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Jesús Trelis

Historias con Delantal

Arte en la cocina: del pigmento de pimentón al barniz de miel

Jesús Trelis

Del azúcar quemado sacó el pigmento dorado; del humus, la textura de un cuadro que podría firmar Tàpies; de la miel, el brillo del barniz; del vino, versos embotellados… Fue así como la gastronomía se encumbró como artista e hizo de sus creaciones obras maestras que perduran con el tiempo y que miran al futuro. […]

mayo 2019
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