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Jesús Trelis

Historias con Delantal

La declaración de amor de Ricard Camarena

EL FINDE DE MR COOKING especial tentaciones #elListódromo: Las tentaciones de Ferran Adrià  (y sus confesiones) #Confidentials:  Las tentaciones de Ricard Camarema (y su menú) #CookingTerapia: Las tentaciones del Marco Polo de los quesos (y sus reflexiones)   Otoño. Quizás la época que más me gusta para visitar el restaurante de Ricard Camarena. Empiezan las alcachofas y […]

Ferran Adrià, el gran niño pensante

“Es necesario llevar en sí mismo un caos, para poner en el mundo una estrella danzante.” Friedrich W.  Nietzsche     − FERRAN ADRIÀ, EL GRAN NIÑO PENSANTE “Nos tomaban como locos; decían que (elBulli) era un bluff” ζ (Os dejo un tramo de la entrevista, aunque yo la vería entera que está al final. Un lujazo) […]

diciembre 2016
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