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Jesús Trelis

Historias con Delantal

La almendra se reivindica: de la majada a la alta cocina

Jesús Trelis

De fray Juan Altamiras a Mugaritz, de Abraham García al Lido 84. El fruto seco por excelencia del Mediterráneo saca músculo y, más allá de los dulces tradicionales y de los guisos típicos, se cuela en las cartas de los restaurantes más reputados. La almendra sigue más vivaz que nunca. Virtuosa y deliciosa.  Una gota de agua [...]

junio 2018
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