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Jesús Trelis

Historias con Delantal

RAFA SOLER, COCINERO DE LUNAS

Jesús Trelis

  Seguir a míster Cooking: @JesusTrelis  ESPECIAL VERANO En Manos de Sirenas Primera parada- Komori: El Japón del Mediterráneo Segunda parada- París: Tartar, quesos y Ratatouille Tercera Parada- El Tresmall: Flotando entre gambas, pulpos y arroces Cuarta parada y última- Rafa Soler: El cocinero de lunas   A Rafa, a Pepe y a Juan Andaba [...]

FLOTANDO ENTRE GAMBAS, PULPOS y ARROCES

Jesús Trelis

  Seguir a míster Cooking: @JesusTrelis  Las olas estaban ese día bien despiertas. El astro rey  jugueteaba entre las nubes, los tiburones corrían por el cielo y el aguerrido pulpo secaba sus carnes al sol. Estaba en el Mar de Dénia, olía a salitre refinado y ellas y yo sabíamos que aquello iba a ser [...]

EL TARTAR, LA GIOCONDA Y RATATOUILLE

Jesús Trelis

En manos de sirenas Especial Verano Primera parada: Komori Segunda parada: París  Seguir a míster Cooking: @JesusTrelis La noche había sido pesada, de esas tropicales, y el amanecer -mi última esperanza de alivio- me defraudó con un profundo calor matutino. O sea, entre tú y yo: fatal, fatal, fatal. Me sentía como un espía atontolinado, [...]

KÓMORI, EL JAPÓN DEL MEDITERRÁNEO

Jesús Trelis

Pescados, arroces, algunas carnes a la brasa, algún sueño a pie de playa, algunas fantasías entre las olas sazonadas, algún canto de sirena en mitad de la montaña… Una terraza por Dénia, un celler al que adentrarme, un lugar donde el fuego cruje, un lomo de ventresca, un castillo de naipes… En la cabeza fluyen [...]

agosto 2014
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