{"id":1886,"date":"2011-10-17T21:33:33","date_gmt":"2011-10-17T21:33:33","guid":{"rendered":"http:\/\/firmas.lasprovincias.es\/mariajosepou\/?p=1886"},"modified":"2011-10-17T21:33:33","modified_gmt":"2011-10-17T21:33:33","slug":"la-paella-asesina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/2011\/10\/17\/la-paella-asesina\/","title":{"rendered":"La paella asesina"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"\/mariajosepou\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2011\/10\/2011-10-14_IMG_2011-10-14_17-43-06_paella.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1887\" src=\"\/mariajosepou\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2011\/10\/2011-10-14_IMG_2011-10-14_17-43-06_paella.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"207\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2011\/10\/2011-10-14_IMG_2011-10-14_17-43-06_paella.jpg 318w, https:\/\/static-blogs.lasprovincias.es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2011\/10\/2011-10-14_IMG_2011-10-14_17-43-06_paella-300x208.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Admito que hay paellas que me merecen la cadena perpetua revisable, como pide Rajoy. Una servidora, sin ir m\u00e1s lejos, puede dar fe de varias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Una, la de su tesis doctoral porque la defendi\u00f3 en Madrid y ya se sabe que all\u00ed hay quien se empe\u00f1a en que los valencianos nos hagamos el harakiri despu\u00e9s de probar un arroz presunto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">El m\u00edo fue mixto. Eso no significa que hubiera profesores y profesoras. No. Significa que hab\u00eda carne y pescado en el mismo plato y cocido con el mismo arroz. Lo s\u00e9: de lesa humanidad, si el caso llegara a N\u00fcremberg.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Otra, la que jueves a jueves le pon\u00edan en la Complutense mientras hizo el doctorado. Los jueves, en Madrid, hay paella. Eso dicen. Y yo -c\u00f3mo no- era animada a comerla al grito de \u00ab\u00a1mira, hoy tienes paella!\u00bb, como si eso fuera una gran noticia para una valenciana en la meseta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">En definitiva que en mi birrete de doctora deber\u00eda llevar una cuchara de madera en lugar de un pomp\u00f3n. Marcado estar\u00e1 para siempre mi t\u00edtulo por el arroz a la madrile\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Por eso entiendo que esas paellas debieran llevar a sus autores y\/o sus mentores a Picassent. Pero de ah\u00ed a considerar un crimen la paella de los domingos hay un abismo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">El mismo que han cruzado alegremente los de Greenpeace de Inglaterra alegando que las paellas valencianas est\u00e1n manchadas de sangre. Ellos lo dijeron en un v\u00eddeo bajo el eslogan de la \u00abpaella podrida\u00bb para mostrar que la flota pesquera espa\u00f1ola est\u00e1 arrasando la flora y fauna del mundo entero.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Pi\u00e9nselo. Quiz\u00e1s el arroz que se comi\u00f3 ayer sea responsable de la muerte de peces en El Hierro. Ni volc\u00e1n ni <em>volcana<\/em>. El arroz del <em>senyoret<\/em> del que usted no dej\u00f3 ni un grano es un arma de destrucci\u00f3n masiva.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Y no digo que no haya pr\u00e1cticas cuestionables pero de ah\u00ed a criminalizar un plato ajeno por completo a la pirater\u00eda hay todo un Canal de la Mancha. Ser\u00e1 que allende Calais, el &#8220;fish and chips&#8221;, orgullo nacional, se hace con verduras y tub\u00e9rculos.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Admito que hay paellas que me merecen la cadena perpetua revisable, como pide Rajoy. Una servidora, sin ir m\u00e1s lejos, puede dar fe de varias. 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