{"id":4101,"date":"2012-04-29T21:00:58","date_gmt":"2012-04-29T19:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/?p=4101"},"modified":"2012-04-29T21:00:58","modified_gmt":"2012-04-29T19:00:58","slug":"el-codigo-de-los-huevos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/2012\/04\/29\/el-codigo-de-los-huevos\/","title":{"rendered":"El c\u00f3digo de los huevos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>No lo cre\u00ed cuando se lo le\u00ed a Jonathan Safran pero tiene raz\u00f3n. El autor de \u201cComer animales\u201d dice que, una vez abiertos los ojos a la realidad del sufrimiento de los animales en las granjas y en su sacrificio, la vida cambia.<\/p>\n

\u00c9l lo ejemplifica con su veganismo, es decir, su opci\u00f3n por no comer nada de origen animal. Pens\u00e9 que exageraba pero he visto que no.<\/p>\n

Yo a\u00fan no me he entregado de lleno al veganismo porque encuentro muy dif\u00edcil el cambio en un entorno que apenas produce alternativas al consumo de animales y a una forma de vida de dif\u00edcil sustituci\u00f3n. Si puedo, escojo paella de verduras pero \u00bfc\u00f3mo renunciar a un arroz al horno, a una torr\u00e0 de xulles o a una sepia con cebolla?<\/p>\n

Ya he empezado el camino, porque se trata de eso, de un camino que hay que ir recorriendo. Hace a\u00f1os que no como foie ni pat\u00e9 de h\u00edgado de pato. He renunciado a las tellinas, con lo buenas que me salen con tomate, y hago estupendas lentejas solo con verduras. Pero a\u00fan queda mucho por modificar.<\/p>\n

Sin embargo, lo que s\u00ed me ha cambiado es el punto de vista, como dec\u00eda Safran. Ya no puedo comerme a un animal sin la conciencia de que lo es y la mala conciencia de haber permitido que llegue a mi mesa tras m\u00faltiples sufrimientos. Incluso un huevo.<\/p>\n

Por eso, agradezco tanto que la prensa explique qu\u00e9 granjas cuidan el bienestar animal en nuestro entorno, como hizo ayer en estas mismas p\u00e1ginas Vicente Lladr\u00f3 con su reportaje sobre los huevos sin estr\u00e9s<\/a>.<\/p>\n

Yo soy de las que mira el c\u00f3digo de los huevos. Si he de comerlo, quiero saber que las gallinas sufren lo menos posible: que tienen espacio, intimidad para poner o superficie rugosa para limarse las u\u00f1as. Al menos, hasta que consiga sustituirlo del todo en mi dieta. Es cierto que para los productores es caro pero solo si los consumidores desconocemos su esfuerzo. De ah\u00ed la funci\u00f3n divulgativa de la prensa. Si en Ll\u00edria, los Mart\u00ednez lo hacen, aqu\u00ed tienen una fan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No lo cre\u00ed cuando se lo le\u00ed a Jonathan Safran pero tiene raz\u00f3n. El autor de \u201cComer animales\u201d dice que, una vez abiertos los ojos a la realidad del sufrimiento de los animales en las granjas y en su sacrificio, la vida cambia. \u00c9l lo ejemplifica con su veganismo, es decir, su opci\u00f3n por no […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[22,54,65],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4101"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4101"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4101\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}