{"id":4910,"date":"2013-02-17T21:33:27","date_gmt":"2013-02-17T19:33:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/?p=4910"},"modified":"2013-02-17T21:33:27","modified_gmt":"2013-02-17T19:33:27","slug":"fraude-de-caballo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/2013\/02\/17\/fraude-de-caballo\/","title":{"rendered":"Fraude de caballo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/mariajosepou\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2013\/02\/hamburguesas-caballo-ocu3-644x362.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-4911\" title=\"hamburguesas-caballo-ocu3--644x362\" src=\"\/mariajosepou\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2013\/02\/hamburguesas-caballo-ocu3.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"168\" \/><\/a>Llevo semanas asombrada con lo de la carne de caballo. No con su comercializaci\u00f3n pues hasta hace poco a\u00fan hab\u00eda junto al mercado de Ruzafa una tienda que la vend\u00eda, pero me parec\u00eda cosa de otra \u00e9poca. Lo que me tiene estupefacta es la relajaci\u00f3n europea sobre el particular y sobre todo la laxitud de las autoridades comunitarias.<\/p>\n<p>Hace unos a\u00f1os, por unos pepinos, Europa entera se\u00f1al\u00f3 a Espa\u00f1a y a la agricultura espa\u00f1ola, la demoniz\u00f3 y present\u00f3 una imagen de irresponsabilidad que todav\u00eda hoy nos cuesta superar. Es cierto que estaban contaminados y sus consecuencias eran peligros\u00edsimas pero no salieron de nuestro pa\u00eds y, sin embargo, el estruendo de la campa\u00f1a fue colosal. En cambio, ahora, la reacci\u00f3n parece d\u00e9bil. Lo que llama la atenci\u00f3n es la falta de atenci\u00f3n.<\/p>\n<p>Se presenta como un problema de fraude. Donde deb\u00eda haber ternera, hay caballo. Y ya est\u00e1. \u00bfC\u00f3mo pueden asegurar que el producto est\u00e1 en condiciones si los an\u00e1lisis parecen fallar?<\/p>\n<p>Del mismo modo hemos sabido que unos piensos para animales hab\u00edan utilizado restos de perros muertos. El caso se circunscribe a Galicia en su origen pero no sabemos si en todo el proceso de distribuci\u00f3n.<\/p>\n<p>En todos los casos vemos que fallan los controles. Es cierto que la detecci\u00f3n se produce precisamente porque los sistemas de supervisi\u00f3n funcionan pero lo hacen tras una actividad irregular que no parece perseguirse con suficiente severidad.<\/p>\n<p>A veces da la sensaci\u00f3n de que agricultores y ganaderos apenas pueden continuar con su explotaci\u00f3n por las imposiciones de Bruselas. En cambio el tratamiento de esos productos en su comercializaci\u00f3n parece empeorar su calidad.<\/p>\n<p>Hasta ahora sab\u00edamos que eso ocurr\u00eda con el precio hasta m\u00e1rgenes de beneficio rid\u00edculos para los productores pero no pens\u00e1bamos que tambi\u00e9n pasaba con la calidad. Quiz\u00e1s esa rebaja es la que explica las ganancias de algunos: m\u00e1s precio, menos calidad, m\u00e1s beneficio. Es mucho m\u00e1s que un fraude.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Llevo semanas asombrada con lo de la carne de caballo. No con su comercializaci\u00f3n pues hasta hace poco a\u00fan hab\u00eda junto al mercado de Ruzafa una tienda que la vend\u00eda, pero me parec\u00eda cosa de otra \u00e9poca. 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