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Jesús Trelis

Historias con Delantal

Momiji Atelier: Laso cruza la frontera

Jesús Trelis

Diego Laso ha desenfundado la imaginaria katana de su cocina, ha liberado su creatividad y ha creado una nueva propuesta culinaria más allá de gastronomía japonesa. Nace su cocina española con acento nipón. O viceversa. Sobre la barra de su nuevo local, lucían con esplendor los cuchillos. Hace casi cinco años, cuando entrevisté y probé […]

mayo 2019
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