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Jesús Trelis

Historias con Delantal

Un espía se cuela en Madrid Fusión

“No saber nada puede ser una suerte inmensa, tengo ante mí todo un maravilloso mundo por descubrir Por zamparme”. Superagente Cooking   En #blog: Un espía se cuela en Madrid Fusión En #papel: Madrid Fusión a la Valenciana (31 de enero)       Vengo a hablarte de Jordi Roca acostado en mitad de un […]

Apicius la arma con su menú de trufa

Por todos los dioses, Cooking! ¿Qué está pasando?“, me gritó la Diosa de la Gastrosofía.  “Tenemos todo el planeta salivando”, exclamó mi querida musa suspirando. Colgué el teléfono, respiré profundo y… “¡Dios! Hay un escape de trufa en algún punto de este planeta“, me dije sintiendo de pronto mi boca inundada por un mar de […]

Diez razones para gastroenamorarse de Kaymus

Un encuentro con Nacho Romero, una visita a su Kaymus, el Sabina Imaginado de invitado y un puñado de locuras pululando por todos los lados.   Esto es HISTORIAS CON DELANTAL   Toma asiento, que vamos a empezar Nuestro invitado de hoy es discreto. Un tímido controlado pero al tiempo apasionado. De esa gente que […]

Doce propuestas para comer bien en Valencia

Tengo la agenda secreta (soy un espía, ya sabes)  con taquicardia. Acelerada. Y eso que estamos empezando año. Está llena de buenos propósitos, citas, visitas imprescindibles, encuentros. A un tiro de piedra y a largo plazo. Una nueva cerveza, una despedida a un cocinero que aprecio y se va, una cita imprescindible en Madrid, una […]

Sergio Adelantado, oxígeno para la Gastronomía

Conversador nato, con un patente espíritu crítico y con el veneno de la cocina recorriendo cada vericueto de su cuerpo. Así es el nuevo presidente de la Academia de Gastronomía. Un gastrosoñador (como el mismo le gusta llamar a otros) con tiralíneas. (Fotografía Irene Marsilla/Las Provincias) →NOMBRE: Sergio Adelantado  →EDAD:  43 años →PROFESIÓN:  Arquitecto. “Es la disciplina artística […]

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