Los jueves, Mi\u00e9rcoles come espaguetis a la carbonara.<\/span><\/span><\/strong> Lo s\u00e9 porque me he aprendido qu\u00e9 come a lo largo de toda la semana para acordarme de ella. Los jueves le sirven espaguetis, despu\u00e9s roti de pollo y fruta. Es el mejor men\u00fa que se puede disfrutar en Valencia. Ya me entender\u00e1s. Aunque muy posiblemente no me van a salir las palabras adecuadas para explic\u00e1rtelo. Al menos, no como se merecer\u00eda que te contara su historia. La historia, insisto, del mejor men\u00fa…<\/p>\n <\/p>\n \u00a0Un men\u00fa que va de aqu\u00ed<\/span><\/strong><\/span>…<\/span><\/p>\n hasta all\u00ed<\/span><\/strong><\/span>…<\/p>\n \u2665<\/span><\/p>\n <\/p>\n Quiz\u00e1s deber\u00eda vender mi alma a los maestros de las letras, ponerme en sus manos y pedirles que me inspiraran, que hicieran grande esta f\u00e1bula muy real y que con su ayuda logr\u00e1ramos que la leyeran cientos, miles de personas\u2026 No por m\u00ed, claro. Si no por ella. Y por sus hermanos. Los 70 se merecer\u00edan que todo el mundo les conociera.<\/span><\/strong> Que todos supieran que all\u00ed, en esa hermosa casa que rezuma una estremecedora felicidad silenciosa, vive un \u00e1ngel. Bueno, viven varios… y tienen la sonrisa eterna. Y la mirada serena.<\/p>\n <\/p>\n \u2665<\/span><\/p>\n El mejor men\u00fa de Valencia se sirve en una casa en la que viven setenta personas. La m\u00e1s joven tiene tres a\u00f1os. La mayor, unos 90.<\/span><\/strong> Todos ellos comen lo que les preparan cinco hoteles de Valencia. A veces uno de lujo a orillas del mar, a veces un hotel que parece un palacio junto al viejo cauce del Turia. Siempre, en cualquier caso,\u00a0 men\u00fas con un objetivo:\u00a0 alimentar a gente muy especial. De esas que te perfora el alma, te zarandea el \u00e1nimo y acaba conquist\u00e1ndote hasta el aliento. Gente pobre de solemnidad. La m\u00e1s pobre. La que llega desamparada hasta esta casa despu\u00e9s de no encontrar a nadie que les de cobijo. Gente pobre y atada a una discapacidad<\/strong>, a una enfermedad incurable, a una limitaci\u00f3n que llena de vericuetos su traves\u00eda por la vida..<\/p>\n Gente de la que te enamoras no por su belleza, ni por su dinero, ni por su forma de hablar\u2026 <\/strong><\/span><\/p>\n sino porque son como son<\/span>. Sin m\u00e1s<\/strong>.<\/span><\/p>\n \u2665<\/span><\/p>\n No te voy a ense\u00f1ar sus rostros. No me lo han permitido. Tampoco quer\u00eda. Ni deb\u00eda. Pero s\u00ed quiero que te los imagines. Que cierres los ojos un instante y te vengas conmigo hasta los pasillos de su casa.<\/p>\n Imag\u00ednate a una peque\u00f1a de tres a\u00f1os, en su silla de ruedas, empujada por una<\/strong> VOLUNTARIA<\/span><\/strong>,<\/p>\n atravesando el pasillo de la tercera planta del<\/strong> Cottolengo<\/strong><\/span>.<\/p>\n All\u00ed iba ella, con sus tres a\u00f1itos…<\/span><\/strong><\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Le toqu\u00e9 la ma<\/span><\/span><\/strong>no<\/span> y <\/span><\/strong>el CORAZ\u00d3N me dio un vuelco.<\/strong><\/span><\/p>\n \u201cEnv\u00edales un beso<\/em>\u201d, le dijo Virginia. Ella se acerc\u00f3 sus dedos a la boquita y, con un fuerte impulso, el beso de mi peque\u00f1a sali\u00f3 volando por todo el Cottolengo<\/span><\/strong>, iluminando los pasillos, los rostros del resto de residentes, de las monjas, de los voluntarios, de los trabajadores\u2026 El beso sali\u00f3 volando de un sitio a otro como un b\u00e1lsamo de serenidad.<\/p>\n De felicidad.<\/p>\n DE ENERGIA POSITIVA.<\/p>\n De pronto, lo sent\u00ed\u00a0 en mi mejilla.<\/span><\/strong> Y sent\u00ed dentro m\u00ed que la peque\u00f1a que llevaba puesto aquel babero blanco y amarillo<\/span><\/strong>\u00a0 se hab\u00eda colado en mi coraz\u00f3n. La peque\u00f1a del babero blanco y amarillo en el que ten\u00eda bordada la palabra MI\u00c9RCOLES<\/span><\/strong><\/span> se col\u00f3 por mis venas, revoloteando por ellas, jugando con mis sensaciones, con mis sentimientos… Sent\u00ed un escalofr\u00edo.<\/span><\/strong> Descubr\u00ed entonces que estaba ante un \u00e1ngel.<\/p>\n Un \u00e1ngel llamado Mi\u00e9rcoles\u2026<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n El \u00e1ngel del Cottolengo <\/strong>es una peque\u00f1a de tres a\u00f1os que padece una discapacidad mental y que ha logrado tener una hermosa familia con 69 hermanos…<\/p>\n \u00a0\u201cLa gente dice: Pobrecitos, est\u00e1n enfermos, pobrecitos\u2026 pero yo les digo que no son pobres enfermos<\/em>\u201d, me dijo Virginia. Los habitantes del Cottolengo est\u00e1n por encima de eso. \u201cA ellos los queremos no porque est\u00e9n enfermos, ni por su belleza, ni esas cosas\u2026; sino por ellos mismos. Hay mucha gente ah\u00ed fuera que aparenta ser feliz, que tienen muchas cosas, pero de verdad no lo son. Ellos s\u00ed. Aqu\u00ed son felices, tienen cubiertas sus necesidades b\u00e1sicas y encuentran el abrazo<\/span><\/strong><\/em>, el cari\u00f1o<\/span><\/strong>\u2026<\/em>\u201d<\/p>\n La hermana Virginia<\/strong>,<\/span> la jovenc\u00edsima directora del centro, es algo as\u00ed como la madre que organiza el engranaje de este gran hogar. No quiere protagonismo. Se considera s\u00f3lo una m\u00e1s de la familia. Unas manos m\u00e1s<\/strong><\/span> en este peque\u00f1o inmenso mundo que los que deambulamos por la ciudad ignoramos,\u00a0 desconocemos o simplemente queremos olvidar para vivir tranquilos. Al margen y desalmados.<\/span><\/strong><\/p>\n Pues ah\u00ed se come el mejor men\u00fa de Valencia. Ah\u00ed, tras ese jard\u00edn que respira. En ese palacio de la dignidad llamado Cottolengo<\/span><\/strong>. En esa hermosa casa con tres plantas. En la primera, las Buenas Hijas<\/span><\/strong>. Las mujeres que viven con una dependencia m\u00e1s profunda. En la segunda, las m\u00e1s mayores y la capilla. “Es el coraz\u00f3n del Cottolengo<\/em>“, me dice la hermana Virginia. En la tercera, las ni\u00f1as y las j\u00f3venes. All\u00ed vi precisamente a esa peque\u00f1a que decid\u00ed llamar Mi\u00e9rcoles<\/strong> (para mi historia). Mejor dicho, ese \u00e1ngel llamado Mi\u00e9rcoles. Que llen\u00f3 de luz y color mi historia…<\/p>\n En las tres plantas hay salas repletas de camas con sus mesillas de noche. Sobre una de ellas, de las mesas, reposa una fotograf\u00eda en blanco y negro<\/strong>. Quiz\u00e1s la herencia recibida de una madre que parti\u00f3. Y en todas ellas, en todas las camas, un peluche<\/strong><\/span>, una mu\u00f1eca, una sonrisa\u2026 Un gui\u00f1o de felicidad, una manera de suavizar lo que, para los que venimos de fuera, nos parece una realidad impactante. Una realidad que despu\u00e9s, cuando la asimilas, se transforma en algo hermoso. En un hermoso milagro<\/span><\/strong> \u2013aseguran las nueve hermanas de la Congregaci\u00f3n de Servidoras de Jes\u00fas del Cottolengo del P. Alegre<\/span>\u00a0<\/span><\/span>– fruto de la providencia<\/span>.<\/strong><\/p>\n De pronto, un grito en mitad de uno de los pasillos: \u201c\u00a1Guapo!<\/em>\u201d<\/span>\u2026 Mister Cooking que se crece. Ellas que r\u00eden felices. Todos intercambiamos miradas de complicidad.<\/strong><\/span> Es viernes, en unas horas llegar\u00e1 la comida del d\u00eda. Toca ensalada, legumbres, frutas… Si es lunes<\/strong>, comen alb\u00f3ndigas estofadas del Hotel Meli\u00e1. Si es martes<\/strong>, pollo con guarnici\u00f3n. Los mi\u00e9rcoles<\/strong>, del NH Center les env\u00edan setenta raciones de arroz. Los jueves<\/strong>, roti de pollo desde el Hotel Las Arenas. Y el viernes<\/strong>, ISS Soluciones C\u00e1tering les hace legumbres. (S\u00f3lo he puesto los segundos platos).<\/span> Todo gracias al Rotary Club Valencia-Centro<\/strong>. Son los que hacen posible este peque\u00f1ito milagro dentro del gran milagro. Y los que me han abierto la puerta a esta inolvidable aventura.”Es abundante el men\u00fa”<\/em>, me confiesa la directora del hogar. Ella nunca pedir\u00e1 nada. Siempre ver\u00eda abundante la aportaci\u00f3n de otro. Son as\u00ed. Pura esencia de vida. Yo lo har\u00eda por ella. Pedir ayuda. Dir\u00eda a la gente que se volcara en colaborar con ellos, en hacer todav\u00eda m\u00e1s especial el men\u00fa que all\u00ed se sirve. Un men\u00fa que, como el que gracias al Rotary Club Valencia-Centro llega cada d\u00eda, tiene como especial ingrediente la dignidad<\/span><\/span><\/strong>. Dignidad sazonada con sonrisas, la dulzura de la tranquilidad, la sal de la felicidad… El aceite de la vida.<\/p>\n Eso que ellas llaman PROVIDENCIA.<\/strong><\/p>\n Acu\u00e9rdate… si es jueves, Mi\u00e9rcoles comer\u00e1 espaguetis a la carbonara.<\/strong><\/p>\n Le di la mano a Virginia antes de marcharme. Ni siquiera me atrev\u00ed a darle dos besos de despedida<\/strong><\/span>. (Es el m\u00edster Cooking m\u00e1s cobarde que recuerdo de mis \u00faltimas aventuras). Pero prefer\u00eda la frialdad. Era tanta la efervescencia que brota en mi interior que con un poco de calidez m\u00e1s igual me echaba a llorar<\/span>. Y eso delante de la Gran Familia del Cottolengo ser\u00eda una injusticia terrible.<\/p>\n Me fui poco a poco. En mi cabeza flu\u00edan im\u00e1genes y palabras. Y cierta rabia interior por ser tan cobarde. Por no ponerme el delantal de la solidaridad y empezar a gritar fuerte: “Hay que ayudar a esta gente”. “Y aplaudirla….<\/em>“. Y entonces, mi cabeza entr\u00f3 en ebullici\u00f3n.\u00a0 “Deber\u00eda traerle a Mi\u00e9rcoles un postre de Carito Louren\u00e7o<\/span><\/strong> (El Poblet). Sus deliciosas violetas quiz\u00e1s… \u00bfY si un d\u00eda le enviamos un pastelazo de Paco Torreblanca<\/span><\/strong> y en el Cottolengo celebran sus setenta y pico a\u00f1os de existencia? \u00bfY si hablo con Jes\u00fas Mach\u00ed<\/span><\/strong> y organizamos un desayuno solidario en la Casa Milagro? Pens\u00e9 en Steve<\/strong><\/span>, y en el duende del Restaurante Riff<\/strong>, y en los hermanos Rausell<\/strong><\/span>… En Quintana<\/span><\/strong> y en los amigos de La Sucursal<\/strong><\/span>. En todos los que hacen grande el delantal de nuestra tierra…<\/p>\n “Un d\u00eda te voy a llevar a comer croquetas de Pollo a L’Ast<\/span> a casa de Ricard Camarena<\/span>, te encantar\u00e1n querida Mi\u00e9rcoles… Y ver\u00e1s qu\u00e9 melocot\u00f3n m\u00e1gico<\/span> m\u00e1s delicioso tiene. E iremos a la playa, a D\u00e9nia, al castillo de Quique Dacosta<\/span>. Y le diremos al Chef: \u00bfnos haces una sopa de cocodrilo como la de Noa<\/span>? \u00bfY unos huevos de oro<\/span>?…<\/span><\/strong><\/span><\/em>“<\/p>\n Pero entonces apareci\u00f3 ella, mi \u00e1ngel del Cottolengo, en mitad de mi sue\u00f1o…<\/p>\n \u00a0“No hace falta tanta historia, ni tantos inventos… S\u00f3lo que sep\u00e1is que estamos aqu\u00ed, que <\/em>somos felices<\/span><\/em><\/em>, que existimos..<\/em>. Nada m\u00e1s<\/em>“<\/strong><\/span><\/p>\n Le dije al \u00e1ngel del Cottolengo que podr\u00eda traerles a Quique Barella<\/span><\/strong> y hacerle un arroz de los suyos para todos. Y a Elsa<\/span><\/strong>, su mujer, y repartir\u00edamos torrijas de horchata. O hablar\u00eda con Bego\u00f1a Rodrigo<\/span><\/strong> y seguro que les encantar\u00eda descubrir su tenderero de las maravillas. O Bel\u00e9n Mira<\/span><\/strong>, que les har\u00eda los garbanzos a la marinera de La Pitanza.<\/p>\n “Si querida, \u00a1un d\u00eda nos vamos a comer ensaladilla a Saiti, de Vicente Pati\u00f1o<\/span>…!”<\/strong><\/span><\/p>\n![\"\"](\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2014\/05\/IMG_7797.jpg\" "\\"IMG_7797")
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<\/a>El equipo del Hotel La Arenas de Valencia, preparando el men\u00fa.<\/sup><\/p>\n![\"\"](\"\/historiascondelantal\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2014\/05\/IMG_6003.jpg\" "\\"IMG_6003\\"")
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