Esto no es una crónica gastronómica. Más bien es una historia compartida. Es un trozo de vida de un cocinero que con 19 años desembarcó en España para cumplir un sueño y ahora escribe el segundo capítulo de su historia. De ser un clandestino a encontrar el paraíso.

LLEGA PARAÍSO TRAVEL

VOLVERÁ ORIGEN CLANDESTINO

El próximo 8 de abril cierra Origen Clandestino para renacer dos meses después en la piel de Paraíso Travel.  Eso sí, el restaurante de Junior Franco volverá, resucitará, con más brío y en otro local, con el tiempo. Todo paso a paso. Como se conquistan los sueños. De momento, el joven chef ya tiene las alas para alcanzarlo: ese don, ese sentido de sacrificio y esa intuición benditas que hace, de sus platos, paraísos latinos.

Foto Damián Torres/LP