{"id":2418,"date":"2014-07-05T08:16:55","date_gmt":"2014-07-05T08:16:55","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/?p=2418"},"modified":"2014-07-05T08:16:55","modified_gmt":"2014-07-05T08:16:55","slug":"cuchita-i-reina-de-la-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/2014\/07\/05\/cuchita-i-reina-de-la-gastronomia\/","title":{"rendered":"CUCHITA I, REINA DE LA GASTRONOM\u00cdA"},"content":{"rendered":"

Seguir a m\u00edster Cooking: @JesusTrelis<\/a><\/strong><\/p>\n

M\u00fasicos, jazz, ostras, jamones, paella, panes, quesos, vinos, cavas, palabrer\u00edas, miradas, cigarros, salazones, negocios, egos, vanidades, flashes, amistades, abrazos, besos, sue\u00f1os\u2026 y un feliz cumplea\u00f1os. Entre damas con tacones descomunales y cortesanos con americana y pa\u00f1uelo en la solapa,\u00a0 la m\u00e1s distinguida Nobleza del Delantal le iba a coronar como su nueva reina<\/strong>. Porque aunque ella no lo sab\u00eda \u2013incluso es posible que todav\u00eda lo ignore- esa noche de verano a los pies del Palau de les Arts, la presidenta de la Academia se iba a convertir en… (redoble de tambores, por favor)<\/span>
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Soy Cooking, el superagente Cooking y esto es Historias Con Delantal. Hoy, en exclusiva:<\/p>\n

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I. COCKTAIL CHIC<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Todo empez\u00f3 cuando, de pronto, en el ya olvidado buz\u00f3n de las invitaciones lleg\u00f3 una carta perfumada. \u201c\u00a1Dios m\u00edo!<\/em>\u201d, exclam\u00e9. \u201c\u00a1Una invitaci\u00f3n, una invitaci\u00f3n\u2026<\/em>!\u201d, grit\u00e9 en-tu-sias-ma-do<\/strong>. Abr\u00ed el sobre y \u2013aqu\u00ed deber\u00edan sonar unas fanfarrias-<\/span> se desvel\u00f3 el misterio: la presidenta de la Academia de Gastronom\u00eda me invitaba \u2013s\u00ed, es raro que se invite a un esp\u00eda a que vaya a espiar, pero fue as\u00ed-<\/span> a la celebraci\u00f3n del d\u00e9cimo aniversario de la instituci\u00f3n. Di unos saltitos, exclam\u00e9 un \u00a1siiiiiii! silencioso y conclu\u00ed mi histerismo con un \u201crequetebi\u00e9n<\/em>\u201d. Pero\u2026 -aqu\u00ed debe sonar un \u00f1a\u00f1a\u00f1a<\/span><\/em> terror\u00edfico-<\/span>\u00a0 me lleg\u00f3 la angustia al leer al final de la tarjeta…<\/p>\n

Dress Code: <\/strong><\/p>\n

Cocktail Chic<\/strong><\/span><\/p>\n

\u201c\u00a1Diantres!<\/em>\u201d, exclam\u00e9. Ten\u00eda que ir vestido de cocktail chic. “What is it<\/em>?”, pregunt\u00e9 a los cuatro viento. Los ojos se me sal\u00edan de la \u00f3rbita. \u201c\u00bfLe llamo a Garc\u00eda-Calvo?<\/em>\u201d, me dije. Y empec\u00e9 a imaginarme c\u00f3mo vestir\u00eda la tropa…<\/p>\n

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Foto: Quique Villanueva.<\/p><\/div>\n

Opt\u00e9 por lo que me era m\u00e1s cercano: pedir consejo al sastrecillo mayor del reino. (El Felipe Varela<\/strong> del Pa\u00eds de la Gastrosof\u00eda). Una ara\u00f1a tejedora amable aunque con ese toque repelente que tenemos los sabelotodo -\u00bfHe dicho tenemos?-<\/span>.\u00a0 \u201cSi quieres ir de chico bien (aunque del mont\u00f3n) ponte una americana de El Ganso; si quieres ir de cocinero moderno, unos pantalones de corte vaquero (si son negros mejor); si quieres ir de cl\u00e1sico, unos zapatos italianos y el traje azul de rigor; si quieres ir a lo hipster, una camisa blanca, pajarita y gorrita; si optas por ser como los grandes del teatro\u2026 traje negro, camisa negra, zapatos negros<\/strong>\u2026.<\/em>\u201d. Me satur\u00f3 tanta sabidur\u00eda. Y, algo atolondrado, me puse de todo un poco, de tal manera que, al final, como suele ser habitual, parec\u00eda un merluzo. El mismo merluzo de la \u00faltima fiesta, dispuesto, de nuevo, a morirme de verg\u00fcenza entre la nutrida nobleza gastron\u00f3mica y toda su corte real. Un esp\u00eda cag\u00f3n con americana y margaritas imaginarias en el ojal.<\/strong><\/p>\n

\u00a0(Recuerdas aquel: Un merluzo en la fiesta de la Gastronom\u00eda<\/span><\/a>. Pues eso)<\/span><\/strong><\/p>\n

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II. EL RETORNO DEL MERLUZO<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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(Este dibujo de la Cheeses Airlineas pertence a la Granja Cantagrullas)<\/p><\/div>\n

Superado el tema del vestuario, cog\u00ed el OvejaBus desde el Pa\u00eds de la Gastrosof\u00eda\u00a0 y me dej\u00f3 caer a la altura del maltrecho Palau de les Arts.\u201c\u00bfDe parte de quien viene?<\/em>\u201d<\/strong><\/span>, me preguntaron. Contest\u00e9 sonrojado que era un esp\u00eda. Las azafatas empezaron a re\u00edrse. Pronto les aclar\u00e9: \u201cBueno, soy un esp\u00eda vestido de merluzo\u2026<\/em>\u201d. No s\u00e9 por qu\u00e9 me dejaron pasar. Por las margaritas imaginarias en mi ojal, quiz\u00e1s. Y entonces, empez\u00f3 el festival. Ya sabes… m\u00fasicos, jazz, ostras, jamones, paella, panes de verdad…<\/p>\n

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Foto Quique Villanueva<\/p><\/div>\n

Vi a Paco Torreblanca<\/strong>. La \u00faltima vez que coincid\u00ed con \u00e9l no os\u00e9 a saludarle. \u00c9sta, tampoco. \u201cSoy el que no se atrevi\u00f3 a saludarle la otra vez\u2026\u201d<\/em>. No, no pod\u00eda ir con ese rollo. Entonces, me di de bruces con Andoni Luis Aduriz (Mugaritz)<\/strong><\/a>. Y, de nuevo, me sonroj\u00e9 s\u00f3lo de pensar que podr\u00eda acercarme hasta \u00e9l, presentarme, decirle que era un esp\u00eda… Vi a Marcos Mor\u00e1n (<\/strong>Casa Gerardo)<\/a>, a Rafael Ans\u00f3n<\/strong>, presidente de la Academia (vestido con un reluciente traje azul el\u00e9ctrico<\/span><\/strong>), a Kiko Moya<\/strong> (que siempre me da ganas de abrazarlo cuando lo veo y decirle: “que platos m\u00e1s de —- madre haces colega”), a Bego\u00f1a Rodrigo<\/strong> (ella s\u00ed, de coctel total y preparada para ser una de las grandes protagonistas), a Camarena, y a<\/strong> Javier de Andr\u00e9s<\/strong>\u00a0 (en plena cuenta atr\u00e1s para su cita el 14 de julio en busca de ser el mejor Jefe de Sala 2014) y a… a\u2026 a \u2013redoble de tambores con megafon\u00eda incuida-<\/span> a\u2026. \u00a0\u00a1Joan Roca!<\/strong><\/span> \u2013TODOS EN PIE-<\/strong><\/span>. \u201cYo tambi\u00e9n estoy enganchado a su…. al seu Somni<\/strong>\u201d<\/em>, le dije sin que me escuchara (no fuera a saber que le admiraba, me muriera de verg\u00fcenza y tal y tal\u2026)<\/p>\n

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Foto Quique Villanueva<\/p><\/div>\n

\u201c\u00a1Hombre Cooking!<\/em>\u201d, se me acerc\u00f3 Quique Dacosta<\/strong>.<\/span><\/span> \u201c\u00bfQu\u00e9 tal se\u00f1or Fabulador de Las Cocinas?<\/em>\u201d, le dije. “Vengo del fin de curso de Le Cordon Blue…”, me contest\u00f3. Me gust\u00f3 su amabilidad. Cada vez aprecio m\u00e1s a este se\u00f1or. Por su cocina \u2013evidentemente- y a \u00e9l, como persona, la verdad. \u201cEs de los que enga\u00f1a<\/em>\u201d, pens\u00e9 a mis adentros de esp\u00eda rezumbado. \u201cTe crees que porque es un superstar va a pasar de ti\u2026. pero no\u2026al contrario \u201d<\/em>. Y me fui infiltrando por el gent\u00edo recordando el \u00faltimo arroz con guisantes que com\u00ed en su casa de D\u00e9nia \u2013aqu\u00ed deber\u00eda sonar algo as\u00ed como el final de Lo Que El Viento Se Llev\u00f3<\/span>-, aquel nudo de navajas … \u00a1Somnis mister Roca, Somnis!<\/span><\/strong><\/p>\n

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III. MARY POPPINS SE VISTI\u00d3 DE BETTY BOOP<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Del cielo, de pronto, empezaron a llover estrellas **** \ud83d\ude42 ***<\/span> \u2013como luci\u00e9rnagas- anunciando su llegada. Cogida de su paraguas, con un malet\u00edn repleto de coherencia y optimismo, apareci\u00f3 esa especie de Mary Poppins de la gastronom\u00eda<\/strong><\/span>* llamada Cuchita Lluch<\/strong><\/span>. (*Me gusta llamarle Mary Poppins, eso ya lo sabes si me lees :-)).\u201c\u00a1Pero le\u00f1e!\u201d<\/em>, exclam\u00e9 sin contenci\u00f3n. Mi querida Mary Poppins se hab\u00eda vestido de Betty Boop<\/strong>, rompiendo almas puritanas y desterrando a\u00a0 modernos de medio pelo.<\/p>\n

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Su p\u00fablico le miraba de reojo, todos quer\u00edan saludarla… como a una reina. Y ella empez\u00f3 a cantar eso de: “Con un poco<\/span> <\/em>de az\u00facar<\/span><\/strong> esa p\u00edldora<\/span> <\/strong>que os dan<\/span>…<\/span><\/strong> esa p\u00edldora que os dan<\/span>…<\/em><\/span> ”\u00a0 y todo comenz\u00f3 a vibrar a su alrededor. O al menos as\u00ed lo vi yo. <\/strong>
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