Una manera de conocer en profundidad y entender mejor los lugares que se visitan, es yendo a sus mercados. Aparte de gustarme sus comidas más típicas, me causa verdadera curiosidad ver a sus vendedores, la gente que pasea por allí, el bullicio, y en definitiva todo lo que envuelve al mundo de los mercados. Visitándolos te puedes hacer una pequeña idea de cómo es la ciudad en la que te encuentras.

También me siento en la obligación de degustar algo típico para llevarme al paladar. Algo rápido y que sea del tipo de “caña y tapa” como en España. Suelo hacer labores de espionaje y fijarme en lo que comen los nativos ya que esos platos me pueden decir mucho del destino que visito y de las personas que lo habitan.

En este primer volumen os dejo cinco mercados que no podéis dejar de visitar cuando vayáis a estas ciudades. 

1. MERCADO NOCTURNO DE WANGFUJING (PEKÍN)

Wangfujing Street y está abierto todos los días. En metro usa la línea 1. (wangfujing)

No apto para escrupulosos y sí, te lo puedes imaginar, escorpiones, gusanos, cucarachas y demás insectos invaden este mercado nocturno. Todo bien frito y puesto en unos pinchos de madera. Esto es lo que realmente atrae al turista, pero sinceramente en este mercado se puede comer de maravilla. Todo tipo de arroces, tallarines o brochetas de diferentes mariscos son algunas de las delicias que puedes probar. Disfruta del mercado, es un lugar muy animado y además estás en el centro de Pekín. 

2. MERCADO DA RIBEIRA

Avenida 24 de Julho 50, 1200-109, Lisboa. Cais do Sodré (linha verde).

Abierto de 22h a 24h – Viernes y Sábado de 22h a 2h.

Para mí, el mejor de la lista. A parte de encontrarse en Lisboa (mi ciudad preferida) si eres un amante del buen comer éste es tu lugar. Es un mercado que se ha modernizado y su interior te incita a quedarte un rato muy largo. En el centro hay muchísimas mesas y en los laterales todos los puestos. Muchos de los puestos son regentados por cocineros de renombre en Lisboa, por lo que puedes disfrutar de comida gourmet a bajo precio. A destacar dos sitios; el de la “Conserveira Nacional” donde podrás comprar muchísimos tipos de latas en conserva y el otro uno que hacen unas hamburguesas de salmón con pan negro de cacao espectaculares. 

3. CHELSEA MARKET (NUEVA YORK)

Abre todos los días de 7h a 22h y domingos de 8h a 21h

El Chelsea Market lo vamos a catalogar de “Urban Food”. Es un fabuloso mercado en la ciudad más famosa del mundo. Está en un edificio de estética industrial y en él hay empresas como Google que ocupan algunas plantas para trabajar.Este sitio viene como anillo al dedo para la gente que le guste patear ciudades. Después de una mañana de kilómetros recorriendo el barrio de Chelsea y el Meatpacking District (muy recomendable) podemos hacer un descanso gastronómico en este mercado.   

Panaderías, heladerías, cupcakes, bogavantes, quesos e infinidad de productos son los que podrás degustar. También hay tiendas de ropa o de curiosidades. Mi recomendación es ir a uno de los puestos en los que hacen un sushi exquisito y además podrás ver cómo lo hacen y trabajan el pescado. 

4. CENTRAL MARKET HALL (BUDAPEST) 

De martes a viernes: de 6:00 a 18:00 horas.
Lunes: de 6:00 a 17:00 horas.
Sábados: de 6:00 a 15:00 horas.
Domingos cerrado.

Siempre hablo de Budapest como “La París del este” y como tal, tiene un mercado a la altura de su apodo. Es un edificio que se inauguró en 1897 y es la plaza de mercado cubierta más grande de Hungría. Está enfrente del rio Danubio. Si te entra el hambre debes ir a la planta superior donde están los puestecitos de comida (bastante barata). Entre los locales y los turistas busca una mesa y si quieres degustar algo típico pídete un “Lángos”, que es una masa frita que lleva queso, salsa de ajo y otra salsa que se llama “tejföl”. Puedes comerte solo la masa, sin ingredientes. 

5. MERCADO DE TORVEHALLERNE (COPENHAGUE)

Frederiksborggade 21. Abierto de 10h a 19h

Un mercado que recuerda mucho al de San Miguel de Madrid. Es el mercado de comida más grande de Copenhague y está lleno de productos frescos de temporada. Hay muchos puestos de pescado cocinado de mil formas. Ya puede hacer frio que los Daneses a la mínima que pueden ocupan todas las terrazas y las zonas comunes de mesas. Es un mercado muy colorido y bastante tranquilo, como lo son los nativos.