{"id":5139,"date":"2015-08-27T16:09:48","date_gmt":"2015-08-27T14:09:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/?p=5139"},"modified":"2015-08-27T16:09:48","modified_gmt":"2015-08-27T14:09:48","slug":"el-celler-de-la-muntanya-vino-de-suenos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/2015\/08\/27\/el-celler-de-la-muntanya-vino-de-suenos\/","title":{"rendered":"El Celler de la Muntanya: vino de sue\u00f1os"},"content":{"rendered":"

DIARIO DE UN CHICHARRA TRAGONA<\/strong><\/span><\/p>\n

CAP1.-<\/strong> ARROCES DE LUJO, TACOS Y ASTRONAUTAS<\/span><\/a><\/span><\/address>\n
CAP2.<\/strong>– JOSEAN ALIJA, EL CAZADOR DE ALMAS<\/span><\/a><\/span><\/address>\n
CAP3.-<\/strong><\/strong><\/strong>AZURMENDI QUE EST\u00c1S EN LOS CIELOS<\/span><\/a><\/span><\/address>\n
CAP4.<\/strong>– UN VERANO EN LA MESA<\/span><\/a>
\n<\/strong><\/span><\/address>\n
CAP5. –<\/strong>CA L’ANGELS, VIAJE A LA COCINA DE LA ABUELA<\/span><\/a><\/span><\/address>\n
CAP 6 (Y \u00daLTIMO).-<\/strong><\/span> EL CELLER DE LA MUNTANYA: VINO DE SUE\u00d1OS<\/strong><\/span><\/address>\n

\u2022<\/a>Seguir a<\/a>\u00a0M\u00edster Cooking<\/a><\/strong><\/strong><\/p>\n

REPORTAJE FOTOGR\u00c1FICO: \u00a9JES\u00daS TRELIS<\/strong><\/span><\/p>\n

A<\/span>brimos una de Albir<\/strong>. Y una de Lliure Albir<\/strong>. Y otra de Almoroig<\/strong>. Y no m\u00e1s porque la noche se nos cay\u00f3 encima. Y al abrir cada una de esas botellas, la poderosa fuerza que se esconde en su interior, que se esconde en un vino que es tierra y es esencia,<\/span><\/strong> se fue apoderando de nosotros: de nuestras palabras, de nuestros pensamientos, de sesaciones que estallan libres.<\/p>\n

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Como si de un hechizo se tratara, esos vinos que nacen de la monta\u00f1a, de la gente que esconde tras ellos sus manos, sus esfuerzos, su rostro, su alma\u2026 esos vinos que cazan aromas y los sabores de la tierra a trav\u00e9s de una seductora parra fueron atrap\u00e1ndonos,<\/strong><\/span> liber\u00e1ndonos, abraz\u00e1ndonos alrededor de aquella mesa de m\u00e1rmol con pie de hierro forjado. La mesa, una vez m\u00e1s. Y el vino, y la tertulia, y el tiempo sin fronteras. \u00a0Era, querido amigo, un esp\u00eda feliz en la ensenada del final del verano.<\/p>\n

Los que caminan <\/em><\/span><\/strong><\/address>\n
Sobre r\u00edos de vino<\/em><\/span><\/strong><\/address>\n
A veces flotan<\/em><\/span><\/strong><\/address>\n
‘Rinc\u00f3n de Haikus’ Mario Benedetti<\/em><\/strong><\/span><\/address>\n
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Diario de una chich<\/span>arra trag<\/span>ona<\/strong><\/span><\/p>\n

EL VINO D<\/span>E <\/span>LOS SUE\u00d1<\/span><\/span>OS<\/strong><\/h1>\n

\u00a0E<\/span>ntre miradas, complicidades, confesiones -libertades, al fin y al cabo-, fuimos labrando la tarde. Fuimos hablando del vino sin cors\u00e9s, de lo que es ese proyecto con regusto a ut\u00f3pico pero con principios contundentes llamados Microvi\u00f1as,<\/strong> y de la cuna que acoge el sue\u00f1o, del Celler de la Muntany<\/strong>a. Hablamos del verdil y la malvas\u00eda, de la flor blanca y la tierra dura, de acidez y taninos, del vino sagrantino que catapult\u00f3 a la Umbria y de la paradoja del Gato de Schr\u00f6dinger<\/strong> (\u00bfel gato est\u00e1 vivo o el gato est\u00e1 muerto? no te asustes que no te la voy a explicar). Hablamos incluso de poes\u00eda, de Dionisios<\/strong>, de la parra como divinidad y hasta de objetivos m\u00e1s prosaicos. Todo eran pensamientos e ilusiones desatadas que a\u00fan siguen flotando.<\/p>\n