Blogs

Jesús Trelis

Historias con Delantal

Ruta arrocera: las paellas son para el verano

Jesús Trelis

Once arroces más otro mítico de propina. Doce en total. Un puñado de lugares donde probar uno de los platos que da más vida a la gastronomía valenciana. Aquí hay un gastroplan. CLÁSICOS MÍTICOS I. Parte. Diario de un espía con flotador (cuchillo y tenedor)  #aBOCAdos-1. Cinco rutas para comerse el verano.  #aBOCAdos-2. Paraíso Travel: El penúltimo […]

Retinta, morena, chiguatos… Pistas para comerse Cádiz

Jesús Trelis

De Facinas a Sanlúcar, de Casa Bigote al Chef del Mar, de los churros de ‘La Guapa’ a una manzanilla pasada firmada por Juan Piñero. Viaje al sur, para cambiar de aires. Y una vez allí, puerta grande a las buenas mesas. Lugares, rostros y sabores.  LUGARES ROSTROS … Y SABORES Diario de un espía […]

Noor: el gran festín andalusí

Jesús Trelis

Ponte en tu cabeza una música de película de aventuras. O de fantasías. O mejor aún, algo así como Laurence de Arabia. Imagínate que tu mesa es un desierto de hilo blanco. Y que sobre ella empiezan a desfilar platos que, en verdad, son historias; bocados que, en realidad, son personajes comestibles de un cuento […]

El nuevo Ricard Camarena, un purasangre hacia las estrellas

Jesús Trelis

Abrimos el diario de verano. De nuevo, #aBOCAdos. Hay un acontecimiento (gastro)extraordinario en Valencia. El co­ci­ne­ro de Barx ya tie­ne su pu­rasan­gre. Un res­tau­ran­te con el que ca­bal­gar a to­da ve­lo­ci­dad por el mun­do de la gas­tro­no­mía y al­can­zar las es­tre­llas. Un lu­gar im­pe­ca­ble, de im­pac­to, en el que su co­ci­na se li­be­ra y re­sue­na […]

Aponiente, entre sirenas y sal

Jesús Trelis

No sé si voy a poder olvidarme de ella, no sé si podré olvidar la legión de cangrejos protegiéndola mientras sube la marea, no sé si podré volver a ver el mar igual. Todo será distinto tras visitar el Reino de #Aponiente. Entre sirenas y sal: tortitas de camarón, montañas de ostiones, lágrimas por un […]

Así es Paraíso Travel, el penúltimo sueño de Junior Franco

Jesús Trelis

Ya está aquí. La nueva taberna de Junior Franco abre (jueves, 6 de julio) con una propuesta que huele a éxito: comida latina y a la vez mediterránea, cócteles para maridar platos y un local hecho para gozar. El relevo de Origen Clandestino va a dar que hablar. Va a ser, sin dudarlo, uno de […]

Cinco planes para devorar el verano

Jesús Trelis

Diario de un espía con flotador (cuchillo y tenedor) #aBOCAdos-1. Cinco rutas para comerse el verano. Pues ahora sí que sí. Después de mucho esperar, ya está aquí. ¡Llega el Míster Cooking de verano! Y viene con la maleta lista para llenarla de buenas intenciones (planes por cumplir); con el delantal preparado para volar; con […]

julio 2017
MTWTFSS
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31