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Jesús Trelis

Historias con Delantal

Sucar: asalto a la tradición

Jesús Trelis

SUCAR abrió en diciembre del pasado año. En doce meses ha echado raíces. En realidad, Vicente Patiño echa raíces en todos sus restaurantes. Él es parte de ellas: memoria gustativa, pasado cocinado, historia de los sabores de una tierra. Como si fuéramos los meses de su calendario, con doce de sus platos ejecutamos el asalto a [...]

diciembre 2018
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