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Jesús Trelis

Historias con Delantal

La gastronomía ante el futuro: reflexionar, reinventarse, renacer

Jesús Trelis

A la hostelería, desde los pequeños bares a los grandes restaurantes, les va a tocar sufrir de lleno la dura factura de la pandemia: varapalos económicos y efectos sociales. Todos intuimos que nada será igual, que tocará abrir la puerta a un nuevo tiempo. En contra, que el horizonte se perfila devastado; a favor, que tenemos […]

abril 2020
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