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Jesús Trelis

Historias con Delantal

Cillero & De Motta, el arte de descifrar la gastronomía

Utilizan las palabras para tumbar fronteras. Las fronteras que el lenguaje pone a la gastronomía. Son LOS TRADUCTORES. Los que te permiten bucear en un libro de recetas japonesas; los que hacen posible que devores la historia de un cocinero que te aconseja que no te fíes de un chef italiano delgado; los que cocinan […]

febrero 2017
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