{"id":1735,"date":"2014-03-08T10:12:10","date_gmt":"2014-03-08T10:12:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/?p=1735"},"modified":"2014-03-08T10:12:10","modified_gmt":"2014-03-08T10:12:10","slug":"la-irresistible-tentacion-de-comer-en-mijapo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/2014\/03\/08\/la-irresistible-tentacion-de-comer-en-mijapo\/","title":{"rendered":"LA IRRESISTIBLE TENTACI\u00d3N DE COMER EN MIJAPO"},"content":{"rendered":"

Seguir a @JesusTrelis<\/a><\/p>\n

\u00a1Vaya desastre. Ya tengo otra debilidad!<\/span><\/strong><\/span> Cada vez soy m\u00e1s vulnerable y eso no est\u00e1 bien para un superagente. Sea como sea, estaba escrito en las estrellas. Las cosas del destino. Mi idilio con el hosomaki y el sashimi, con el shirumono y el nigiri, era cuesti\u00f3n de tiempo. Ahora ya lo s\u00e9. La cocina japonesa me ha atrapado y parece que lo nuestro va a ser una historia de amor para toda la vida.<\/span> O mejor dicho, varias historias de amor escritas bajo el hermoso kimono de la gastronom\u00eda. Vamos pues con la primera. Mi apasionante encuentro con MiJapo<\/strong>.<\/span> Una hermos\u00edsima geisha<\/span> que ha cautivado mi coraz\u00f3n. Saca los palillos que nos vamos a Jap\u00f3n. Est\u00e1 en el mism\u00edsimo coraz\u00f3n de Valencia. MiJapo y sus cosas, tan hermosas como \u00e9stas….<\/p>\n

\u00a0Fotos (salvo las firmadas) del reportaje de Jes\u00fas Trelis<\/span><\/p>\n

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En el Pa\u00eds de la Gastrosof\u00edas -bien lo sabr\u00e1s a estas alturas- pasan cosas extraordinarias. Esa ma\u00f1ana llov\u00edan p\u00e9talos de flor de loto.<\/span> Era fascinante. Las nubes ten\u00edan la forma de los peces koi que parec\u00edan llorar suaves flores de agua.<\/span> Sent\u00ed entonces la llamada.<\/span> Esa que llevaba mucho tiempo esperando en mi interior. Ten\u00eda cita con la sutilidad. Con la esencia de las cosas. Y una de dos: o MiJapo me conquistaba a m\u00ed, o yo le conquistaba a ella<\/span><\/strong>. Lo \u00fanico que parec\u00eda claro es que algo iba a suceder entre nosotros.<\/span>\u00a0 Algo as\u00ed como un flechazo…<\/p>\n

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Recurr\u00ed al mejor Cicerone que uno puede tener en estas cosas del querer culinario a la japonesa. Andreu Escriv\u00e0<\/span> hab\u00eda sido esp\u00eda\u00a0 en Kioto durante cinco meses. Un experto en esto de los futomakis, los temakis y los nigiris.<\/span> Si es que se escribe as\u00ed. Un enamorado de las tabernas niponas y del sake<\/span> \u2013 salm\u00f3n para los amigos-. En resumen, un experto en sushi y sus cosas \u2013con los a\u00f1os ser\u00e1 un imprescindible- que disfruta tanto de la cocina japonesa que te hace disfrutar a ti cuando compartes mesa con \u00e9l. Yo sab\u00eda que esto iba a ser com un viaje a Jap\u00f3n. Un viaje a los lugares que siempre so\u00f1\u00e9…<\/p>\n

(As\u00ed fotograf\u00eda mis paisajes so\u00f1ados un esp\u00eda viajero y gran amigo)<\/em><\/span> Fotos Natxo Grau<\/span><\/p>\n

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Llegu\u00e9 a MiJapo. Andreu esperaba en la puerta. \u201cSoy Cooking, m\u00edster Cooking<\/em>\u201d, le salud\u00e9. Hubo entendimiento r\u00e1pido. A partir de ese instante todo fue rodado. Un lugar tranquilo en una de las esquinas del nuevo restaurante de Tom\u00e1s Arribas. En la mesa, un plato negro dispuesto a convertirse en el teatro sobre el que iba a transcurrir la historia<\/span><\/span>.<\/p>\n

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