{"id":9645,"date":"2016-12-03T13:11:36","date_gmt":"2016-12-03T11:11:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/?p=9645"},"modified":"2016-12-03T13:11:36","modified_gmt":"2016-12-03T11:11:36","slug":"la-declaracion-de-amor-de-ricard-camarena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/2016\/12\/03\/la-declaracion-de-amor-de-ricard-camarena\/","title":{"rendered":"La declaraci\u00f3n de amor de Ricard Camarena"},"content":{"rendered":"

EL FINDE DE MR COOKING<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

especial tentaciones<\/p>\n

#elList\u00f3dromo:\u00a0Las tentaciones de Ferran Adri\u00e0 \u00a0(y sus confesiones)<\/strong><\/span><\/address>\n
#Confidentials:<\/span> \u00a0Las tentaciones de Ricard Camarema (y su men\u00fa)
\n<\/strong><\/address>\n
#CookingTerapia:\u00a0Las tentaciones del Marco Polo de los quesos (y sus reflexiones)<\/em><\/strong><\/span><\/address>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Oto\u00f1o<\/span>.<\/strong> Quiz\u00e1s la \u00e9poca que m\u00e1s me gusta para visitar el restaurante de Ricard Camarena<\/strong><\/span>. Empiezan las alcachofas y la trufa y eso ya es una garant\u00eda de goce. Aunque si fuera primavera quiz\u00e1 dir\u00eda lo mismo. Siempre me gusta volver a casa de Ricard. En esta ocasi\u00f3n acud\u00ed al m\u00e1s puro estilo Mister Cooking. Libreta y boli en manos. De men\u00fa lo pido todo. El maridaje, moderado. No es cuesti\u00f3n de salir rodando. Estuve bien rodeado. Entre buenos clientes. Te voy a contar lo que vi, que ya te adelanto que fue un cortejo extremo al cliente. Como nunca antes. Y te cuento lo que rasqu\u00e9 despu\u00e9s: las 10 tentaciones gastron\u00f3micas de este se\u00f1or que, lo voy a decir as\u00ed de claro, es un privilegio tenerlo en la ciudad cocinando. Vamos a disfrutarlo en tres actos.<\/span><\/strong> Primero a Ricard, despu\u00e9s sus tentaciones y para terminar, sus platos.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

primer acto\/el cocinero<\/strong><\/span><\/p>\n

trompeta, pico y pala<\/span><\/p>\n

\u201cPer motiu de l’acte d’homenatge a Ricard Camarena este diumenge, despr\u00e9s de les paelles,<\/span><\/address>\n
el cuiner convidar\u00e0 al postre, que es podr\u00e0 arreplegar en els voltants de l’esgl\u00e9sia\u201d.<\/span><\/address>\n

(Bando de l\u2019Ajuntament de Barx)<\/span><\/p>\n

\u03b6<\/span><\/p>\n

C<\/span>amarena recib\u00eda el 8 de octubre un homenaje en su casa. Unos d\u00edas antes le premiaban en Madrid, ante la Ministra de Agricultura, por su compromiso con el campo. Y d\u00edas despu\u00e9s reconoc\u00edan su trabajo en el Mercado. El Central. Fueron s\u00f3lo tres reconocimientos, de los muchos e importantes que ha recibido, pero en ellos se une todo lo que es el cocinero de Barx<\/strong>. El cuiner de Barx<\/span><\/strong>, como a \u00e9l le gusta que le llamen. Aunque en el fondo lo que le gusta es esconderse detr\u00e1s de un caldo (o de un plato) y que sean ellos los que hablen. El cocinero prefiere que su nombre sea la marca y \u00e9l ser s\u00f3lo esa humilde sombra que le acompa\u00f1a. (O eso creo yo).<\/p>\n

\"\"<\/a>

Foto Jes\u00fas Signes.<\/p><\/div>\n

Ricard est\u00e1 hecho, en el fondo, de todos un poco. D<\/span>e su amigo Muela<\/strong>\u00a0y de\u00a0Toni Misiano<\/strong>, de Ricardo Gadea<\/strong>\u00a0y de\u00a0Bernd H. Kn\u00f6ller<\/strong>, de cualquiera de sus hermanos de\u00a0Molt\u00f3,<\/strong>\u00a0de\u00a0Mari Carmen<\/strong>, de Luca<\/strong> o de\u00a0Mauro<\/strong>\u2026 De su abuela, a quien ayudaba en el supermercado. Aunque no hace falta que te detalle m\u00e1s, porque todo lo que te cuente de \u00e9l, alguien ya te lo habr\u00e1 contado. Y si no es as\u00ed, es porque el propio Ricard prefiere mantenerlo de lado. Guardado en casa, a donde los abrazos verdaderos se entrelazan. Guardado en las calles de su pueblo, por el que corr\u00eda b\u00e1rbaro con los amigachos. Ricard es:\u00a0 Trompeta, pico y pala, sangre en las manos.<\/span><\/strong> Un cuchillo, un tomate sudando, el lomo de un pescado, los sabores extra\u00eddos casi mir\u00e1ndolos, respet\u00e1ndolos. As\u00ed es su cocina y as\u00ed es su vida.<\/p>\n

Barx, 1974<\/strong><\/span><\/p>\n

La vida de Ricard pasa dejando tras de s\u00ed un camino de subida en el que no faltaron emociones, l\u00e1grimas, varapalos<\/strong>. Tres veces la Michel\u00edn le ha visitado: en Gandia, en Caro Hotel y en el Sumsi 4, a donde ahora brilla esperando una nueva vida en otra casa que promete darle alegr\u00edas a destajo. Ha creado decenas, quiz\u00e1 centenas, de platos. \u00c9l mismo se observa y se ve evolucionando, cambiando, pensando… Puliendo lo que ya hizo hace a\u00f1os y ahora vuelve a su cabeza. Y vuelve a trabajarlo, a mejorarlo, a afinarlo. Ricard siempre anda puliendo su cocina, cada vez m\u00e1s metida en la tierra<\/strong>, en las ra\u00edces, en lo que de ellas brotan. Ricard es sin\u00f3nimo de tierra<\/strong>.<\/p>\n

Tierra<\/span><\/strong><\/p>\n

madera<\/span><\/address>\n
cristal<\/span><\/address>\n
hierro<\/span><\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
Ricard es trompeta, pico y pala, sangre en las manos.<\/strong><\/address>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

segundo acto\/las tentaciones<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

diez bocados<\/span>
\n<\/span><\/p>\n

U<\/span>n pu\u00f1ado de preguntas. Como siempre. Ya han pasado por la galer\u00eda grandes de la cocina. \u00c9l no pod\u00eda faltar. Quique, Echanove, Torreblanca, Ferran… Camarena y sus debilidades en diez bocados.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u03b6<\/span><\/p>\n

Un producto<\/strong>: La alcachofa<\/p>\n

Un plato:<\/strong> puchero valenciano<\/p>\n

Un vino<\/strong>: amontillado y TBA (vino dulce alem\u00e1n)<\/p>\n

Una bebida:<\/strong> Bitter Kas<\/p>\n

Un postre:<\/strong> Uno no, tres: Brioche de HABITUAL; mango maduro, curry fr\u00edo, hierbas y semillas de Ricard Camarena Restaurant y la japan cheesecake de Canalla.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Un cocinero: Jordi Vil\u00e0<\/span><\/strong><\/p>\n

Un restaurante:<\/strong> Ricard Camarena<\/p>\n

Un compa\u00f1ero de mesa: mi familia<\/span><\/strong><\/p>\n

Un libro, una pel\u00edcula, un cuadro:<\/strong> La musa oscura, <\/strong>La Isla M\u00ednima, <\/strong>Las fotograf\u00edas de Imogen Cunningham (serie de flores)<\/p>\n

Un sue\u00f1o gastron\u00f3mico:<\/strong> El nuevo Ricard Camarena Restaurant en Bombas Gens.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Foto Irene Marsilla\/LP<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

\u03b6<\/span><\/p>\n

\u00a0tercer acto\/el men\u00fa<\/strong><\/span><\/p>\n

oto\u00f1o2016<\/span><\/p>\n

T<\/span>omo asiento.<\/strong> A un lado, un tr\u00edo de gourmets; al otro, una amable pareja de amantes del buen comer que llegaron desde Murcia. Juntos, cada uno a su manera, \u00edbamos a vivir nuestra experiencia. Yo, como un esp\u00eda que todos saben que se dedica a ejercer de esp\u00eda. Ellos, si fuera Sabina<\/strong><\/span> dir\u00eda:<\/p>\n

\u201ccomo polvos de arroz sin calamares,\/ <\/span><\/p>\n

como Tarzampan\u00f3 sin Gelsomina\/ <\/span><\/p>\n

como el bast\u00f3n de Charly sin Chaplin.\u201d<\/span><\/p>\n

Como un esp\u00eda sin gabardina, un agente sin secretos, me dej\u00e9 llevar de nuevo por su cocina. Como el loco que se acerca a un estrado para dejarse seducir por el predicamento de quien es un pastor en la cocina<\/strong>. Ese al que todos miran, mientras \u00e9l sigue por su traves\u00eda. \u201cHacerle caranto\u00f1as a la suerte,\/ subir de tres en tres las escaleras,\/ repoblar con sirenas los pantanos\u201d<\/span><\/strong>, me segu\u00eda cantando Sabina metido en mi cabeza mientras Alba (sumiller en el templo Camarena) me llenaba una copa con \u2018La banda del Argilico 2015\u2019<\/strong>. Un vino que es fresco pero autoritario, que parece acunado en barro. Turbio para que en su interior bucees mientras sobre la mesa se abre el tel\u00f3n y empieza el espect\u00e1culo.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u201cEl preludio, se\u00f1or\u201d, anuncia Quique (Riquelme)<\/strong>. Luego vendr\u00e1n Fabio (Zama) y Carlos (Peris)<\/strong>. Y Pedro Aguilera<\/strong>. El restaurante de Camarena es un bullicio de gente que se entrega para que el cliente se divierta, se sienta abrazado, cuidado, mimado. Que se eleve del suelo un palmo. De felicidad, claro. Todos forman parte del cortejo. Declaraci\u00f3n de amor con descaro.<\/span><\/strong><\/p>\n

Infusi\u00f3n fr\u00eda de verduras, hierbabuena y pimienta<\/strong><\/span> que despierta por dentro todo el cuerpo. Como despertando a la bestia y que ella grite: \u201cquiero todo el espect\u00e1culo\u201d. Col rizada <\/span><\/strong><\/span>y ma\u00edz a la llama con trufa.<\/span><\/strong><\/span> \u201cNo est\u00e1n mal los teloneros\u201d, dije a mis adentros. Olfateando la trufa, besando el ma\u00edz, saboreando el toque a llama viva\u2026 intuyendo que esto iba a ser un viaje a esa huerta y los surcos de la tierra que Ricard quiere tanto.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Llegan en un mismo plato, como si fueran tres bocados delicados: un taco de lechuga con ensaladilla rusa de corvina<\/strong>,<\/span> la piel de calabac\u00edn con steak tartare<\/strong><\/span> y el nabo, r\u00e1bano y caviar de salm\u00f3n<\/span><\/strong>. Y vi\u00e9ndolos a los tres sobre ese pulcro escenario pienso que Ricard y los suyos ya me tienen ganado. Una vez m\u00e1s. Los tres bocados me parecen para enmarcarlos. Me entusiasma la corvina, me parece un platazo (ya lo parec\u00eda el pasado a\u00f1o) el calabac\u00edn con su steak tartare y me sorprende el nabo. El toque picante se queda grabado mientras va limpiando la boca y mi paladar sigue gozando.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Me dejo llevar y llegan ellas: las alcachofas. T\u00f3rtola, escabeche y alcachofa<\/strong><\/span>s. De otra dimensi\u00f3n, hermano. Lo subrayo y lo remarco en mi libreta de superagente al descubierto. Coliflor, harissa y aceituna negra.<\/span><\/strong> Suspiro y me digo: \u201c\u00a1Qu\u00e9 fiera!\u201d. Parece tan sencillo hacer feliz a alguien. Con coliflor y amor.<\/span><\/strong> Remolacha asada, anguila y eneldo<\/strong><\/span>. Lo veo y me recuerda a un cuento. El preludio es en s\u00ed un hermoso cuento repleto de moralejas en el que uno, bocado a bocado, se va concienciando del valor de la huerta, de los productos mimados, del trabajo que hay detr\u00e1s de cada brote, de cada tallo… de una semilla que se convirti\u00f3 en remolacha y acab\u00f3 besando a la anguila justo cuando t\u00fa te la devorabas. Maestr\u00eda a raudales. \u201cAbanicos de aplausos, en bandadas,\/ descienden, giradores, del tendido,\/ la ronda a coronar de los espadas\u201d<\/span><\/strong>, me susurra en mi locura de esp\u00eda descubierto el Aberti<\/strong> de \u2018Corrida de toro\u2019.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Sigue el cortejo con el reloj parado. Llega la cebolla con anchoa y ajo negro<\/strong><\/span>, que pod\u00eda ser un verso intenso; la patata con pollo a l\u2019ast y almedra<\/strong><\/span>, que me parece sencillamente inmensa (de las que me se\u00f1alo como bocado para ponerle un marco), y la col de Bruselas con queso y romero<\/strong><\/span>, para rematar este tr\u00edo de bocados que acaba de convencerte de que lo que Ricard hace en ese preludio es mucho m\u00e1s que sorprenderte. Es gritarte al o\u00eddo: \u201c\u00a1Aqu\u00ed has venido a volar!\u201d. Y t\u00fa vuelas.<\/span><\/strong> Porque cada bocado te lleva a un lugar, a un recuerdo, a un sabor a veces a\u00f1ejo, a veces tan cercano que parece que te lo hayan robado. Cebolla, patata, romero.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Miro a un lado; al otro. El tr\u00edo de gourmets est\u00e1 disfrutando. La pareja de Murcia, gozando. Al final, conversamos. A alguien le ten\u00eda que decir que esto a\u00fan no hab\u00eda empezado y ya andaba volando. S\u00ed… “aqu\u00ed has venido a volar” y t\u00fa vas y vuelas…<\/strong><\/p>\n

Como una mascelt\u00e0 \u2013para que todo sea muy valenciano-, el preludio iba a terminar con un terremoto de esos a los que Ricard nos tiene acostumbrado. Apio a la brasa, pollo y mostaza<\/strong><\/span>. \u201cCuidado que es muy delicado\u201d, me dice el propio cocinero al acercarme el plato. La sutilidad de un bocado en el que la mostaza reclama su protagonismo. Zanahoria, coco y comino<\/strong><\/span>. Quiz\u00e1s, de los quince mordiscos<\/span><\/strong>, uno de los que se colar\u00eda en el p\u00f3dium. Aunque en realidad, todos ellos forman parte de una historia. Y todos tienen sentido. Hasta ese estallido final llamado ostra valenciana, aguacate, s\u00e9samo y horchata de galanga<\/strong><\/span>. Un cl\u00e1sico que es como el estallido final de esta primera parte de la fiesta. El beso de amor que despu\u00e9s desencadenar\u00e1, como siempre, en algo todav\u00eda mejor.<\/strong><\/span> (Si cabe).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

…y despu\u00e9s llegaron ellos\u2026<\/span><\/p>\n

Con la sonrisa inevitablemente ya dibujada en la cara, se abri\u00f3 la puerta a un abanico de platos que, de verdad, me duele hasta desvel\u00e1rtelos. De hecho, ya me siento mal por haberte contado con detalle el preludio. Sus caricias, sus versos, los besos. Pero… d\u00e9jame que te susurre algo de ellos y corramos despu\u00e9s un tupido velo. No puedo evitarlo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ensalada de pez lim\u00f3n y c\u00edtricos.<\/strong><\/span> Como si fuera la despedida del verano, haciendo llegar los c\u00edtricos en todo su esplendor y arropando a un pez lim\u00f3n que se presenta trabajado en diversas texturas. En todas muy respetado.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

De otra dimensi\u00f3n me pareci\u00f3 el jugo de tomate ahumado, quisquilla y shisho<\/strong><\/span>. Un plato que tiene cien por cien la marca de Ricard. La evoluci\u00f3n de otros anteriores que tanto me fascinaron. En este caso, divertido me pareci\u00f3 el garrof\u00f3 y me encant\u00f3 reconocer sus tomates que son como marca de la casa. Lo ponemos en el altar. Of course<\/em>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Cigala, calabac\u00edn, arroz ali\u00f1ado, r\u00e1bano salvaje y emulsionado de jazm\u00edn.<\/span><\/strong> Es el que m\u00e1s me rompi\u00f3 los esquemas. Me produc\u00eda sensaciones extra\u00f1as. Como el verso suelto. No s\u00e9. Debo probarlo otra vez\u2026 Era muuuuy sutil, casi a\u00e9reo. Interesante, pero tengo que volver a probarlo… #cosasdecooking<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Infusi\u00f3n de merluza, bollit valenciano y cocochas.<\/span><\/strong> Otra de esas creaciones que son puro Camarena. Y otro de esos platos que me levanto y pongo en el altar. Creo que es un plato en el que Ricard saca lo mejor de s\u00ed y que es un di\u00e1logo con la tierra, con nuestro entorno, con nuestra historia. A m\u00ed, me emociona. Tanto que doy un sorbo al Mirabras 2014 (sublime, por cierto)\u00a0 y se me escapan estas ‘Lejan\u00edas’ creo que de Garc\u00eda Montero<\/strong> de mi memoria…<\/p>\n

LEJAN\u00cdAS<\/span><\/strong><\/address>\n
La mec\u00e1nica del alma no<\/address>\n
Significa estar<\/address>\n
adentro. Caminar, respirar, ver,<\/address>\n
escuchar (…)<\/address>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Consom\u00e9 de pato salvaje de \u2018L\u2019Albufera\u2019 y robellones.<\/span><\/strong> Ya me he instalado en el altar, despu\u00e9s de lo vivido. Llegado este momento, uno est\u00e1 tan cerca de la gloria que s\u00f3lo le sale que comer y rezar. O mejor dicho, dar gracias por lo vivido. Me pas\u00f3 con el plato anterior y me pas\u00f3 de forma extrema en \u00e9ste que ahora te dejo sobre la mesa. Creo que es de esos que merecen estar en el libro de sus cl\u00e1sicos. Tiene un equilibrio extraordinario. Me fascin\u00f3, claro.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Dorada en su jugo, gochchi de patata y hierbas.<\/span><\/strong> Tras el pato, era como una ducha fr\u00eda, para serenar el alma. Un plato en el que la potencia la da la hierba. Muy limpio y elegante. Un viol\u00edn.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Arroz cremoso de pulpo encebollado, laurel y pimienta.<\/span><\/strong> Es, sin duda, de los arroces que he probado de Camarena, el m\u00e1s sereno. Sorprende, desde luego, por la propia textura del cefal\u00f3podo, que es un lujazo. Pero es como si Ricard hubiese provocado un refinamiento en uno de los ingredientes en el que siempre me ha parecido m\u00e1s osado. Recuerdo su arroz de vaca vieja c\u00f3mo me taladr\u00f3 mi cabeza, o la potencia del de levadura con esp\u00e1rragos. \u00c9ste, en versi\u00f3n marina, estar\u00eda m\u00e1s pr\u00f3ximo en refinamiento al de trompetas. Un d\u00eda haremos una de arroz de Ricard. Aunque ahora que me releo, igual lo que te digo son tonter\u00edas… Pero bueno. Sensaciones.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Para terminar con este momento \u00e1lgido del festival, declaraci\u00f3n de amor a los clientes lo voy a titular<\/span><\/strong>, la vaca madura, boletus, nueces frescas y trufa<\/span><\/strong>. Un plato sencillamente excepcional. \u00a1Qu\u00e9 decirte, si me da ganas hasta de ponerme a llorar!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

TR\u00cdO DE POSTRES.<\/strong><\/p>\n

El turr\u00f3n<\/span><\/strong> me sorprendi\u00f3. Muy diferente, con el toque de miel y romero mandando. Juguet\u00f3n, muy terru\u00f1o, pensado. Yo soy en cualquier caso un talib\u00e1n de su<\/span> mango maduro, curry dulce, hierbas y semillas<\/span><\/strong>, que me parece uno de los mejores postres que he probado en mi vida (de cabo a rabo). Interesante, sin duda, el pastel templado de calabaza asada, con yogurt y jengibre.<\/span><\/strong> Otro de esos que acabar\u00e1n siendo cl\u00e1sicos. Lo bueno de este plato es que la calabaza habla en \u00e9l un rato y te produce esa sensaci\u00f3n de que ya has llegado al nirvana. Y entonces, te relajas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Estaba tan relajado, te dec\u00eda, que tras el caf\u00e9, hubiese puesto las piernas sobre el roble y suspirado durante horas. Pero te vas porque sabes que los chicos tienen que doblar turno y suspirar. Ellos tambi\u00e9n tienen que suspirar<\/strong>. Fue as\u00ed como entre los grises, los verdes metalizados, la madera y los hierros me esfum\u00e9. Como siempre, a lo Cooking. Volando con su delantal tatuado en lo m\u00e1s profundo de su imaginaci\u00f3n.<\/p>\n

 <\/p>\n

punto\/final<\/strong><\/span><\/p>\n

\u03b6<\/span><\/p>\n

Ricard prefiere que hablen sus platos. No \u00e9l.\u00a0<\/strong>Cuando hablan transmiten tantas cosas que har\u00eda esto largo. Todav\u00eda m\u00e1s largo. Porque el nuevo men\u00fa de Camarena, el que danza entre el oto\u00f1o y el invierno valenciano, te habla de madurez, de equilibrio, de reinvenci\u00f3n, de vuelta a los or\u00edgenes, quiz\u00e1 de menos atrevimientos te dir\u00eda, porque su objetivo aparente es el ofrecimiento, la entrega. Ricard te lo quiere dar todo. Y lo da.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Es una demostraci\u00f3n de amor al cliente verdadera. Eso es cada plato, pensado, acariciado. Platos que te hablan de su trayectoria y son los hijos de su pasado. Del sonido de la trompeta. Trompeta, pico y pala, sangre en las manos. Un cuchillo, un tomate sudand<\/span>o.<\/span><\/strong> As\u00ed es su cocina.\u00a0La cocina del cuiner de Barx.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

EL FINDE DE MR COOKING especial tentaciones #elList\u00f3dromo:\u00a0Las tentaciones de Ferran Adri\u00e0 \u00a0(y sus confesiones) #Confidentials: \u00a0Las tentaciones de Ricard Camarema (y su men\u00fa) #CookingTerapia:\u00a0Las tentaciones del Marco Polo de los quesos (y sus reflexiones)   Oto\u00f1o. Quiz\u00e1s la \u00e9poca que m\u00e1s me gusta para visitar el restaurante de Ricard Camarena. Empiezan las alcachofas y […]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,5,6],"tags":[25,198,402,839,890,958],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9645"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9645"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9645\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/historiascondelantal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}