEZLIMON-300x300.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MPOSAICOPEZLIMON-768x768.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MPOSAICOPEZLIMON-1024x1024.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 430px) 100vw, 430px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1247\" class=\"wp-caption-text\">Fotos J. Trelis<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><strong>\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\">Ceviche de pez lim\u00f3n.<\/span><\/strong> Pude acceder a su proceso de elaboraci\u00f3n. Es extraordinario. Tanto que no te lo puedo reproducir. S\u00f3lo soy un superdetective. Te puedo decir que a medida que comes el ceviche te gusta m\u00e1s y m\u00e1s. Y tiene un toque picante tambi\u00e9n especial.\u00a0La nueva carta del Vuelve Carolina se elabora con una colecci\u00f3n de picantes sutiles, todos ellos muy distintos entre s\u00ed. Ichimi, <a href=\"http:\/\/www.huyfong.com\/no_frames\/sriracha.htm\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">siracha.<\/a>.. El plato se acompa\u00f1a con un crujiente de palomitas de ma\u00edz y se presenta sobre un papel de peri\u00f3dico en una tabla de pizarra. Genial las pinzas para montarse el rollito tipo shusi.<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"text-align: center;\"><strong>MOSAICO TRES<\/strong><\/div>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\">\n<dl id=\"attachment_1248\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width: 440px;\">\n<dd class=\"wp-caption-dd\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOEMPA.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-1249   \" title=\"MOSAICOEMPA\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOEMPA.jpg\" alt=\"\" width=\"442\" height=\"442\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOEMPA.jpg 1936w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOEMPA-150x150.jpg 150w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOEMPA-300x300.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOEMPA-768x768.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOEMPA-1024x1024.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 442px) 100vw, 442px\" \/><\/a><\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<ul>\n<li><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">At\u00fan con pisto.<\/span><\/strong> Esto, esto es&#8230; \u00a1la bombaaaaa! Un plato para ponerse de pie. Cierras los ojos al com\u00e9rtelo y dices: &#8220;\u00a1Leches, si es una empanadilla de pisto y at\u00fan!&#8221;. Bueno, en verdad dices: &#8220;\u00a1Si es la madre de todas las empanadillas de pisto y at\u00fan!&#8221;. Una creaci\u00f3n sublime de Germ\u00e1n jugando con la cocina tradicional valenciana. Pisto de tomate de verdad, un at\u00fan marcado extraordinario y un crujiente con cacahuete que te cautiva. MAGISTRAL. No tengo palabras.<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"text-align: center;\"><strong>MOSAICO CUATRO<\/strong><\/div>\n<div>\n<div id=\"attachment_1248\" style=\"width: 434px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOM-OLLEJAS.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1248\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-1248     \" title=\"MOSAICOM OLLEJAS\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOM-OLLEJAS.jpg\" alt=\"\" width=\"424\" height=\"424\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOM-OLLEJAS.jpg 1936w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOM-OLLEJAS-150x150.jpg 150w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOM-OLLEJAS-300x300.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOM-OLLEJAS-768x768.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOM-OLLEJAS-1024x1024.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 424px) 100vw, 424px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1248\" class=\"wp-caption-text\">Fotos J. Trelis<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Mollejas. S\u00ed, mollejas. <\/strong><\/span>\u00a0Presentadas con una espectacularidad que te da ganas de ponerte a aplaudir cuando te sacan el plato. En mi caso ten\u00eda unos japoneses detr\u00e1s de m\u00ed que ya flipaban un pel\u00edn vi\u00e9ndome que si la fotito, que si la libretita&#8230;. me contuve, claro. \u00a0Mantecoso. La molleja perfectamente ejecutada. Tradici\u00f3n y modernidad. El plato que remata una comida fugaz digna de dioses. Eso s\u00ed, para comerte la guarnici\u00f3n (que parece dise\u00f1ada por el maestro T\u00e0pies) \u00a0has de hacer equilibrios. Pero es divertido.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>MOSAICO QUINTO<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div id=\"attachment_1250\" style=\"width: 468px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOPOSTRE.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1250\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-1250\" title=\"MOSAICOPOSTRE\" src=\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOPOSTRE.jpg\" alt=\"\" width=\"458\" height=\"458\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOPOSTRE.jpg 1936w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOPOSTRE-150x150.jpg 150w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOPOSTRE-300x300.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOPOSTRE-768x768.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/11\/MOSAICOPOSTRE-1024x1024.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 458px) 100vw, 458px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1250\" class=\"wp-caption-text\">Fotos J. trelis<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Chocolate blanco con mango y frutas de la pasi\u00f3n<\/strong>.<\/span> \u00bfQu\u00e9 quer\u00e9is que os diga? Si es que despu\u00e9s me dicen que soy un quedabien&#8230; Con el coraz\u00f3n en la mano -toc-toc, toc-toc, toc-toc&#8230;-, es que levito viendo c\u00f3mo trabaja esta gente. Ellos y una multitud de cocineros que se entregan en cuerpo y alma a sus creaciones y hacen verdaderas obras de arte culinario. Lo que me sirvi\u00f3 Carito no se puede describir. &#8220;Es algo fresco, para compensar&#8230;&#8221;, me coment\u00f3. Y vaya que s\u00ed. La elaboraci\u00f3n del plato es extrema. Los juegos en el paladar tremendos. \u00c1cidos, explosiones de hierbabuena, mango en varias texturas, la untuosidad del chocolate blanco, el sorbete de mango (de nuevo) que te da frescura al palabrar, el dulce de la fruta de la pasi\u00f3n que intenta imponerse y las semillas que crujen entre tus dientes en lo que es un viaje a las estrellas&#8230;. \u00a0Nunca mejor dicho. <strong>\u00a1Quiero probar todos los postres de la carta!<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: right;\"><a class=\"twitter-follow-button\" href=\"https:\/\/twitter.com\/JesusTrelis\" data-show-count=\"false\" data-lang=\"es\" rel=\"external nofollow\">Seguir a @JesusTrelis<\/a><\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">CONCLUSI\u00d3N Y FACTURA<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Quique Dacosta<\/strong> (al que le vamos a tener que hacer tambi\u00e9n el test de <strong>Efectos Culinarios Paranormales<\/strong> para descubrir c\u00f3mo tiene tanta magia dentro) es, sin duda, un sabio en esto de la gastronom\u00eda. Supo apostar y supo jugar a caballo ganador. Ahora \u00e9l es un general en la cocina, repleto de estrellas, pero antetodo, rodeado de buena gente. En D\u00e9nia, donde intentaremos ir para cont\u00e1rtelo en su nueva temporada (cierran el 24 de noviembre), y aqu\u00ed en Valencia, donde ya ves qu\u00e9 gente tiene. Os dejo este regalito del maestro que ya os he puesto alguna vez. No me canso de verlo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/0LxMkzx1JXQ\" frameborder=\"0\" width=\"560\" height=\"315\"><\/iframe><\/p>\n<div>\u00a0<\/div>\n<ul>\n<li>De\u00a0<strong>Carito y Germ\u00e1n<\/strong>\u00a0s\u00f3lo decir una cosa que est\u00e1 por encima de todo. Muy por encima de si han logrado una estrella, de si son grandes cocineros, de si son trabajadores natos y apasionados&#8230;. \u00a0De Carito y Germ\u00e1n hay que decir que son gente excepcional. Muy, muy, muy buena gente. Y eso no hay gu\u00eda roja que lo cuantifique.<\/li>\n<li>Felicidades tambi\u00e9n al resto de restaurantes premiados por la gu\u00eda Michelin, especialmente a\u00a0<strong>Mar\u00eda Jos\u00e9 Sanrom\u00e1n <a href=\"http:\/\/www.monastrell.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">(Monastrell, Alicante).<\/a><\/strong> Una merecid\u00edsima estrella que se logra tras muchos a\u00f1os de esfuerzo. M\u00e1s felicitaciones para el <a href=\"http:\/\/www.bonamb.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">restaurante BonAmb de X\u00e0bia<\/a>, que hace un a\u00f1o abri\u00f3<strong> Alberto Ferruz<\/strong>, disc\u00edpulo de Miquel Ruiz, y a Miguel y \u00c1ngela de otro templo, <a href=\"http:\/\/www.calparadis.es\/main_cs3.swf\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">Cal Paradis en Castell\u00f3n<\/a>.<\/li>\n<li>Y acabamos. Cuando fui a espiar a Vuelve Carolina, vi c\u00f3mo<strong> David Mu\u00f1oz<\/strong>, el se\u00f1or Diverxo, les enviaba una felicitaci\u00f3n a la pareja. \u00c9l es uno de los nuevos tres estrellas en Espa\u00f1a. D<strong>icen que cabalga a lomos de un caballo llamado revoluci\u00f3n. Que es como Atila. Que por donde \u00e9l pasa nada ser\u00e1 ya igual.<\/strong>\u00a0\u00bfY si un d\u00eda nos vamos para all\u00ed y te lo contamos? Podr\u00eda ser EXTRAORDINARIO. De aperitivo, \u00a0esta maravillosa joya \u00a0para quien a\u00fan no la haya visto.\u00a0Felicidades maestro.<\/li>\n<\/ul>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/5w6crPSu_kY\" frameborder=\"0\" width=\"560\" height=\"315\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Adi\u00f3s se\u00f1oras y se\u00f1ores. Nos seguimos. \ud83d\ude09<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">P.D-. La foto que utilizamos \u00a0en los montajes (en blanco y negro) es de Thai Toutain.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Mi correo: jtrelis@lasprovincias.es<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seguir a @JesusTrelis &nbsp; Me sub\u00ed las mangas de la camisa, como poni\u00e9ndome en actitud, y me dije: \u201cEsto tiene que pasar por m\u00ed\u201d. Y respirando de forma profunda, con intensidad, me puse manos a la obra. \u00a0Sobre mi mesa ten\u00eda una historia paranormal de cocineros que llegan hasta las estrellas.El extra\u00f1o caso de Carito [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,4,5,6],"tags":[29,165,192,335,366,397,445,685,889,917,1119],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1223"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1223"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1223\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}