{"id":4961,"date":"2013-03-06T10:36:12","date_gmt":"2013-03-06T08:36:12","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/?p=4961"},"modified":"2013-03-06T10:36:12","modified_gmt":"2013-03-06T08:36:12","slug":"las-trazas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/2013\/03\/06\/las-trazas\/","title":{"rendered":"Las trazas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/mariajosepou\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2013\/04\/Unknown.jpeg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-full wp-image-4962\" title=\"Unknown\" src=\"\/mariajosepou\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2013\/04\/Unknown.jpeg\" alt=\"\" width=\"174\" height=\"290\" \/><\/a>Puedo confirmar que en esta columna no se han encontrado trazas ni de caballo ni de frutos secos ni de bacterias fecales. Por supuesto tampoco est\u00e1 adulterada con otras columnas ni con escritos de otros autores. Es denominaci\u00f3n de origen Pou Am\u00e9rigo, de los Pou y los Am\u00e9rigo de toda la vida.<\/p>\n<p>Lo s\u00e9 porque suelo leer las etiquetas. Soy tan gafapasta que me lo leo todo, hasta los prospectos de las medicinas, la composici\u00f3n del agua mineral en las botellas y los nutrientes del aceite de oliva.<\/p>\n<p>Empec\u00e9 haci\u00e9ndolo con el agua para saber el nivel de sodio y potasio por aquello de la retenci\u00f3n de l\u00edquidos y las aguas de mineralizaci\u00f3n d\u00e9bil. Tanto me empe\u00f1\u00e9 que acab\u00e9 siendo una pijo-sibarita que no pide carta de aguas en los restaurantes porque sabe que no hay, pero pregunta qu\u00e9 agua sirven.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s ya me lanc\u00e9, con aquello del veganismo, a confirmar si las grasas eran animales o vegetales o si hab\u00eda manteca de cerdo en los polvorones. Ah\u00ed fue cuando descubr\u00ed en las etiquetas la maldita coletilla de &#8220;puede tener trazas de&#8221;, por ejemplo, de frutos secos en un chocolate. Y yo entiendo que los haya en aquellos chocolates que llevan almendras o avellanas pero cuando solo se trata de chocolate con leche, me pregunto por qu\u00e9 han de llevar, salvo trazas de cacao, que es el protagonista.<\/p>\n<p>Ahora, cuando he visto c\u00f3mo aparecen trazas de caballo en la ternera picada o, ayer mismo, trazas de bacterias fecales en tartas de chocolate de Ikea, me pregunto cu\u00e1ntas trazas nos meten en la comida y cu\u00e1ntas nos tragamos.<\/p>\n<p>Ya s\u00e9 que no son necesariamente perjudiciales, aunque las halladas en Ikea no suenen muy bien, pero a los consumidores no nos basta con una etiqueta aproximativa que diga lo que \u201cpuede tener\u201d, sino una que incluya lo que hay. De momento sigo el consejo materno: para las alb\u00f3ndigas, que te pique la carne Leonardo, del mercado de Russafa. Cuando vas a un buen carnicero, no hay m\u00e1s trazas que las que ves.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Puedo confirmar que en esta columna no se han encontrado trazas ni de caballo ni de frutos secos ni de bacterias fecales. Por supuesto tampoco est\u00e1 adulterada con otras columnas ni con escritos de otros autores. Es denominaci\u00f3n de origen Pou Am\u00e9rigo, de los Pou y los Am\u00e9rigo de toda la vida. Lo s\u00e9 porque [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[22,53,54,65],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4961"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4961"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4961\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.lasprovincias.es\/mariajosepou\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}