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Jesús Trelis

Historias con Delantal

Viaje al centro de Tierra (a bocados): raíces, tubérculos y otras vainas

Jesús Trelis

Las profundidades esconden texturas y sabores capaces de seducir y sorprender. Y, además, saludables. La alta gastronomía lo sabe y recurre cada vez más a ellos. Productos donde lo dulce y lo mineral te llevan más allá. Tubérculos, raíces… «Al escuchar estas palabras, un terrible escalofrío me recorrió todo el cuerpo. Me contuve, sin embargo, […]

junio 2019
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