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Jesús Trelis

Historias con Delantal

Madrid Fusión o el jugo de la memoria

Jesús Trelis

El ojo del pez salió del armario; el aprovechamiento se convirtió en mandamiento; el recuperar lo de antaño, para llevarlo al momento actual, se transformó en reivindicación; un joven cocinero llamó a la nueva revolución, y la voz de un maestro consagrado nos sobrecogió. “Mientras me aguante mi hija y el personal, no me pienso […]

enero 2020
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