{"id":15551,"date":"2018-04-14T06:08:26","date_gmt":"2018-04-14T04:08:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/?p=15551"},"modified":"2018-04-14T06:08:26","modified_gmt":"2018-04-14T04:08:26","slug":"veinte-postales-gastronomicas-de-un-viaje-fascinante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/2018\/04\/14\/veinte-postales-gastronomicas-de-un-viaje-fascinante\/","title":{"rendered":"Veinte postales gastron\u00f3micas de un viaje fascinante"},"content":{"rendered":"

Jimmy, pescando langostinos entre gaviotas hambrientas; Menare, la hija del jefe de los Woanari, que les ense\u00f1\u00f3 a cocinar pira\u00f1as ahumadas; la ambros\u00efa, la leche que se toma de la teta de la vaca acompa\u00f1ada de aguardiente… Personajes y lugares para un viaje fascinante<\/span>\u00a0a lomos de la gastronom\u00eda. El cocinero\u00a0\u00a0<\/strong>Yelel Ca\u00f1as y Silvia\u00a0Fraccaroli<\/span> iniciaron a mediados del pasado a\u00f1o una aventura \u00fanica en la que gastronom\u00eda y solidaridad se iban a dar la mano.\u00a0<\/strong>A su regreso tom\u00e9 un caf\u00e9 con ellos.\u00a0\u00a0<\/strong>“Enviarme las veinte postales que me hubieseis escrito desde all\u00ed”, les ped\u00ed.<\/span>\u00a0“Os contestar\u00e9”, les promet\u00ed.<\/strong><\/p>\n

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De ese desayuno sali\u00f3 este bonito \u00e1lbum de fotos que es un juego de instant\u00e1neas repletas de rostros, de ra\u00edces, de autenticidad… De vida.\u00a0Seis meses de viaje de fuego en fuego, de paladar en paladar, de coraz\u00f3n en coraz\u00f3n.<\/b><\/p>\n

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VEINTE <\/span>LATIDOS<\/span><\/strong> QUE TE HACEN VIAJAR Y PENSAR<\/span><\/h3>\n
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San Xavier, Bolivia<\/strong><\/h3>\n

Los primeros d\u00edas en tierras sudamericanas van viento en popa. Hemos empezado con el proyecto gastron\u00f3mico en San Xavier, pueblecito de la Chiquitania donde estaremos un mes. Como puedes ver los cursos de cocina ya han empezado y en colaboraci\u00f3n con las cocineras estamos organizando el primer festival culinario, ISHANKA, que significa pasi\u00f3n<\/strong><\/span> en el idioma local.<\/p>\n

\"foto1\"<\/a><\/p>\n

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Queridos Silvia y Yelel:<\/span><\/em><\/p>\n

Posiblemente lo que m\u00e1s me habla de\u00a0\u00a0ISHANKA son los rostros de las mujeres que os acompa\u00f1aron en el curso. Hay miradas que transmiten, m\u00e1s que pasi\u00f3n, verdad. Me fascina ver esa mesa: cebollas moradas, papas, peque\u00f1as manzanas… \u00bfque iban a cocinar? Huelo a guiso.\u00a0\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

Cooking\u2014\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

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San Xavier, Bolivia<\/strong><\/h3>\n

El tiempo pasa volando y no dejamos de descubrir cosas nuevas. Una de nuestras preferidas es LA AMBROS\u00cfA. Se toma entre las 05:30 y las 07:00 de la ma\u00f1ana, y se trata de la primera leche matutina de la vaca<\/span><\/strong>, servida directamente de la teta a 40\u00ba, en un vaso con caf\u00e9 soluble, az\u00facar y un chorrito de aguardiente. Las colas de personas esperando con su vaso en mano denotan una gran tradici\u00f3n. Es el mejor cappuccino del mundo!!!<\/p>\n

\"foto2\"<\/a><\/p>\n

Queridos:<\/em><\/span><\/p>\n

No tengo palabras. Sencillamente me ha emocionado. La historia, el momento… debe ser algo inolvidable.\u00a0\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Cooking\u2014<\/em><\/span><\/p>\n

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Chiquitania, Santa Cruz, Bolivia<\/strong><\/h3>\n

Nuestra curiosidad es insaciable y nos damos cuenta que a trav\u00e9s de la comida conseguimos entender y adentrarnos en las situaciones m\u00e1s cotidianas. Hemos conocido y compartido con muchos productores<\/strong> <\/span>de queso, leche, carne y horneados, y tambi\u00e9n con algunos de los pocos agricultores de la zona. El conocimiento que nos regalan estas personas tiene un valor incalculable.<\/p>\n

\"foto3\"<\/a><\/p>\n

Queridos:<\/span><\/em><\/p>\n

Creo que poner rostro al productor es poner rostro a la cocina, a la cultura y a la historia de un lugar. La vida est\u00e1 hecha de rostros: queseros, horneros, granjeros… Gracias. <\/span><\/em><\/p>\n

Cooking\u2014<\/span><\/em><\/p>\n

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Lago Titicaca<\/strong><\/h3>\n

A caballo entre Bolivia y Per\u00fa y a m\u00e1s de 4000 mil metros, en el Lago Titicaca, las mujeres nunca paran, aunque eso sucede en cualquier lugar de este mundo. En nuestro recorrido por el altiplano andino hemos visitado cultivos de quinua, de habas, de avena, de ma\u00edz ,de hoja de coca o de altramuces aqu\u00ed llamados \u201cchochos\u201d. El motor de la vida aqu\u00ed siempre son las mujeres<\/strong><\/span>, las cuales adem\u00e1s de estar en el campo, son las que trasforman en comida todos los productos que cultivan y se preocupan de que la mesa este llena cada d\u00eda.<\/p>\n

\"foto4\"<\/a><\/p>\n

Queridos:<\/span><\/em><\/p>\n

Me volv\u00e9is a emocionar.\u00a0 Qu\u00e9 historia m\u00e1s merecida. Que reivindicaci\u00f3n m\u00e1s justa. La mujer como motor del mundo. Y cu\u00e1nto hablan, de nuevo, esos rostros. Besos.<\/span><\/em><\/p>\n

Cooking-<\/span><\/em><\/p>\n

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Puno , Per\u00fa<\/strong><\/h3>\n

Per\u00fa es una gran potencia tur\u00edstica y gastron\u00f3mica y en ocasiones ponerse de moda juega en contra de la autenticidad. Aun as\u00ed seguimos encontrando rincones donde parece que el tiempo no haya pasado. Un ejemplo son las comunidades de los Uros alrededor del lago Titicaca con quienes como ves en la foto pudimos cocinar con tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n…\u00a0( jeje\u2026\u00a1\u00a1) mientras navegamos en barcos hecho de totora<\/span><\/strong> (parecido a los carrizos o juncos)<\/p>\n

\"foto5\"<\/a><\/p>\n

Queridos:<\/span><\/em><\/p>\n

Gracias, otra vez, por compartir vuestros momentos. Me parece impagable esta secuencia… \u00a1es como colarme en un sue\u00f1o! De hecho, me imagino flotando por el Titicaca.<\/span><\/em><\/p>\n

Cooking\u2014<\/span><\/em><\/p>\n

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Arequipa , Per\u00fa<\/strong><\/h3>\n

De camino hacia Lima y todav\u00eda en las alturas andinas, cualquier situaci\u00f3n es buena para meterse en un mercado. \u00a1Mercados, que lugares!!!<\/span><\/strong> Sin duda nuestro pasatiempo preferido, con diferencia donde m\u00e1s aprendemos, tanto de las personas como de los productos, y seguramente el lugar m\u00e1s divertido. Como ya sabes \u00e9ste es el reino de las patatas, puedes encontrarlas de todos los colores, sabores y texturas. Durante las largas conversaciones con las vendedoras vamos aprendiendo los usos y secretos de cada variedad. Aunque no todo son patatas, me gustar\u00eda nombrarte otros productos, pero… \u00a1nos har\u00edan falta 10 postales m\u00e1s!<\/p>\n

\"foto6\"<\/a><\/p>\n

Queridos:<\/em><\/span><\/p>\n

Que emoci\u00f3n pasear por esos mercados. Son en verdad peque\u00f1os estratos del mundo que les rodea: la esencia de sus campos, de sus gentes, de su mundo. Tambi\u00e9n los adoro. Son sencillamente maravillosos. El vuestro me da ganas de salir volando hacia all\u00ed…\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Cooking\u2014<\/em><\/span><\/p>\n

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Lima, Per\u00fa<\/strong><\/h3>\n

Hemos llegado a Lima, y lo primero que se nos ocurre es zambullirnos de nuevo en los mercados para hartarnos de comida callejera y sobre todo del esperado ceviche<\/strong><\/span>. De pescado, de marisco, mixto o de concha negra, m\u00e1s \u00e1cido, m\u00e1s crudo o m\u00e1s creativo pero todos est\u00e1n deliciosos. Tamales rellenos de arroz y gallina, un buen emoliente ardiendo, una buena causa lime\u00f1a y unos picarones de postre fueron solo algunas de las muchas cosas que probamos aquella ma\u00f1ana en el mercado de la Magdalena.<\/p>\n

\"foto7\"<\/a><\/p>\n

Queridos:<\/span><\/em><\/p>\n

Vuestra postal me ha recordado a mi primer ceviche, en Ecuador. De eso hace ya 18 a\u00f1os. Y oye, me siento joven. Un esp\u00eda con alopecia galopante, pero joven. \u00a1Que buenos los ceviches buenos!<\/span><\/em><\/p>\n

Cooking\u2014<\/span><\/em><\/p>\n

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Puerto Engabao, Ecuador<\/strong><\/h3>\n

Estamos a miles de kil\u00f3metros desde donde mandamos nuestra \u00faltima postal, aunque seguimos en la costa del Pac\u00edfico. Vivir durante unos d\u00edas en un pueblo de pescadores siguiendo sus ritmos y sus costumbres casi acaba con nosotros \ud83d\ude42 Las jornadas de pesca con nuestro amigo Jimmy se suceden, junto con los mareos y las vomitadas en mar abierto. Sacar langostinos de entre las redes y luchar contra las gaviotas hambrientas<\/strong><\/span> que te disputan la pesca, nos recompensa con deliciosas cenas y nos ha hecho valorar el esfuerzo de estas personas y del trabajo en el mar.<\/p>\n

\"foto8\"<\/a><\/p>\n

Queridos:<\/span><\/em><\/p>\n

Me encanta ese “nos ha hecho valorar el esfuerzo de la gente que trabaja en el mar”. Me gusta porque muchas veces, teniendo esas mismas situaciones aqu\u00ed, pasamos de puntilla por ello. Gracias por abrirme los ojos.\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

Cooking\u2014<\/span><\/em><\/p>\n

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Comunidad de Tzapinho , Amazonia. Ecuador<\/strong><\/p>\n

Los d\u00edas en el Amazonas ser\u00e1n inolvidables. Convivir con los Waorani, beber agua del interior de las lianas, identificar plantas curativas, recolectar frutos silvestres, sacar palmito fresco o pescar y ahumar pira\u00f1as<\/strong><\/span> son una verdadera aventura. La experiencia en la selva nos transporta a los or\u00edgenes de las actividades humanas, las necesidades b\u00e1sicas; comer y sobrevivir. Menare, la hija de Minkai el jefe de la comunidad, nos ha contado toda su historia desde que fueron contactados en los a\u00f1os 50 por los primeros misioneros. Nunca olvidaremos como fue convivir y sobre todo comer con los Waorani.<\/p>\n

\"foto9\"<\/a><\/p>\n

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Queridos:<\/em><\/span><\/p>\n

Me he quedado sin palabras. \u00a1Qu\u00e9 historia m\u00e1s bella! necesitar\u00eda compartir con vosotros una eterna sobremesa… \u00a1Menare… me inspira tanto!<\/em><\/span><\/p>\n

Cooking\u2014<\/em><\/span><\/p>\n

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Otavalo, Ecuador<\/strong><\/h3>\n

Desde las llanuras amaz\u00f3nicas ascendemos a los volcanes andinos del norte de Ecuador. Esta es una de las zonas donde m\u00e1s ind\u00edgenas viven en el pa\u00eds. La artesan\u00eda y la agricultura son sus principales sustentos. Caminando por las faldas del volc\u00e1n Cotopaxi, encontramos a muchos agricultores que nos saludan y se paran a conversar, entre campos de \u201cchochos\u201d, ma\u00edz y tub\u00e9rculos. Al caer la tarde, y por las calles de Otavalo, empieza nuestro \u201cfest\u00edn\u201d con una colada morada con guaguas<\/span><\/strong>, hojaldres fritos, un helado a la paila o probando de las parrillas callejeras humeantes.<\/span><\/p>\n

\"foto10\"<\/a><\/p>\n

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Queridos:<\/span><\/em><\/p>\n

Menudos fest\u00edn amigos… Envidiaca de la buena. Espero que tomarais buena nota de esos hojaldres fritos \ud83d\ude42 Disfrutad.<\/span><\/em><\/p>\n

Cooking\u2014<\/span><\/em><\/p>\n

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Popayan , Valle del Cauca, Colombia<\/strong><\/h3>\n

No es la primera ni la \u00faltima vez que entraremos en Colombia. Este pa\u00eds, de marcado car\u00e1cter, nos recibe siempre de la mejor manera. Visitar mercados ecol\u00f3gicos de productores ind\u00edgenas\u00a0 y cocinar para ellos con sus mismos productos, es una delicia. Hemos conocido a Carlos Illera, que adem\u00e1s de ser el mejor cicerone culinario del lugar, nos ha invitado a participar en su clase de antropolog\u00eda gastron\u00f3mica<\/strong> <\/span>en la universidad del Cauca. No hay papel suficiente para contarte todos los proyectos en los que hemos participado en tan solo unos pocos d\u00edas. Hasta la pr\u00f3xima postal.<\/p>\n

\"foto11\"<\/a><\/p>\n

Queridos:<\/span><\/em><\/p>\n

Esa clase de antropolog\u00eda deber\u00eda ser \u00fanica. A m\u00ed Colombia me fascina. Nunca olvidar\u00e9 mi paseo por el barrio de la Candelaria en Bogot\u00e1 y mis travesias por Medell\u00edn… Os env\u00edo una foto de cuando estuve por all\u00ed \ud83d\ude42\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

Cooking\u2014<\/span><\/em><\/p>\n

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El Tambo, valle del Cauca , Colombia<\/strong><\/h3>\n

Despu\u00e9s de haber cocinado para un gran n\u00famero de agricultores que nos trajeron sus productos, nos despedimos de las chicas de Cicaficultura y en una noche de tormenta tropical, con un conductor casi ciego llegamos a esta peque\u00f1a finca en El Tambo. Los campesinos de la zona se re\u00fanen para formar cooperativas y aprender formas de producci\u00f3n m\u00e1s sostenibles, liderados por dos j\u00f3venes ingenieros agropecuarios que desbordan pasi\u00f3n y ganas. Las visitas a los trapiches de panela, las granjas de cuyes, los cultivos de caf\u00e9<\/strong><\/span> y las producciones de compost org\u00e1nico han sido muy enriquecedoras.<\/p>\n

\"foto12\"<\/a><\/p>\n

Queridos:<\/em><\/span><\/p>\n

Sigo boquiabierto, y fascinando. Los trapiches de panela, las granjas de cuyes… Viajo.<\/em><\/span><\/p>\n

Cooking\u2014<\/em><\/span><\/p>\n

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Circasia, Quindio, Colombia<\/strong><\/h3>\n

Las semillas son el comienzo de la vida y protegerlas es un deber. En nuestro recorrido desde el Valle del Cauca hasta El Quindio en donde participamos en \u201cEL\u201d intercambio de semillas ancestrales<\/strong><\/span>, hemos visitado proyectos tan interesantes como el que la asociaci\u00f3n Educar Consumidores lleva a cabo apoyando a los campesinos e ind\u00edgenas a recuperar sus tierras y su cultivos originales\u00a0 a trav\u00e9s de jornadas sobre soberan\u00eda alimentaria. Durante este tiempo hemos podido experimentar cocinando con productos como la hoja de coca, la c\u00e1scara del caf\u00e9, el tomate de \u00e1rbol o la Arracacha.<\/p>\n

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Queridos:<\/em><\/span><\/p>\n

S\u00f3lo leer ‘intercambio de semillas ancestrales’ a uno le puede la imaginaci\u00f3n. Es pura inspiraci\u00f3n. Creo que de cada semilla, como de cada postal vuestra podr\u00eda emergen una historia. \u00a1Qu\u00e9 maravilla! Gracias. <\/em><\/span><\/p>\n

Cooking\u2014<\/em><\/span><\/p>\n

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Rinc\u00f3n del Mar, Colombia<\/strong><\/h3>\n

Despu\u00e9s de unos dias en Medell\u00edn a base de Bandejas Paisa y las mejores limonadas callejeras nuestro autob\u00fas atrac\u00f3 en el Caribe. Su comida es como su gente, sabrosa, ex\u00f3tica y colorida. En las peque\u00f1as fondas a pie de playa los pescadores llegan cargados de pescado y las \u201cMamis\u201d nos dan de comer sancochos de pescado y coco<\/strong><\/span>, arroz con coco, pescado frito con patacones, o enfocados dulces. A ritmo caribe\u00f1o pasan los d\u00edas mientras escribimos historias para nuestra nueva web: www.kiaoragastronomiasocial.com<\/a><\/p>\n

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Queridos:<\/em><\/span><\/p>\n

Leer sancocho me recuerda Junior, de Para\u00edso Travel<\/strong>. Y vuestra historia, me lleva a las Islas Rosario, cerca de Cartagena de Indias. Pero claro… ambas ser\u00edan otra historia. Las mamis… \u00a1que grandes!<\/em><\/span><\/p>\n

Cooking\u2014<\/em><\/span><\/p>\n

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Panam\u00e1 City, Panam\u00e1<\/strong><\/h3>\n

Panam\u00e1 es una ciudad muy cara y de negocios pero tener amigos en cada lugar nos abre las puertas a muchas situaciones aut\u00e9nticas, como \u00e9sta de la foto, donde pasamos un d\u00eda estupendo haciendo Tamales. Entre casinos y rascacielos est\u00e1 el mercado del marisco<\/span> <\/strong>donde el producto es bueno y muy barato y los ceviches son estupendos. Aqu\u00ed el auge de la gastronom\u00eda se nota m\u00e1s que en otros lugares, teniendo una oferta de restaurantes y conceptos muy amplia y de calidad al la par que un sinf\u00edn de lugares de comida chatarra. Probaremos de todo y te contaremos! Aahh se nos olvidaba, los raspados est\u00e1n buen\u00edsimos.<\/p>\n

\"foto15\"<\/a><\/p>\n

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Queridos:<\/em><\/span><\/p>\n

\u00bfLos raspados? me he quedado con ganas de saber m\u00e1s…. Disfrutad de la gastronom\u00eda paname\u00f1a…\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Cooking\u2014<\/em><\/span><\/p>\n

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Boquete, Panam\u00e1<\/strong><\/h3>\n

De camino al norte del pa\u00eds hemos recorrido la pen\u00ednsula de Azuero comiendo sin cesar, Tamales, Carima\u00f1olas, Bollo de ma\u00edz, pollo en salsa, el t\u00edpico pescado frito con patacones o tomando Chicheme. A las faldas del Volc\u00e1n Baru se extienden la mayor\u00eda de cultivos de caf\u00e9 y verduras de todo el pa\u00eds. Recorriendo diferentes explotaciones agr\u00edcolas y cafeteras hemos visto que la etnia n\u00f3mada de los Gnobe bugle baja al valle cada a\u00f1o como mano de obra<\/span><\/strong>. C<\/span>on ellos hemos podido aprender de primera mano todo el proceso del caf\u00e9, sus sabores y variedades.<\/p>\n

\"foto16\"<\/a><\/p>\n

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Queridos:<\/em><\/span><\/p>\n

Pero que avalancha de rostros y de historias. De sabores y hasta de aromas. Huelo a caf\u00e9… Nunca lo olvidar\u00e9is. Es vuestra experiencia vital. Gracias por compartirla.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Cooking\u2014<\/em><\/span><\/p>\n

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Guna Yala, Panam\u00e1<\/strong><\/h3>\n

Hola Jes\u00fas, te escribimos desde el para\u00edso terrenal. La isla donde estamos tardas cinco minutos en darle toda la vuelta y es s\u00f3lo una de las 360 del archipi\u00e9lago de San Blas. Las langostas pesan como un beb\u00e9, los cocos verdes nos sirven de refresco y comida al mismo tiempo, el fuego alumbra las noches en la orilla y las brasas asan la pesca del d\u00eda. Aqu\u00ed hemos podido compartir con\u00a0 la etnia de los Guna, descubrir y probar una de las cosas mas sorprendentes, que te mostramos en la foto, un esferificaci\u00f3n natural<\/span><\/strong>.<\/p>\n

\"foto17\"<\/a><\/p>\n

Queridos:<\/em><\/span><\/p>\n

Poco puedo contestar. Que me emociona. Esa es la verdad…<\/em><\/span><\/p>\n

Cooking\u2014<\/em><\/span><\/p>\n

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Tarija, Bolivia<\/strong><\/h3>\n

Escapando del consumismo navide\u00f1o de Panam\u00e1 aterrizamos de nuevo en Bolivia, esta vez en el sur. Tarija es zona de vi\u00f1edos y vinos de altura y de una importante gastronom\u00eda. A casi 2000 metros hemos escogido una peque\u00f1a bodega de vinos naturales, donde tienen habitaciones,para esperar el a\u00f1o nuevo y a cambio de cocinar una paella de Nochevieja para todos los clientes nos han dado el alojamiento<\/strong>. La plaza de comidas del mercado de Tarija es una de las mejores de todo el viaje con una variedad infinita de platos locales. No conseguimos salir de all\u00ed sin haberlo probado todo\u2026bufff<\/p>\n

\"foto18\"<\/a><\/p>\n

Queridos:<\/em><\/span><\/p>\n

Paella por alojamiento. Imagino que habr\u00e1n quedado contentos. Una paella de verdad hecha por un gran cocinero, como es Yelel. Es otra bella historia… \u00bfc\u00f3mo estaban esos vinos? Me lo deb\u00e9is detallar… Abrazos. Y feliz a\u00f1o \u00a0\ud83d\ude42<\/em><\/span><\/p>\n

Cooking\u2014<\/em><\/span><\/p>\n

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Potos\u00ed, Bolivia<\/strong><\/h3>\n

En nuestros \u00faltimos d\u00edas de aventura, de viaje, de aprendizaje, de investigaci\u00f3n, de relaciones humanas, de cooperar, de dar y recibir, de descubrir y sobre todo de cocinar y compartir\u00a0 regresamos a las alturas de los Andes. Entrar a las entra\u00f1as de la tierra en las minas de Potosi, cocinar carne de llama o probar la Kalapulkra<\/span><\/strong>, sorprendente y deliciosa sopa andina de cereales que se sirve con una piedra volc\u00e1nica ardiendo en el interior para que se siga cocinando en la mesa<\/span><\/strong>, han sido algunos de los \u00faltimos ingredientes de esta receta que se ha ido creando a base de pasi\u00f3n, ganas y esfuerzo y que esperemos que su sabor sea gratificante, nutritivo y persistente.<\/p>\n

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\"foto19\"<\/a><\/p>\n

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Queridos:<\/em><\/span><\/p>\n

Lo de la piedra volc\u00e1nica en el interior de la sopa me fascina. Bueno, me fascina todo… A m\u00ed ya no me quedan palabras. Y vosotros volv\u00e9is. Nos quedan los recuerdos…<\/em><\/span><\/p>\n

Cooking\u2014<\/em><\/span><\/p>\n

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La Paz y Lima<\/strong><\/h3>\n

Tambi\u00e9n te mandamos este recuerdo de dos lugares muy especiales donde pudimos deleitar a la parte m\u00e1s exigente de nuestro paladar. Los restaurantes Gustu en La Paz\u00a0 y Central en Lima son dos grand\u00edsimos ejemplos de como cocinar con los recursos locales, de como recuperar y mantener tradici\u00f3n<\/span><\/strong>, de como apoyar directamente a los productores, de como investigar y sobre todo de como trabajar la parte mas humana de la gastronom\u00eda, hacer gastronom\u00eda social. En ambos lugares tuvimos la suerte de cenar en lugares privilegiados donde compartimos y conversamos con los equipos de cocina durante y despu\u00e9s de la cena. Qu\u00e9 disfrute!!!<\/p>\n

\"foto20\"<\/a><\/p>\n

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Queridos:<\/em><\/span><\/p>\n

A m\u00ed s\u00f3lo me falta decir una vez m\u00e1s gracias. Veinte veces gracias por enviarme estos pedazos de vida. La aventura s\u00f3lo ha hecho que empezar. El viaje contin\u00faa.<\/em><\/span><\/p>\n

Muchos besos, Cooking\u2014\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

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Jimmy, pescando langostinos entre gaviotas hambrientas; Menare, la hija del jefe de los Woanari, que les ense\u00f1\u00f3 a cocinar pira\u00f1as ahumadas; la ambros\u00efa, la leche que se toma de la teta de la vaca acompa\u00f1ada de aguardiente… Personajes y lugares para un viaje fascinante\u00a0a lomos de la gastronom\u00eda. El cocinero\u00a0\u00a0Yelel Ca\u00f1as y Silvia\u00a0Fraccaroli iniciaron a […]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,4,5,1,7],"tags":[1484,1483,1482,1362],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15551"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15551"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15551\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15670,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15551\/revisions\/15670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}