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Jesús Trelis

Historias con Delantal

La alcachofa prodigiosa: diez formas de comerla

Jesús Trelis

Es hija del invierno pero intima con la primavera; viste con coraza, aunque guarda un tierno corazón, y es tan versátil que igual luce en un guiso tradicional que en un plato de vanguardia. Es su momento. Mientras Ricard Camarena trabajaba con sus diminutas alcachofas sobre el escenario, le observaba entre el público su agricultor […]

noviembre 2019
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