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Jesús Trelis

Historias con Delantal

SEU XEREA, DE CUENTO EN CUENTO

ADVERTENCIA: Se adentra en un mundo surrealista. Más de lo normal en estos lares. Una fusión, como la cocina de Seu Xerea, de lo posible y lo imposible; de la sorpresa  y de la coherencia. Un homenaje estrambótico a la cocina del chef Stephen Anderson  que emprendemos con ayuda del genio de Tim Burton. Dos magos en una misma película. […]

LA EMPANADILLA DE PISTO PERFECTA EXISTE

Seguir a @JesusTrelis   EMPANADILLA. 1. f. Pastel pequeño, aplastado, que se hace doblando la masa sobre sí misma para cubrir con ella el relleno de dulce, de carne picada o de otro alimento.  (RAE) Quizás debería titular esto como EL EXTRAÑO CASO DE LA EMPANADILLA PERFECTA, pero creo que esto va más allá… Mister […]

DOS FIERAS LA ARMAN EN LA COCINA

 → Fiera. ser alguien una ~.1. loc. verb. coloq. Tener aptitudes notables y demostrarlas. Seguir a @JesusTrelis   No me deberían enviar a este tipo de misiones gastronómicas. Mi cabeza se emociona y después pasa lo que pasa. Llegué al punto indicado, entré, tomé asiento y, al verlos entre fogones y salseras, me los imaginé de […]

LA IRRESISTIBLE TENTACIÓN DE COMER EN MIJAPO

Seguir a @JesusTrelis ¡Vaya desastre. Ya tengo otra debilidad! Cada vez soy más vulnerable y eso no está bien para un superagente. Sea como sea, estaba escrito en las estrellas. Las cosas del destino. Mi idilio con el hosomaki y el sashimi, con el shirumono y el nigiri, era cuestión de tiempo. Ahora ya lo […]

EL CLUB DE LOS QUESOS FANTÁSTICOS

Seguir a @JesusTrelis Suena el teléfono rojo. Ya sabes: misión a la vista. Eso sí, en esta ocasión, con unos protagonistas fascinantes: Los siete fantásticos. Mejor dicho: El Club de los Quesos Fantásticos. El objetivo: Descubrir dónde esconden su magia. La cita, en un lugar de extrema belleza: Mercado Colón (un privilegio para Valencia). Esta […]

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