{"id":4864,"date":"2015-08-01T08:27:41","date_gmt":"2015-08-01T06:27:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/?p=4864"},"modified":"2015-08-01T08:27:41","modified_gmt":"2015-08-01T06:27:41","slug":"josean-alija-el-cazador-de-almas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/2015\/08\/01\/josean-alija-el-cazador-de-almas\/","title":{"rendered":"Josean Alija, el cazador de almas"},"content":{"rendered":"

\u00a0DIARIO DE UN\u00a0CHICHARRA\u00a0TRAGONA<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

CAP1.-<\/strong>\u00a0ARROCES DE LUJO, TACOS Y ASTRONAUTAS<\/strong><\/span><\/a><\/span><\/address>\n
CAP2.-<\/strong><\/span>\u00a0JOSEAN ALIJA, EL CAZADOR DE ALMAS<\/strong>\u00a0<\/span><\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
\u00a0\"\"<\/a><\/strong><\/strong><\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
El cocinero de Nerua<\/span><\/strong><\/em><\/address>\n
pint\u00f3 un jard\u00edn en el lienzo<\/span> de la <\/em>mesa<\/strong>;<\/span><\/address>\n
al regarlo con agua del Nervi\u00f3n<\/strong>,<\/span><\/em><\/address>\n
brotaron esculturas<\/span><\/strong><\/em><\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
Micro Cuentos by Mister Cooking\u00a0<\/strong><\/em><\/address>\n
\u00a0<\/address>\n

\"Josean<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/strong><\/span><\/p>\n

\u2022<\/span><\/a>Seguir a<\/span><\/a>\u00a0M\u00edster Cooking<\/span><\/a><\/strong><\/strong><\/span><\/p>\n

<\/strong>S<\/span>i\u00e9ntate a mi lado. Rel\u00e1jate. Respira hondo. Siente como el aire entra en tu cuerpo. Como si un r\u00edo, como si el Nervi\u00f3n se deslizara por tu interior. Hasta los pulmones, hasta las costillas, hasta tu est\u00f3mago. Sientes el cosquilleo del aire en tu est\u00f3mago. Como un gusanillo. Gusanillos de seda que se convierten en mariposas que vuelan por tu cuerpo, por tus piernas, por los brazos, por los dedos. Mariposas que cruzan tu coraz\u00f3n y acaban saliendo embarcadas en un suspiro suave pero intenso por tu boca dej\u00e1ndote vac\u00edo. Siente c\u00f3mo las mariposas se escapan por tu boca y se llevan tus pensamientos, tus recuerdos, tus melancol\u00edas. Los sue\u00f1os. Un suspiro que te deja vac\u00edo, inerte, flotando. Desnudo ante un lienzo<\/span> blanco, impoluto. Un lienzo<\/span> que es tu esencia. Tu alma.Un lienzo<\/span> sobre una mesa.<\/strong><\/p>\n

As\u00ed me qued\u00e9 yo despu\u00e9s de respirar <\/strong><\/span><\/p>\n

Ne<\/span><\/span><\/strong><\/span>r<\/strong><\/span>u<\/span><\/strong>a <\/strong><\/span><\/span><\/h2>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

As\u00ed me qued\u00e9 despu\u00e9s de subirme a la nube de <\/strong><\/span><\/p>\n

Josean<\/span> Al<\/span>ija<\/strong><\/span><\/h1>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

<\/p>\n

(DIARIO DE UNA CHICHARRA)<\/span><\/p>\n

24<\/span> de julio. Restaurante Nerua<\/span>.<\/span> Guggenheim. Bilbao. <\/span><\/span><\/strong>Una inmensa ara\u00f1a<\/span><\/strong> lo controlaba todo. El titanio<\/span><\/strong> de ese barco que so\u00f1\u00f3 con ser nube y que Frank Gehry<\/strong> at\u00f3 a la r\u00eda lanzaba destellos de luminosidad. Unas escaleras, una puerta de madera. Tras ella, el restaurante de Josean y los suyos.<\/p>\n

\"\"\"\"<\/a><\/p>\n

Atraves\u00e9 su umbral y me sobresalt\u00f3 su alquimia. Una cocina, unos duendes, el blanco eterno, la madera c\u00e1lida. Dir\u00eda que pureza. Paz. Como si el chef que crece junto a la r\u00eda (Bilbao, 1978) hubiese trasladado all\u00ed las sensaciones del Valle de Atxondo<\/strong>, el reino del silencio. (Donde pasean sus anhelos). Silencio, origen, esencias.<\/strong><\/span> Todo estaba all\u00ed. Y en medio de todo ello, un superagente llamado Mr. Cooking<\/strong> con su chicharra tragona metida en la cabeza. (El verano hab\u00eda empezado fuerte).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Sent\u00e9 mis carnes de esp\u00eda entusiasmado ante el lienzo<\/strong><\/span> blanco de una mesa redonda, justo al lado de una inmensa cristalera que hac\u00eda los honores al Nervi\u00f3n<\/strong> (la r\u00eda da nombre al restaurante). La mesa -te dec\u00eda- era un lienzo<\/span><\/strong> casi resplandeciente. Sobre \u00e9l se reflejaban las sombras despeinadas del Gehry; \u00a0los gritos impresos de Jean-Michel Basquiat,<\/strong>\u00a0que hab\u00eda tomado el Guggenheim; los besos de la ara\u00f1a de Louise Bourgeois;<\/strong>\u00a0un gemido de Chicholina<\/strong>\u00a0que hac\u00eda el amor con\u00a0Jeff Koons<\/strong>\u00a0 en una de las salas dedicadas al artista provocador de los globos sutiles de acero. EStba ante un lienzo<\/span> sin l\u00edmites<\/strong>. Porque como mantiene Josean (y refleja maravillosamente Pau Aren\u00f3s<\/strong> en su libro \u2018Los Once\u2019<\/em>): “El l\u00edmite eres t\u00fa mismo”<\/span>.<\/strong><\/p>\n

\"\"\"\"<\/a>Una de las obras que se puede ver (y fotograf\u00edar) en la muestra del Museo dedicada a Koons.<\/span><\/em><\/sub><\/p>\n

<\/strong>A esa reflexi\u00f3n lleg\u00f3 Josean con el paso de los a\u00f1os, tras una trepidante formaci\u00f3n como chef. Esa que inici\u00f3 a los diecisiete y que quince a\u00f1os despu\u00e9s le ha convertido en un antrop\u00f3logo de las esencias<\/span> que deambula por su particular planeta llevado por los impulsos de la reflexi\u00f3n, una potente inteligencia culinaria y un tremendo respeto por los or\u00edgenes y los productos.<\/strong> Un buscador de tesoros en el mundo de lo vegetal y lo terrenal, un \u00a0explorador de la tradici\u00f3n pasado por el bistur\u00ed de la reinterpretaci\u00f3n, un pintor de sutilidades que llena el lienzo<\/strong><\/span> de tu mesa de brochazos de clorofila, trigo, coraz\u00f3n, vida. Un lienzo<\/span><\/strong> y mil pinceladas trazadas con magisterio e ingenio, honestidad y verdad. L\u00edneas y brochazos de \u00a0pensamientos y\u00a0 de experimentos, de sacrificios y de sue\u00f1os. Trazos llenos de vida con los que Josean Alija dibuja la historia del<\/strong><\/p>\n

Caz<\/span><\/span>ad<\/span>or\u00a0<\/span><\/span>de <\/span>A<\/span><\/span>l<\/span>m<\/span>as<\/span><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/h1>\n

\u2193<\/span><\/p>\n

LA BIENVENIDA\u00a0 <\/strong><\/span><\/p>\n

(L<\/span>A COC<\/span>I<\/span>N<\/span>A)<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

T<\/span>e dec\u00eda que sent\u00e9 mis carnes ante el lienzo, justo mirando a la r\u00eda, al museo y la ara\u00f1a Mam\u00e1. Pero en realidad, la lluvia de sensaciones,<\/strong> la caza del alma<\/span>, empieza nada m\u00e1s cruzar el umbral de Nerua<\/strong>. La entrada por la cocina fue como una especie de sobresalto (pura emoci\u00f3n) para este esp\u00eda enamorado de todo lo que se cuece en los fogones interplanetarios. “La cocina es un espacio abierto que condiciona la propia manera de trabajar. Lleva impl\u00edcito el valor de la disciplina, del orden. Por ello se trabaja buscando la precisi\u00f3n completa. En silencio, concienzudamente, con seguridad y concentraci\u00f3n”<\/em>, explica Josean en su libro ‘Muina’<\/strong><\/em> (Monteagud Editores).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Una joven cocinera marcaba \u00a0puntos para un postre con zanahoria que unas dos horas despu\u00e9s me vendr\u00eda a visitar; un enjambre de chefs, protochefs y aprendices acariciaban cazuelas y azuzaban fuegos, y en una esquina, dir\u00eda yo que con cierta timidez pero gran sonrisa, se encontraba un joven llamado Nicol\u00e1s<\/strong>. “De Colombia, soy de Colombia<\/em>“, me confes\u00f3. Amabilidad al extremo. De sus manos me llegaron los tres primeros trazos<\/strong> de esta historia: directos, sin envoltorios, desnudos. Toda una declaraci\u00f3n de intenciones.<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Una esencia de tomates<\/span><\/strong> (debo pensar que dulces y verdes) que era algo as\u00ed como un Channel N\u00ba 5<\/strong> del gazpacho, cortezas de piel de bacalao<\/strong><\/span> y el huevo frito de codorniz<\/span><\/strong> invertido, un gui\u00f1o al ingenio.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Silencio, concentraci\u00f3n, serenidad… Todo ello se deslizaba de la cocina a la sala y de la sala a tu mesa. Unos treinta pasos y ya estaba ante mi lienzo<\/strong><\/span>. Ese que Bixente Arrieta (*<\/span>)<\/strong>\u00a0define en el libro sobre Josean Alija (Muina) como el lugar “donde el cliente escribe una historia, donde se intenta que lo material ocupe un lugar secundario, casi imprescindible, y luzca la persona, el sentimiento, la risa, el gozo, el placer de estar vivo y compartiendo un momento de la vida<\/em>“. De nuevo la vida. Vida<\/strong>. Vida en su origen.<\/strong><\/span> Eso es la cocina de Alija. Puro coraz\u00f3n. Coraz\u00f3n de ma\u00edz, de r\u00facula, de quinoa, de tierra, de mar. Coraz\u00f3n alado, verde, limpio, transparente.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

*<\/span>Bixente Arrieta confi\u00f3 el Nerua a Josean Alija cuando ten\u00eda 27 a\u00f1os. Apost\u00f3 y acert\u00f3 de lleno.<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0\u2193<\/span><\/p>\n

LA VIDA SON 17<\/span> TRAZOS<\/strong><\/span><\/p>\n

(EL L<\/span>IE<\/span>NZ<\/span><\/span>O)<\/span><\/p>\n

1. El trazo de la humildad.<\/strong> La humildad del puerro llevada a lo sublime. Lo presenta encurtido para darle cuerpo al plato aunque luego sale de paseo por el lienzo de la mano del ruibarbo, la avena que le da un toque cereal, la fresa deshidratada que ofrece destellos de intensidad y una acidez que le da espuela y el aceite de oliva que es como el b\u00e1lsamo final. Conexi\u00f3n con las ra\u00edces, la tierra. Todo en extrema sutileza. La grandeza de la humildad. Las ra\u00edces. <\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

2. El trazo de la felicidad. <\/strong>“La vida es una caja de bombones; nunca sabes lo que te va a tocar<\/em>“, dec\u00eda Tom Hanks<\/strong> en su papel de Forest Gump<\/strong>. La propia vida de Josean tiene algo de eso. Sus platos son una oda constante a lo que es la esencia de la vida. En esta colecci\u00f3n de tomatitos (s\u00f3lo de ver la fotograf\u00eda me dan palmas las gl\u00e1ndulas salivales) uno juega a reconocer sabores, a descubrir la chispa que hay detr\u00e1s de ellos. Su alma, a veces es romero, a veces a m\u00ed me sabe a an\u00eds. Regusto de alcaparras, bombones de frescor. La felicidad.<\/strong><\/span> La magia en s\u00ed.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

3. El trazo de la sabidur\u00eda.<\/strong>\u00a0“Mi apuesta por el mundo vegetal ha sido total durante estos cuatro a\u00f1os, porque abren la puerta a un nuevo discurso, creativo, sensorial y divertido. Siempre han estado relegados a un papel secundario, de acompa\u00f1amiento, y nosotros hemos querido convertirlos en protagonistas, buscando siempre su esencia”<\/em>, relataba esta semana Josean en su blog. Al esp\u00e1rrago le saca el alma, el aguacate da untuosidad, la r\u00facula ofrece su siempre toque especial -algo picante, siempre sentido-. Y un velo de parmesano, hace crujir la armon\u00eda. Al final, queda un poema sobre el lienzo que es alquimia serena. Trigo joven. Conmovedor. Nube verde<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

4. El trazo del equilibrio.<\/strong> El bendito txanguro, la imponente coliflor y el deslumbrante ma\u00edz ahumado. Piensas que ser\u00e1 una explosi\u00f3n. Pero es como la lluvia fina. Todos los sabores danzando con elegancia sobre la cuerda floja. Finura. Txirimiri. Aunque me parec\u00eda osado, la historia result\u00f3 ser maravillosa. Un tr\u00edo tan bien avenido que merecer\u00eda un tratado de amor. M<\/strong>\u00e9nage \u00e0 trois<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

5. El trazo de la pasi\u00f3n. <\/strong>Anunciaron su llegada y su presencia me volvi\u00f3 a revolucionar. Camarones, vainas y melocot\u00f3n improvisando otro tr\u00edo de amor en el que el camar\u00f3n reina, vestido con un velo sutil de carb\u00f3n que apenas le ha acariciado. La vaina le da el frescor; el melocot\u00f3n, dulzura. Y los tres juntos, ofrecen pasi\u00f3n. L\u00e1grimas de carb\u00f3n.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Mi chicharra sonri\u00f3. “Esto va viento en popa”, pens\u00f3.<\/span><\/p>\n

6. El trazo del respeto. <\/strong>Otra lecci\u00f3n del explorador de los sabores. El homenaje que Josean hace a un producto tan de la tierra que le vio nacer como la anchoa. En este caso, hermosamente ataviada con la quinoa y la salvia como dama de compa\u00f1\u00eda. El mimo que transmite el plato me entusiasma. Es como si el cocinero fuera la abuela de la anchoa y le cantara una nana.<\/strong> Nana a la sirena<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

7 y 8. Los trazos de la alquimia.<\/strong> Dos platos, dos trazos. Se complementan. En la minuta est\u00e1n separados por un par de versos culinarios. Pero, sin embargo, pese a la distancia, est\u00e1n unidos. Les une \u00a0la salsa negra y el chipir\u00f3n. Porque estando en los dos, est\u00e1n pero no est\u00e1n. Diversi\u00f3n. En el primero, la chalota sustituye al tradicional chipir\u00f3n del sacro-plato vasco (con un blanco vibrante). En el segundo, la aceituna negra camufla la salsa t\u00edpica de toma pan y moja. En ambos casos, la ejecuci\u00f3n es de tiral\u00edneas. Dulzura extrema de la chalota; cocci\u00f3n ultra-perfecta del chipir\u00f3n. (La primera impresi\u00f3n era que se qued\u00f3 crudo pero… noooo!) \u00a1Ave Mar\u00eda!<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

9. El trazo grueso.<\/strong> Su majestad la Kokotxa. Poco m\u00e1s te puedo decir. Respeto. “Toma cada una de ellas de manera distinta; por la piel y por la carne. Notar\u00e1s sensaciones diferentes<\/em>“, me recomendaron al serv\u00edrmelas. E hice caso, claro. La versi\u00f3n de kokotxas al pilpil (otro gui\u00f1o a la majestuosa gastronom\u00eda vasca) aqu\u00ed viene reinterpretada con una brandada de bacalao. Y otra vez todo es sutil, velos, hermoso. Como el David de Michelangelo Buonarroti<\/strong>. En mi libreta de esp\u00eda apunt\u00e9: “brutal<\/span>“<\/span>.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

10. El trazo suave.<\/strong> Hablando de cosas hermosas, lleg\u00f3 el bonito -con esencia de tomate verde y pimiento-. Redoble de suavidad. Juego de sensaciones en el paladar. Acumulaci\u00f3n de l\u00e1grimas en el lagrimal. La emoci\u00f3n de las aguas tranquilas a lomos de un cl\u00e1sico muy bien trazado. Un remanso.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

11. El trazo de la precisi\u00f3n. <\/strong>Un cuento que parece visualmente sencillo pero que esconde una inteligencia tremenda. Un plato que recupera sus hebras con berenjena con palo dulce (makil goxo) y que se despide en boca con reminiscencias de regaliz y esa caricia visual que es el trazo de la salsa violeta. El respeto en el trato del foie es luminoso. El conjunto de la composici\u00f3n, fastuoso. (Siempre fui un exagerado). Me rindo ante sus pies. Sabidur\u00eda.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

12. El trazo crujiente.<\/strong> Rabo de cerdo ib\u00e9rico. Una composici\u00f3n que rompi\u00f3 la baraja. No por agresiva, sino por crujiente. Incluso por los sabores. Como una ola en un mar tranquilo. Es la carne que\u00a0 se sigue reivindicando tras el foie en mitad del prado que es la cocina de Alija. Y apetece. Junto al rabo de cerdo, que es como un sult\u00e1n, dos sherezades<\/strong> escondidas bajo la sutilidad (una vez m\u00e1s sutilidades) del mel\u00f3n y el maracuy\u00e0. Las mil y una noches.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

13. El trazo magistral.<\/strong> Josean se guarda para el final un hachazo. Cuando ya crees que este paseo en barca sereno, en el que los sabores fluyen discretos para ir cautiv\u00e1ndote, va a ir difumin\u00e1ndose, llega ella y te enamora. Seductora, tierna, dulce, pura. Es Josean en estado puro. Es Muina. Merluza con cabello de \u00e1ngel. Una locura. Sublime. Sin m\u00e1s.
\n<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Mi chicharra llora al recordarla.<\/span> Melancol\u00eda.<\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

14. El trazo con alas.<\/strong> A estas alturas uno ya est\u00e1 volando. \u00c9xtasis (a lo Santa Teresa de Jes\u00fas<\/strong>). La codorniz despiezada, con cocciones distintas y bien acompa\u00f1ada con el crujiente de la almendra, la cocci\u00f3n de ma\u00edz y un delicioso pur\u00e9 de patata que coronan un lienzo repleto de personalidad, de arte, de genio e ingenio, siempre desde la discreci\u00f3n. Discreta codorniz.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

15, 16 y 17. Tres dulces trazos.<\/strong> Y con el lienzo repleto de sabores, sensaciones, aromas, experiencias…. las sonrisas y el relajo que siempre trae la traves\u00eda m\u00e1s dulce. Un helado de quinoa con zanahoria, bizcocho y jugo de trigo hizo las maravillosas veces de puente (pre-postre); unas ricas fresas con manzana reineta y helado alholva, trajo la untuosidad, el frescor, la acidez, la limpieza; y mochis de arroz con leche, miel, lima y romero, ciruela y almendra le dieron el toque m\u00e1s goloso a la gran cacer\u00eda de las sensaciones. Dulce alquimia en tres actos.<\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
\nT<\/span>res actos dulces. Diecisiete trazos sabios.<\/span><\/span><\/strong> Un txanguro, la r\u00facula, un esp\u00e1rrago, la piel de bacalao, un mar verde, unas fresas, una anchoa perfecta durmiendo sobre la qu\u00ednoa, un camar\u00f3n, un verso de vainas, un poema encerrado en un tomate, platos pulcros, cubiertos c\u00e1lidos, luces que se cuelan, el titanio que se refleja, la ara\u00f1a que te habla, te besa, el silencio con patas andando por la sala, sutilidades que bailan, roc\u00edo entre las manos de un chef que parece un \u00e1rbol. Ra\u00edces, tronco, ramas, verdes hojas, clorofilas y sol, el viento que le empuja, la quietud que le acaricia, las ideas que anidad en su cabeza, almas que revolotean a su alrededor, la vida que brota de su savia. Josean Alija<\/span> es esencia. Una nube verde. Un lienzo.<\/span> Un suspiro que se escapa por tu boca como una mariposa.
\n<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Y en la pr\u00f3xima entrega, nuevas aventuras de MrCooking<\/span><\/strong> y su chicharra tragona.<\/p>\n

Cita con Eneko<\/span> Atxa.<\/span><\/p>\n

#Notecuentom\u00e1s.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0DIARIO DE UN\u00a0CHICHARRA\u00a0TRAGONA CAP1.-\u00a0ARROCES DE LUJO, TACOS Y ASTRONAUTAS CAP2.-\u00a0JOSEAN ALIJA, EL CAZADOR DE ALMAS\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 El cocinero de Nerua pint\u00f3 un jard\u00edn en el lienzo de la mesa; al regarlo con agua del Nervi\u00f3n, brotaron esculturas \u00a0 Micro Cuentos by Mister Cooking\u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0 \u2022Seguir a\u00a0M\u00edster Cooking Si\u00e9ntate a mi lado. Rel\u00e1jate. […]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,3,4,5,6,7],"tags":[130,420,457,555,754,759,773,837],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4864"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4864"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4864\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n