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Jesús Trelis

Historias con Delantal

L’Escaleta: milagro culinario en la montaña lúcida

Jesús Trelis

Convierten el territorio en hechizo y lo sirve en sus platos; un restaurante sin artificios y con mucha genialidad; un milagro culinario construido a base de tiempos muertos, sacrificios, trabajo y pasión. Cuando llegas escuchas a las chicharras. La montaña te observa luminosa. Irradia sol. Todo huele a naturaleza en ebullición: el romero, el tomillo, […]

julio 2019
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